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一、阿胶怎么蒸呢蒸多久能食用
我认为阿胶蒸30分钟就可以食用。
具体做法如下:
准备材料:阿胶125克,冰糖60克,黄酒240ml
1、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。
2、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖。
4、接着再倒入黄酒240毫升。
5、把所有材料拌成均匀的胶汁。
6、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可,蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。
7、蒸好的阿胶蒸膏取出可直接食用,也可放凉后放入冰箱冷藏保存。
其他做法
一、蒸阿胶
1、准备好阿胶125克、黄酒240毫升、冰糖60克。
2、阿胶打成粉状。
3、将粉状阿胶125克倒入蒸杯中。
4、加入60克碎冰糖。
5、再倒入黄酒240毫升。
6、搅拌成均匀的胶汁。
7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制,30分钟即可。
8、蒸好的阿胶蒸膏取出,放凉后,放入冰箱冷藏保存,分30次左右服用,每日早晚各一次,直接服用。
9、蒸膏可直接服用,也可以加入温水、或加入温热的牛奶中溶化后冲服即可。
10、补血滋阴、润燥止血。
二、黑芝麻阿胶
准备用料:阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g。
1、备好所需食材:阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣(洗净后去核切块)。
2、阿胶片放入食品袋中敲成小块。
3、用破壁机将其打成粉。
4、冰糖也打成粉。
5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀,覆盖保鲜膜浸泡1小时以上。
6、把黑芝麻炒熟。
7、核桃仁瓣成小块(不瓣也行,看自己喜欢)炒熟。
8、红枣也稍微炒一下,这样会更加香甜,也容易保存东盛阿胶。
9、枸杞用水冲洗干净。
10、然后用厨房纸将水吸干。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀,用耐高温的保鲜膜封口(也可以用合适的盘子或盖子,避免蒸馏水进入)。
12、蒸锅内放入足量的水,水开后放入处理好的阿胶。
13、全程中火蒸40分钟。
14、蒸至30分钟时取出,放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀,之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合,同时也起到灭菌的作用)即可。
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜,并在上面刷一层食用油。
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中,以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温,大约降至60度左右才可倒入容器中,表面盖上保鲜膜,用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天。
17、将凝固变硬的阿胶膏取出,脱模后切片或块就可以吃了。
黄酒泡阿胶用蒸吗?
黄酒泡阿胶用蒸吗?
建议将装有阿胶和黄酒的大碗:放入锅里蒸,小火蒸3小时。这个时候阿胶开始融化了,稍微搅拌一下,然后蒸一个小时左右直到全部融化。此时,再次打开锅,可以看到碗里的气泡翻滚,阿胶全部溶解。取出碗,冷却。然后胶水就会变成糊状。把上面用保鲜膜覆盖放入冰箱,很快胶水就会像皮冻一样。服用时,舀一匙放入碗里,用热水冲进去。胶水在三十秒内全部融化,每天吃两次,一次一匙。单独喝下巴的话,会有纠缠不清的弊端。但是,在我们进入黄酒炮制后,黄酒的流通性就会解决这个问题。黄酒加热后酒性几乎消失,但通络性仍然存在。这就是中医的妙处。这样喝黄酒绝对不会出问题。但是,潮湿的人请小心使用。这样的人舌苔很厚,不能滋补。否则,太纠缠了,看不清楚。也就是说,必须在医生分析了你的血虚之后才能使用。另外,月经期间最好不要使用。因为下巴有止血作用,所以孕妇请不要使用。必须有医生的指导。
二、阿胶的正确保存方法
1.冰箱冷冻:将阿胶粉包起来,然后放到冰箱的冷冻柜中保存,一般可以保存好几个月不变质。
2.阴凉通风处:也可以将阿胶粉放到阴凉干燥的地方存放,同样可以将阿胶分保存比较长的时间。
3.草纸包裹:将阿胶粉放到草纸中,然后放到陶罐中保存,一般可以将阿胶粉保存比较长的时间不变质。
4.铝箔密封:可以使用铝箔纸将阿胶粉密封包起来,然后放到干燥的地方存放,也可以使阿胶粉保存比较长的时间不变质。
扩展资料:
阿胶保质期:
中华药典规定所有中药材都必须有保质期,五年是最长的,其实阿胶自古以来是没有保质期的,只要您保存完好,不发霉不变质,完全可以服用,而且时间长了阿胶的燥性已经没有了,这样服用还不会上火的。只要表面没有霉变,异味,都是可以吃的。之所以打上一个保质期限是因为国家后来规定所有药品都要有保存期的限制,所以就有5年的保存期。
密封好的阿胶糕保质期一般为2年,原则上保存得当十年也没事,但你要注意如果阿胶上有霉点、变色、异味等的就不能吃了。
三、阿胶粉一天喝几勺
食用阿胶粉可补气养血,一天冲泡几勺为宜?
