摘要：
本文目录教你如何吃阿胶东阿阿胶的吃法东阿阿胶怎么吃一、教你如何吃阿胶阿胶的食用方式有将其与鸡蛋一同冲泡食用，或是制成阿胶羹食用，也可直接加冰糖冲泡饮用，或是与糯米一同炖煮食用阿胶泡... 本文目录
一、教你如何吃阿胶
阿胶的食用方式有将其与鸡蛋一同冲泡食用，或是制成阿胶羹食用，也可直接加冰糖冲泡饮用，或是与糯米一同炖煮食用。
阿胶是一种中药，具有补血，滋阴，润肺的作用，对心烦失眠，阴虚风动，热病伤阴等疾病症状有一定的缓解作用。食用阿胶可将其与鸡蛋一同炖煮食用，将备好的阿胶研磨成小块加开水冲泡开后，再将鸡蛋打入水中与其搅拌均匀，可添加适量的蜂蜜后食用，能改善患者虚劳咳嗽，阴血不足的症状；
或是将阿胶和黄酒，冰糖，黑芝麻，核桃仁等食材一同制作成阿胶羹食用，将阿胶浸泡在黄酒中，再加入冰糖和水蒸煮1-2小时，可根据个人口味加入适量的黑芝麻和核桃仁，每天早晚食用一些，能起到补血益肾，养颜益寿的效果。
阿胶也可以和糯米一同炖煮食用，或是将其和冰糖一同加水冲泡饮用。阿胶食用价值很高很适合女性人群，能起到美容养颜，延缓衰老的作用，且服用阿胶也可以改善患者气血两虚的症状。
但阿胶不适合脾胃虚弱的人群食用，且不可食用过多，有部分患者食用阿胶后可能会出现火气亢盛的症状，出现眼睛干涩，发红，口疮等不适情况，这类患者不建议再继续食用。
一是阿胶磨粉，吃阿胶粉是止血用。所以咯血、便血，又或是功血的病人吃阿胶粉较合适。如果想安胎、补血、补身体，一般最好把它烊服。烊服就是把药汁或把炖好的肉汁盛出，趁热倒到阿胶里把胶融化，这就叫做烊服，这样吃起来补益效果较好，它是以补血为主的。
所以吃阿胶，要分是治疗什么用，是止血用还是补益用。如果止血用，把阿胶磨粉，大概每次用三克。如果是养血就要烊服，把阿胶用热的药汁或热汤汁融化掉，每次大概5到10克就够了。还有一点，很多人问阿胶要怎么保存。新鲜买的阿胶是不建议吃的，因为新鲜的阿胶偏燥，推荐把阿胶用牛皮纸封好后，放到冰箱里，大概放2到3年，这样胶就比较纯，吃起来就没那么燥，补益效果较好。
二、东阿阿胶的吃法
可以做成阿胶糕吃。
准备用料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
三、东阿阿胶怎么吃
我们的都知道阿胶对女性身体是有很好的补益作用的，所以许多女性都经常会吃东阿阿胶，但是阿胶的食用方法是有很多的，所以许多人往往都不知道该怎么吃东阿阿胶才好，那么东阿阿胶该怎么吃才好？东阿阿胶的吃法具体是怎样的？
1、东阿阿胶最常规吃法
黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒进炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。冬至后食之尤佳。每次挖1-2勺溶于热水中或干吃亦可，留意阿胶易染菌，两大放进冰箱2-8度储存阿胶泡水。
1、补血阿胶贡枣
(1)、阿胶加牛奶
将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少咸宜。
(2)、阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等
(3)、阿胶鸡蛋汤
阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。
(4)、阿胶、黄芩、黄连、白芍。
阿胶15克，黄芩，黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀。逐日3次温服。功效：养肝补血，清热宁心主治：①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。
2、止血
(1)、胶艾汤
将艾叶、当回各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒往药渣，加阿胶9克炖化服用。功效：补血止血、调经安胎。主治妇女崩漏，月经期过多，产后出血过多，功能性子宫出血
(2)、止血汤
阿胶9克用蛤粉炒(取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态，投进阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内物溏心时取出，筛往蛤粉，放凉)、，取适量藕粉和蜜调服。功效：止血护胃。适用于胃出血导致的吐血、呕血。
3、气血双补
(1)、气血双补粥。
阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。适用女性气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话，倦怠乏力，轻易出汗。
(2)、阿胶牛肉汤。
阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。将牛肉往筋切片，与生姜、米酒一起放进砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加进阿胶及调料，溶解即可。逐日1剂，吃肉喝汤。适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经期不调、经期延后、或胎动不安者。
3阿胶红茶
阿胶6克，红茶3克。沸水冲泡，待阿胶溶化。趁温饮之。具有补虚滋阴，振奋精神之功效，适用于血虚头晕，面色萎黄，血虚体质者。
4、强身健体
(1)、阿胶排骨
阿胶30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加进适量陈皮、白芷等调味，常法炖熟即可，吃肉喝汤，常期服用可强身健体。
(2)、芦笋汁阿胶牛奶
绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。1、先取新鲜绿芦笋适量，削往表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。2、往除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放进沙锅，加进适量净水，用小火炖煮。3、兑进煮沸的牛奶，离火。再加进绿芦笋汁，拌和均匀即成。
5、滋阴补肾
(1)、阿胶枸杞鸡
阿胶30～50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3～5人食用。功效补肾填精，养血柔肝，适用于女性产后调补。
(2)、阿胶粥
取大米或小米100g，阿胶15g砸碎，冰糖50g做成粥，阿胶在加进前先用开水溶化后加进粥内搅匀，开一滚即可。功效健脾补血养肝，用于病后体虚调补。
(3)、芝麻、核桃阿胶膏
阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加进黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，晾冷即成冻膏。天天早晚各1～2匙，温开水冲服。适用患腰酸腿软、耳叫和阴虚、肾亏等症。阿胶归经
6.润肺清火止咳
(1)、润肺阿胶汤阿胶银耳
将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。功效清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。
(2)、贝梨膏
川贝母粉10克、雪梨汁1000克、阿胶500克，共蒸熟。每次10克，日服两次，可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血。
(3)、哮喘方
用甘草、半夏、马兜铃、杏仁、人参水煎倒往药渣，加碎阿胶炖化服用。功效润肺止咳，肃肺平喘，主治哮喘咳嗽。
禁忌：糖尿病患者、外感发热者禁服。
【留意事项】1.忌辛辣、生冷、油腻食用品。2.本品宜饭前服用。3.高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。4.儿童、孕妇应在医师指导下服用。5.服药2周症状无缓解，应往医院就诊。6.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
吃大枣不仅可以补血，对身体其他方面的保健也是有帮助的。但是，只有正确的食用方式才能发挥这种效果，而且，在某种程度上还可以预防其他疾病。
2、吃阿胶的禁忌
1.有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
2.阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
3.祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等。中医认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。
