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一、一斤阿胶放多少黄酒呢
一斤阿胶需要放2斤黄油。一般建议阿胶,黄酒,冰糖的比例为1:2:5,即一斤阿胶配两斤黄酒,五斤冰糖,当然也可以不按照这个比例,根据自己的习惯放。也可以加上黑芝麻,核桃仁,冰糖等,隔水蒸,一斤阿胶是可以做至少4斤的固元膏的。
用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用,并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用。黄酒是有去腥作用的,因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味。阿胶中含有丰富的营养物质,因此容易滋生细菌,用黄酒浸泡有杀菌的作用,可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。阿胶的质地很硬,用黄酒泡阿胶可以软化阿胶,减少阿胶的熬煮时间。
阿胶食用简介。金标阿胶
阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的,因为早饭前的新陈代谢比较快,这个时候吃能够让身体快速的吸收。晚上又是皮肤吸收营养的时候,所以这两个时间吃是最好的。
在吃阿胶的期间也要注意,不能喝白酒等刺激性的是食物,吃过以后不能立马吃冷饮。而且既然吃的话,就一定要坚持下去,吃一两次是没有什么用的,想要起到效果,就坚持吃下去。
二、做阿胶的黄酒是什么酒
1、做阿胶的黄酒是半甜型的黄酒,常用作熬阿胶的黄酒有:花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。
2、黄酒是有去腥作用的,因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味,阿胶中含有丰富的营养物质,因此容易滋生细菌,用黄酒浸泡有杀菌的作用,可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。
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三、熬阿胶用什么黄酒 熬阿胶可以不用黄酒吗
1熬阿胶用什么黄酒
常用做熬阿胶的黄酒有:花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。但是熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒,用度数高一些的米酒就可以了。
2黄酒熬阿胶的原料有什么黄酒熬阿胶的原料很简单,只有阿胶、黄酒、冰糖三种原料,阿胶可以用砸碎的阿胶也可以用粉成粉末的阿胶,黄酒准备好度数较高的黄酒就可以了,而冰糖最好是黄冰糖块,可以砸碎或者也分成粉末,这样融化速度较快。药用阿胶
3阿胶黄酒怎么熬材料阿胶125克、黄酒125毫升、冰糖75-125克、热水50到100克。
做法步骤1.将125阿胶用纱布包好捣碎,倒在一个较大的陶罐中。
2.加入125毫升黄酒,浸泡2天,夏天需放在冷藏室里冷藏。
3.2天后罐子中加入冰糖,热水,确保液体没有超过罐子的三分之二,以免出现爆沸溢出。
4.将罐子隔水炖好,水开后继续炖3至5小时,中途搅拌几次。
5.煮好后冷却放冰箱,24小时之后将阿胶糕挖出,切成小块。
6.也可不切小块要吃时挖一勺食用也行。
4黄酒熬阿胶有什么作用1、用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用,并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用阿胶拍卖。
2、黄酒是有去腥作用的,因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味。
3、阿胶中含有丰富的营养物质,因此容易滋生细菌,用黄酒浸泡有杀菌的作用,可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。
4、阿胶的质地很硬,用黄酒泡阿胶可以软化阿胶,减少阿胶的熬煮时间。
四、熬阿胶时即墨老酒可以代替黄酒吗
即墨老酒就是黄酒阿胶颜色!
黄酒熬阿胶的作用:
1、用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用,并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用;
2、黄酒是有去腥作用的,用黄酒熬阿胶可以去除阿胶带有的腥味;
3、阿胶中含有丰富的营养物质,容易滋生细菌,用黄酒浸泡有杀菌的作用,可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期;
4、阿胶质地硬,用黄酒泡阿胶可以软化阿胶,减少阿胶的熬煮时间。