摘要：
本文目录自己制作的阿胶糕,没有真空密封包装,能存放多久要怎样阿胶时间越久越好吗福牌阿胶过了保质期还能吃吗阿胶的保质期都是5年 为什么福牌阿胶 保质期是4年呢一、自己制作的阿胶糕,没... 本文目录
一、自己制作的阿胶糕,没有真空密封包装,能存放多久要怎样
阿胶，是一种功效作用极多的保健品，可以补血滋阴，润燥止血。其中含有的多种营养物质和氨基酸等可起到抗衰老，预防心血管疾病、保护骨骼等功效，因此很多人会用阿胶做一些阿胶糕食用，方便美味还营养丰富！那么熬阿胶糕的做法与步骤是什么呢？另外，自制的阿胶糕如何保存呢？其中的诸多问题，快一起来了解一下吧~
自制阿胶糕的做法
1、将250克大小的阿胶块碾碎，也可以直接打成粉末；
2、将阿胶块和200克冰糖倒入砂锅中，再倒入500毫升的黄酒；
3、将砂锅的盖子盖上，大约浸泡2天左右，会出现膏体变软的情况；
4、将准备好的红枣、核桃分成小块备用；
5、250克核桃仁和250克黑芝麻，分别用炒锅炒香；
6、浸泡2天后将砂锅放在灶上，小火慢慢熬制变软的阿胶，用陶勺不停搅拌；
7、等到阿胶熬成可以挂小旗的时候，关火或改成文火；
8、快速将核桃仁、红枣、桂圆、枸杞、芝麻各250克，按顺序倒入砂锅中，每搅拌好一种再放下一种；
9、在盘子底下铺上保鲜膜，刷上一层芝麻油，趁热将阿胶糕倒入盘中，压平；
10、在表面刷上一层芝麻油，再铺张保鲜膜，用擀面杖擀平；
11、放入冰箱冷冻10个小时左右，使阿胶糕块变硬；
12、用刀切成小块即可食用。
自制阿胶糕如何切片
1、自制的阿胶糕要放在冰箱中冷冻10小时，让阿胶糕形成一整块硬块；
2、然后连带保鲜膜一起，将阿胶糕切成长条状；
3、再将长条状的阿胶糕切成厚度相当的小片即可。
自制阿胶糕注意事项
1、自制阿胶糕保存的时候要注意不接触多余的水分，水会使糖渍的浓度降低，从而很容易滋生细菌，对保存不利；
2、自制阿胶糕的过程要保证器具和操作要有一定的卫生性，以免食用导致身体不适；
3、阿胶要选择食材正规的商家，以免购买的阿胶质量不佳，导致药效不好。您可放心选购中华老字号——福牌阿胶，始终秉承做老百姓吃得起的优质好阿胶！
4、阿胶的食用量每天在10克左右为宜，因此可以自己判断，用料和切片大小，由此来判断食用多少阿胶糕。
自制阿胶糕如何保存
自制阿胶糕应该低温保存或者真空保存。
1、阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存，因此天气炎热应该冷藏保存，温度低于10度的时候的时候可以室温保存；
2、若是家里有家用抽真空包装机的话，可以抽真空保存。
自制阿胶糕的保质期
自制阿胶糕的保质期是30到40天。
自制的阿胶糕虽然没有放防腐剂，但是其中含有丰富的糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。
食用自制阿胶糕的好处
补血
阿胶可以促进骨骼造血干细胞的活性，具有增强血液中红细胞、白细胞、血红蛋白的含量，枸杞和红枣也有补血的作用，因此阿胶糕具有补血的作用。
增强抵抗力
阿胶具有增加体内抗氧化合物的活性，具有抗击自由基的作用，也可以促进单核吞噬细胞的功能，增强抗击病毒的作用，并且阿胶、核桃、黑芝麻中的蛋白质可以增强体液免疫的强度。
预防心脑血管疾病
阿胶有促进血管扩张的作用，还能起到抗血管黏滞的作用，可以降血压，抗血栓，而核桃和黑芝麻中含有的不饱和脂肪酸，也有减少脑血管疾病的作用。
增强骨骼密度
食用阿胶、黑芝麻、红枣和核桃可以提高人体血清钙、磷的含量，有增强骨骼密度的作用，也有促进软骨细胞、成骨细胞的增殖和合成活性，因此吃阿胶糕有增强骨骼密度的作用。
抗疲劳
阿胶可以增加血红细胞的含量，延长细胞耐缺氧的时间，因此具有抗衰老、耐缺氧、抗寒、抗辐射损伤的作用，而桂圆可以舒缓神经，因此食用阿胶糕具有抗疲劳的作用。
抗休克
阿胶具有扩张血管的作用，因此可以减轻因为血管堵塞而出现的休克情况。
增进记忆力
阿胶可以减轻金属离子对大脑细胞的损害，有改善学习记忆损伤的作用；而核桃。黑芝麻中的不饱和脂肪酸具有促进大脑发育和智力发育的作用。
抗肿瘤
阿胶中含有一种叫CH~G的活性成分，这个成分具有降低癌基因、癌转移基因的活性、抑制肿瘤转移的作用，还能抑制白血病细胞凋亡。
利尿消肿
吃阿胶、黑芝麻、核桃、枸杞、桂圆之类的，可以促进血液中的氨基酸含量增加，改变血液中的渗透压，导致细胞间液内流至血管中，具有消肿、利尿的作用。
二、阿胶时间越久越好吗
阿胶是补血圣品，一个冬天很多人家里都会有没吃完的阿胶，随着阿胶的价格不断上涨，都会多买一些存在家里，那么很多有都有疑惑，阿胶的保质期是多久?放了很久的阿胶还要不可以吃?