正常阿胶粉一天喝5-10g温开水冲服,用约100毫升50度温开水冲调后饮用,亦可根据个人喜好加入牛奶、果汁、将蜂蜜水、汤中搅拌均匀后食用。
想要预防和缓解老年人骨质疏松,每次取4-9克,维持1-3个月;
滋润皮肤,使皮肤红润细腻有光泽:每次5-6克,3-6个月;
长期服用:每天最多不超过 12克,增强免疫力、提高记忆力和舒缓学习的紧张情绪。
1、阿胶的一般用量为3-9克,可以根据个人体质加减,最多不要超过12克。
2、阿胶一次吃多了,会胀气、腹泻、上火、便秘。特别是腹泻、上火、消化不良的人群要慎用。
3、阿胶一般都是烊化兑服,建议饭后30分钟服用。阿胶为胶类药物,粘性较大,应该用水或者黄酒将其加热溶化服用,也可以将煎好的药液冲服。
阿胶粉可以直接冲水喝。阿胶具有抗贫血作用,对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用,降血压和扩张血管的作用,能提高免疫力,能促使钙的吸收,预防骨质疏松,有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。
直接用水服用的方法:倒入80°C—90°C的热水,将阿胶粉倒入进热水内,自然溶解3—5分钟后,搅拌均匀即可。若先搅拌或用热水冲阿胶粉,因是纯阿胶极易成团,降低溶解度。
每天2次,每一次一袋。每一次取一袋倒进杯里,添加糖或是纯蜂蜜一勺,用煮牛奶冲溶;或每一次取一袋倒进杯里,添加糖或是纯蜂蜜一勺,再添加婴儿奶粉20克,用煮热冲溶。
阿胶糕针对补气补血、养阴生津、美容护肤护肤、延缓衰老、益寿延年等具备无可比拟的实际效果,一切正常早中晚各一次,秋冬季时节服食更强,夏天可降低需求量,每天晚上服食一次就可以了。
四、东阿阿胶怎么吃
中国人自古以来就有吃阿胶的传统,而阿胶距今已有2000多年的历史了,是传统的滋补珍品。是以驴皮为原料,经多道工序熬煮制成,是不可多得的国宝。而山东东阿县出现的阿胶更是佳品中的佳品,是阿胶的原产地,更是正宗地道阿胶的代名词。
东阿阿胶怎么吃作为一项历史传承悠久的瑰宝,阿胶可以经过熬制变成阿胶膏,每天服用,同时我们也可以买现成的阿胶粉,直接冲服,更加简单快捷。
东阿阿胶的营养价值1、阿胶是经过驴皮熬制出来的,动物皮上具有大量的胶原,通过熬制水解后分解成明胶,蛋白质以及多种人体所必需的氨基酸,同时还含有硫、磷、铁、铜等矿物质元素,为人体提供健康所必需的营养物质。
2、阿胶的主要成分就是胶原蛋白,我们都知道现在各种美容产品都宣称自己有胶原蛋白,通过涂抹可以促进皮肤活性。而通过服用阿胶,可以有效的补充皮肤里的胶原蛋白,增强皮肤锁水和弹性,同时面色红润,肌肤细腻有光泽,可以达到美容的作用。
3、阿胶因为含有大量的铁元素,因此可以提高血液中红细胞与血红蛋白的数量,从而促进机体造血功能。同时阿胶还具有止血的功效,可以改善出血症状。既可以提高血液红细胞,又可以补血,因此阿胶常常被用于治疗各种血气不足的情况。如失血过多或本身原因导致的面色苍白,心悸失眠等。
4、临床医学证明,阿胶可以提高肿瘤患者淋巴细胞转化率,抑制肿瘤生长,改减其他抗癌药物和化疗的毒性,使之有可能顺利完成治疗过程。中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗各种恶性肿瘤疾病。
