摘要：
本文目录制作阿胶糕的方法阿胶糕怎么制作法阿胶膏(详解版)的做法步骤图,怎么做好吃阿胶糕怎样存放比较好一、制作阿胶糕的方法阿胶糕作为一种口感美味且营养丰富的食物，受到了人们的欢迎阿胶... 本文目录
一、制作阿胶糕的方法
阿胶糕作为一种口感美味且营养丰富的食物，受到了人们的欢迎。阿胶糕中有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等对人体有益的稀有元素，对于身体虚弱以及贫血而导致的头晕目眩和身体疲惫有很好的改善效果。而阿胶糕这种食物，我们自己在家中掌握了做法，准备好食材是可以自制的，下面来介绍下正宗自制阿胶糕的做法大全。
做法一:
用料
阿胶250克阿胶强骨
黄酒500克
枸杞50克
大枣（去核）200克
核桃仁200克
黑芝麻250克
枸杞250克
步骤1
将阿胶粉，冰糖粉，黄酒放入锅中熬胶
步骤2
小火熬胶，不停的搅拌，防止糊锅哦！
步骤3
大概熬制30分钟的样子看到木铲上的阿胶成这种状态，俗称挂旗，这样胶就熬好了
步骤4
放入事先抄好的核桃仁（核桃仁放入平底锅炒至可以轻松脱壳就好）
步骤5
搅拌，使核桃仁变成这样的琥珀色就好！
步骤6
放入枸杞子
步骤7
放入切好的红枣干，搅拌
步骤8
关火，分两次放入炒好的黑芝麻，就大功告成啦！
步骤9
放入事先涂好芝麻油的保鲜盒里，用重物压紧，放入冰箱冷藏，使其凝固
步骤10
第二天取出凝固好的阿胶糕
步骤11
切块
步骤12
看看这横切面，多漂亮，闻着超级香！看着就想吃！哈哈
步骤13
切成0.8毫米宽的阿胶片
步骤14
放到保鲜盒里
小贴士
小窍门：
1.黄酒的种类有很多，我用的是塔牌的，8.9元，超市里黄酒专柜就有。
2.盛放的容器一定要铺好保鲜袋，保鲜膜太薄了，到时候一定会粘在阿胶糕上撕不下来，那就糟了。
3.黑芝麻和核桃仁一定要用小火炒，或者用微波炉或烤箱都行，谨记不要烤糊了。
做法二:
步骤1
阿胶用无油碗装好，
步骤2
加入一瓶黄酒，我用的是古越龙山，放冰箱里，泡两天。可以让阿胶化掉，
步骤3
核桃剥好，放微波炉转两分钟，会更香一些，不转也可以
步骤4
我买的是熟芝麻
步骤5
我用的枣圈，也可以买去核大枣
步骤6
先讲阿胶熬到挂糊，里面若有阿胶没有化，一定小火熬到阿胶全部化开，然后黄酒基本增发，再讲其他食材倒入一起搅拌，一定要搅拌均匀，一定放小火，不然会熬焦。搅拌均匀后，及时舀出，我用一个装饺子的塑料盒，摸上油，裹上保鲜膜，保鲜膜也抹油，这样好倒出来一些。放置一夜就可以切块了，这种天气不需放冰箱，夏天可放冰箱
步骤7
切成自己需要的大小，装盒，有塑封袋的装进塑封袋最好
步骤8
切好啦！
步骤9
这样就好了，装进冰箱，一天吃两块。早上起来空腹吃或者晚上睡前吃效果比较好。
阿胶糕功效
1、补血养血止血
阿胶糕具有很好的补血、止血效果，李时珍称为“补血圣药”。现代药理实验证明：阿胶具有强大的补血作用，能改善骨髓造血系统，提高红细胞、白细胞、血小板指标。女性因贫血引起的体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、月经不调等，坚持服用阿胶糕会有明显作用。
2、安胎养胎
阿胶糕可用于妊娠期胎动不稳，先兆流产、习惯性流产。孕妇产前产后服用阿胶糕有利于胎儿的成长和产后身体的恢复，具有较好的补血补虚的效果。阿胶炖肉