古东阿，也就是现福牌阿胶所在地济南平阴县的东阿镇
阿胶不但可以吃,而且药效还好,虽然它有保质期,但是阿胶这东西越老越好，严格来说阿胶是没有保质期的，只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的。之所以打上一个保质期限是因为国家后来规定所有药品都要有保存期的限制，所以就有4年的保存期。在阴凉干燥处保存，只要不风化，阿胶越久越好，而且其中的燥性也会消除，吃了还不会上火。
福牌阿胶独家使用得天独厚传统熬胶用水——狼溪河水
阿胶的保质期一般是5年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的，只要从外观看没有变形闻之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是没有问题。
阿胶发源地东阿镇传统阿胶制作作坊涂氏怀德堂
俗话说：“人参要新，阿胶要陈”，医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”。一般认为，新制成的阿胶有火气，储存多年后，火性消解，其药效更好。所以，只要保管妥当，盒装阿胶没有失效期，储存多年，表面光亮，干燥完好，无粘连，这样的阿胶药效好，滋补性更好。陈阿胶外观呈暗色无光泽，而新阿胶则外观光亮。 2007年前后，从阿胶发源地东阿镇传统阿胶制作作坊涂氏怀德堂第五代阿胶传人涂序勇处发现涂氏家族已珍藏近百年的“珍品阿胶”。经鉴定，该阿胶经历百年而功效不散，令人称奇。
珍品阿胶
据《中药大词典》说：“真阿胶炀化后，气清香，有麻油气，汁色黄白色，稠而不粘腻，味甘微咸，其原块在五六十年内者，苍翠色，质尚坚;五六十年以上者，色转黄而质松脆，更佳。肺痨服之，殊有奇功。”现在陈阿胶踪影难觅，因而可购买优质的新阿胶，放置家中等几年后变成陈阿胶时再用。长江以南阿胶主消费地区，民间有家藏“老阿胶”的习惯。只要保管得当，陈阿胶就不会变质，不被虫蛀。若像看待西药一样，认为陈阿胶是过期药品，则是对中医中药的不理解。其实阿胶块已经达到了国家药监局规定的药品保质期上限：4年!让国家为了阿胶而修改有关规定是不现实的。
进贡阿胶的制胶老作坊遗址“邓氏树德堂”
一、阿胶的八大功效
1
补血养血
现代药理研究表明，福牌阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。适用于缺铁性、失血性、再生障碍性贫血等原因引起的贫血，对血虚眩晕、心悸等症状有显著效果。
2
改善睡眠
福牌阿胶中含有的多种有效成分可以缓解紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息。福牌阿胶通过滋阴养血补虚，制约扰动心神之火，维护神经功能，具有较强的镇静作用。适用于阴虚心烦失眠，或特别是大病、发热伤阴后导致的失眠、心烦症状。
3
美容养颜
福牌阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，具有改善黑眼圈和淡化色斑、美化肌肤的效果。
4
调经安胎
福牌阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；福牌阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。自古以来就被广泛用于妊娠期胎动不安、先兆流产、习惯性流产等症状。
5
扩张血管
实验证明福牌阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用福牌阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
6
延缓衰老
福牌阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
7
防癌抗癌
福牌阿胶能对细胞免疫有双向调节作用，并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。
8
补钙、强筋健骨
福牌阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
阿胶功效这么多，但任何一种食物只有吃对的情况下才能充分发挥其优势，补血养血的阿胶亦是如此。阿胶怎样吃才更好呢？食用阿胶时应当多吃蔬菜、水果。而且，按传统习惯，服用阿胶期间还需注意与其他食物相克，如白萝卜、浓茶等。
三、福牌阿胶过了保质期还能吃吗
过了保质期的阿胶不能吃。食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响健康。
如果是已经打开包装的阿胶块，应将阿胶放食用包装袋内扎紧口，放入冰箱冷藏室内保存。如果粉碎后的阿胶块，或者开瓶后的阿胶原粉，应装瓶密闭后放入冰箱冷藏室，家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里。如果家里贮存的阿胶出由于潮解出现软化的现象，阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了。
食用变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响的健康。另外，在冬季，它最怕的风吹而导致碎裂，所以要注意密闭。民间有“阿胶越陈越好”之说,但阿胶如果保存不当，很容易出现发霉和溶化的现象。可把阿胶贮于木竞内或者密封盒内，底层放少许灰或其他吸潮剂，这样可防止阿胶因受潮而勃结、起胃花。
四、阿胶的保质期都是5年 为什么福牌阿胶 保质期是4年呢
国家标准规定阿胶的保质期都是48个月呀，4年没错的……其实话说回来，这个都是根据国家标准来设定的，之前阿胶都没有保质期，中医中阿胶这一味药剂在使用的时候都是需要“陈阿胶”，也就是放置过一段时间的老阿胶，经过一段时间后阿胶的水分挥发的更彻底，滋补效果更温和，不至于引起上火等症状。福牌阿胶现在还留存着一些百年老阿胶，就珍藏在山东福胶集团的中国阿胶博物馆内，是清朝晚期遗留下来的，没有发霉变质、虽然已经风化碎裂，但纹理细密，块状依然完整。