5、阿胶的补血益气作用,还可以用来调治多种老年性疾病,最常见的就是更年期综合征,同时针对由更年期导致的失眠,焦虑,心慌由很好的疗效。除此之外,阿胶还可以治疗病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松以及老年痴呆等等。
6、长期服用阿胶,促进血液循环,可以振奋精神,使人感到身上有力气,同时增强抵抗力以及抗寒能力,冬天不再手脚冰凉,同时预防感冒。
7、孕妇在产前以及产后服用阿胶,可以有利于婴儿的生长发育,并且促进产后身体恢复,加快身体愈合能力。尤其是产后大量出血,阿胶可以促进血液的凝固,同时通过补血起到滋润皮肤的功效,可以迅速让产妇恢复活力。
8、针对月经不调的女性,阿胶也可以达到滋补的作用,月经量过多的人通过服用阿胶可以缓解症状,而月经量过少的人也可以通过进补而促进血液循环。
东阿阿胶的正确吃法每到冬季即将到来的时候,就是做阿胶糕最合适的时候。传统的方式是用阿胶,黄酒,冰糖,黑芝麻,核桃,将阿胶全部捣碎放入瓷碗中,用黄酒浸泡两天,然后在隔水蒸煮至完全融化。芝麻以及核桃需要用火炒制,然后放入阿胶中,继续隔水蒸煮1个小时,随后可以取出,晾凉后可以放入冰箱保存,每次吃的时候用干净的勺子挖去,用温水送服。
这是吃阿胶最好也是最传统的方式。但是现代人生活节奏快,很多人都没有办法腾出那么多时间来耐心的熬煮阿胶。因此,我们也可以选择在药店中购买阿胶,由药店进行加工,或者直接购买已经做好了的阿胶糕服用。
除了阿胶糕以外,我们还可以选择阿胶粉。将阿胶磨成粉之后直接用开水加牛奶冲服,既简单又快捷,同时又补充了营养,可以满足上班族的需求。
东阿阿胶的适用剂量成年人每天可以服用3~9g的阿胶,具体情况还是要根据医嘱来定。
不过现在由于人们生活节奏加快,没有时间区自己熬制阿胶糕,因此很多人会选择使用即食阿胶,这种阿胶糕都是经过加工之后,根据每天食用的量来分成小包装,一次一袋,方便且易于吸收。同时东阿阿胶还有阿胶粉,通过对阿胶进行熬制,然后碾成粉末状,直接冲服,一日一包,同样易于管控量。
东阿阿胶的副作用新鲜阿胶含有火毒,如果不小心服用了新鲜的阿胶,会出现火气亢盛的表现,如产生热疮,眼睛干涩,口干舌燥等症状。因此在服用阿胶的同时最好再配合使用蔬果等以补充维生素的摄入。阿胶滋阴
如果脾胃功能不好的人服用阿胶,可能无法吸收,不仅无法吸收到阿胶的营养,更可能会导致消化不良。
吃东阿阿胶的禁忌阿胶每天服用量不要过多或者过少,过少则无法达到效果,过多则可能造成营养过剩以至于无法吸收。最好在饭前或者空腹时服用,可以更好的吸收。、阿胶热量
感冒的时候最好不要服用阿胶以免加重感冒症状。
同时因为阿胶是进补,补气的同时最好不要食用萝卜这种泄气的食物,会导致药效下降。
女人吃阿胶的最佳年龄
现代女性的生活和工作的压力都非常大,很多人都会出现气血虚的现象,尤其是到了30岁以后,皮肤没光泽、面色发黄、长斑、皱纹多、月经量少推迟,经血发黑、贫血、精神萎靡,睡不醒、手脚冰凉等等问题的出现不仅仅影响身体,更表现在了脸上,而自古以来阿胶都是女性的最佳补品。除儿童需要遵循医嘱并在成人的监护下服用之外,其他年龄段的女性都适合进补阿胶。
青年女性如果月经不调,可以通过服用阿胶来改善身体状况,将月经量调整到正常状态,孕妇以及产妇可以通过服用阿胶来促进胎儿发育并且加快产后恢复,更年期的女性通过服用阿胶可以改善各种更年期症状,如心悸,失眠等等身体不适情况阿胶忌口。年纪大的女性在服用阿胶之后可以治疗各种老年疾病,并且预防老年痴呆。