3、美容养颜
阿胶糕能够显著抑制酪氨酸酶活性从而抑制黑色素产生，并能提高皮肤细胞自身的SOD的活性，从而起到美白、抗衰老、美容养颜的作用。阿胶由驴皮熬制而成，富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保证，长期使用会使面色红润、皮肤光泽、细腻、弹性好。
4、延缓衰老
阿胶糕含丰富的驴皮胶原蛋白、微量元素及多种氨基酸，这些都是人体重要的营养物质，能抑制组织器官的退化，延缓衰老的作用十分显著。
二、阿胶糕怎么制作法
1.阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2.芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。阿胶糕和芝麻核桃一起吃，可以有补肾的作用，对于补脑益智来说效果不错，而且还可以缓解疲劳。
3.人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。阿胶糕可以和桂圆啊还有人参一起吃，可以有缓解体质虚弱的作用，还可以缓解疲劳。
阿胶糕的食用方法你知道吗，是一种很不错的保健品，不同的搭配营养价值不同，保健的效果也是不一样的，可以根据自己的需求，阿胶糕可以有缓解疲劳补脑益智的作用，还可以缓解体质虚弱，大家不妨试试这样的保健品吧、
三、阿胶膏(详解版)的做法步骤图,怎么做好吃
用料
阿胶500g
杏仁250g
核桃500g
红枣500g
枸杞250g
冰糖250g
芝麻1000g
即墨黄酒1000ml
将做法保存到手机
步骤 1
如图是阿胶➕黄酒浸泡了两天半的样子。阿胶我没有打粉，而是用榔头将一块整阿胶敲成大概4-6小块，这样一一完成，冰糖块也用榔头敲碎。再将敲好的阿胶和黄酒放在大锅里浸泡，据说最好浸泡2天以上，阿胶的功效才能最好的挥发出来。
步骤 2
1.准备一个放阿胶膏的容器，多垫几层保鲜膜（一层的话不容易取下来）。 2.将准备放进黄酒阿胶里的材料称量好。芝麻必须是炒香的，把红枣剪成小块，和核桃一起放进锅内小火炒香。
步骤 3
将浸泡好的黄酒阿胶膏体从锅底搅拌起来，大火烧开后，转中火，从这个时候开始到熬好手要不停的搅，不然膏体容易结锅，我搅了大概20分钟，直到挂旗，就是把铲子拿起来，能看到很稠的膏体（这一步是最重要的，如果熬的膏体不稠，阿胶膏切的时候会散）。
步骤 4
这样就熬好了，转微火。
步骤 5阿胶加盟
转微火，除了芝麻以外的材料都放入锅内，搅拌均匀。
步骤 6
芝麻分两次放入，因为一次放入不好搅拌。吃阿胶糕
步骤 7
阿胶膏做好后放入已垫好保鲜膜的容器里，表面也封上几层保鲜膜，然后用平整的硬物压实、压紧，松的话不好切。待凉后放冰箱冷藏一晚。隔天就可以切块了。
小贴士
注意事项
1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，请暂停食用。
2、服用阿胶糕期间，请勿同时食用萝卜、饮用浓茶等。
四、阿胶糕怎样存放比较好
最好是密封冷藏
阿胶糕的营养价值
阿胶糕含有丰富的蛋白质，而蛋白质对于身体来说是非常重要的，很需要这种营养身体来供给身体的运作，而且这种营养物质可以很好的帮助身体获得更多能量，可以运作身体，对身体是一菲常好的，而且呢，阿胶膏还含有非常丰富的氨基酸，氨基酸是我们身体不可或缺的一种营养，而且这种营养可以使得我们的身体更加健康。这些英雄可以使得我们的身体更加健康，还可以使得我们强健身体，提高身体自身的免疫力，非常有效。
阿胶糕的功效与作用
阿胶糕一般是对于女性来使用的，因为可以起到很大滋补的效果，因为阿胶中含有的营养对于女性来说是非常好的。阿胶糕还可以很好的治疗睡眠，可以加强睡眠，对睡眠有一定的好处，可以使得身体比较健康。可以加快睡眠的速度。阿胶的营养是很丰富的，而且阿胶可以很有效的帮助身体获得营养，使得身体处于一个健康的状态，而且阿胶可以起到补血，护血的功效，这对于女性来说是非常重要的。国家对于女性来说是不可缺少的一种营养物质，它不仅可以起到调整和调理与经期的问题，还可以帮助祈祷安胎养胎的功效是可以很好的帮助身体获得营养，对身体来说是很棒的。
阿胶糕的做法
首先呢，准备好阿胶，黄酒，冰糖，核桃红枣，枸杞，黑芝麻等食材。首先呢就是要处理阿胶，因为阿胶是容易上火的，有火毒，所以要进行处理。首先呢，将阿胶打成粉末状，随后呢，胖入黄酒，这样可以起到一个去火的功效。然后把锅内放入芝麻，枸杞，红枣等食材进行翻炒，然后，开火。把阿胶粉和冰糖精心熬制鲜，放入阿胶粉，然后再放入冰糖进行熬。随后呢，再把之前超好的芝麻进行放里，然后进行儿一定注意不要糊锅，如果胡歌的话就不好吃了，等他完全炒好以后放入一个容器中，然后等晾凉即可切开食用。
阿胶糕怎么吃
阿胶糕可以选择直接吃，这样的话是七块进行服用，然后直接嚼着吃，也可以选择惊喜澳洲将它放入锅中熬米汤的时候放入就可以。阿胶糕还可以放入梨汤进行熬制，再放入梨和冰糖以后把阿胶糕也进行而入，这样的话可以起到补养的功效。第四呢，可以选择做阿胶跟阿胶功的话，需要的呢，就是阿胶糕和其他一些蜂蜜等食物进行熬制。
阿胶糕吃多了会胖吗
阿胶膏在使用的时候是不会变胖的，但是一定要根据按时按量的服用，不可分过多，因为阿胶内涵有着堂这样的话也是会引起发胖的，但只要适量食用是不会发胖的，而且阿胶糕含有的营养物质都是人体所需要的，只会引起补充营养，不会有其他的不适合肥胖的现象出现。所以，放心食用。
阿胶糕的适宜人群
阿胶膏可以起到补血的功效，对于贫血的人是可以选择食用的，对贫血的症状的人是非常好的，而且还符合老年人食用，可以起到延缓寿命，防止衰老的功效，对于一些孕妇和产妇来说也是可以选择食用阿胶膏的也可以起到补充补养的功效。
阿胶糕的食用禁忌
阿胶糕在食用过程中呢，对于一些经期的女性是不可以食用的。虽然阿胶糕是可以起到补血养血的功效。这个时候阿胶糕起不到任何功效的，还可能会引起一些其他问题，对于感冒期间的人也不要食用阿胶进行补。阿胶糕在食用的过程中，肠胃不好的人也是尽量不要食用的，因为会对身体造成一定的不适，会影响身体的健康。红胶糕的功效有很多，可以起到美容养颜的功效，但是尽量选择是以上的人，不要食用，避免出现一些身体不适的状态。
阿胶糕吃多了会上火吗
阿胶本身是上火的食物，但是在制作成阿胶糕的时候会进行聚伙这一个步骤，所以是不会上火的，阿胶糕可以起到补血养血的功效，对身体是非常好的，而对于身体虚弱的人来说是可以使用的，可以很好的补充营养，对身体是非常有效果的。在吃阿胶糕的过程中呢，还可以搭配一些其他的食物和其他的治疗手法，这样的话可以更好的起到阿胶补充的作用和营养。
