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一、生鸡蛋和阿胶用开水冲好处
一用开水冲,相对炒炸等方式来说温度较低,我们知道食物烹饪温度过高会损失很多营养成分。食物能生食的最好生食,能蒸煮就不要去烤炸……
二鸡蛋营养非常丰富,尤其是蛋白质,但蛋白质尤其高温加工后凝固的单纯的蛋白是一种相对不太容易消化吸收的东西。婴儿添加辅食时添加的是煮蛋黄而不会是蛋清的原因就这个。用开水把事先已经充分打散的鸡蛋冲泡开,比整个煮鸡蛋更容易消化吸收。
三其实,开水冲鸡蛋和做蛋花汤本质上没什么不一样。但用开水冲时水用的较少,一次吃同样的份量稀的蛋花汤里鸡蛋就少的多了。而且用开水冲的鸡蛋比较方便依个人喜好调味,可以直接喝,也可以加糖加蜂蜜滴香油……
此外,与其它烹饪方式加工的鸡蛋比,没有任何神奇功效。
二、红糖煮鸡蛋阿胶枣糖水有何功效
红糖煮鸡蛋阿胶枣糖水有养血、调经、温中、益气的作用。
阿胶主要由骨胶原组成,其水解可得明胶、蛋白质及多种氨基酸。阿胶的蛋白类含量约为60%~80%左右,含有18种氨基酸(包括7种人体必需氨基酸)及近20余种微量元素。
有抗贫血,促进血液中红细胞和血红蛋白生长,增强人体免疫功能,抗疲劳,防止衰老,维持体内钙的平衡、促进钙的吸收等功效。
扩展资料:
阿胶的选购注意事项:
1、挑产地。阿胶是以驴皮为原料,经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块,具有补血滋阴、润燥止血的功效,一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色泽均匀,呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道,质硬而脆,手掰稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上,会裂成数块,断面光亮,对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔。
参考资料来源:人民网-阿胶虽补血经期别乱用
参考资料来源:人民网-阿胶的功效与作用
三、阿胶煮鸡蛋的做法大全
1.准备好冰糖和鸡蛋
2.阿胶放入隔水炖内忠,加入少量开水,放入隔水炖盅里,在锅内注入开水
3.里外上盖后,接上电源,点在自动挡,大约90分钟
4.时间到后,开盖打入鸡蛋,放进冰糖再炖30分钟左右即可开吃
烹饪小贴士:
阿胶是由动物驴的皮精加工熬制而成,含有丰富的胶原蛋白,又可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源,起到延缓皮肤衰老的作用。大雪时空气中的寒冷度和湿度都会加大,阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主,阿胶滋阴补血、补肺润燥又利于滋润肌肤,美容养颜,是女性冬季美容佳品。服用阿胶之所以使肌肤光泽,是因为阿胶对皮肤有滋养作用,并能促进钙的吸收
四、阿胶煮鸡蛋红糖做法窍门
阿胶是一种传统的补血用药,自古就是很好的补品,具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎的功效。还可用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。
阿胶对女性尤为重要,被誉为妇科中的上等良药,不但可以养血补血、美容养颜,还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。
材料:
阿胶 9克红糖 15克
红枣 15克鸡蛋 1个
做法:
1、把所有材料准备好。
2、红枣洗干净,去核,阿胶用刀背轻轻拍一下,拍成小块。
3、锅中注入适量清水,加入阿胶和去核后的红红枣。
4、盖上锅盖,中小火,煮至阿胶溶化。
5、加入红糖,煮至糖溶。
6、加入鸡蛋,大火煮开煮至蛋熟即可。
简单方便,美容又养生。
尽量选择早、晚空腹的时候吃,这样会比较有利于肠胃的吸收。
小贴士:
1、阿胶药性平和,可长期服用,但量不能太大,成年人以每天3—9克为宜。
2、脾胃虚弱、消化功能不好的人也不适合食用。
五、阿胶煮鸡蛋的做法
阿胶糕是一种补血补气的食物,其原材料便是驴的皮所制做而成的。一般来说阿胶糕对女士是很好的,由于女士都是有或多或少失血过多的状况,常吃阿胶煮蛋针对女士的身体恢复尤其是孕妇而言是非常好的商品。那麼一般阿胶糕煮蛋怎么做好吃呢?下边我们就讨论一下。
作法一
阿胶糕5克大枣8粒生鸡蛋1个老冰糖适当
1.全部原材料准备好;
2.大枣清洗,把红枣核取下;
3.不锈钢蒸锅内倒进约一碗的冷水,放进阿胶糕和大枣,低火烧开,转文火煮至阿胶糕溶化;
4.放进老冰糖,再次煮至老冰糖溶化;
5.打进生鸡蛋,再次煮1分钟;
6.煮至鸡蛋汤烧开就可以服用。
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作法二编写原材料
阿胶糕12克,大枣5颗,生鸡蛋1个。[2]
使用方法
大枣和生鸡蛋同煮至烧开8分钟,生鸡蛋捞出拨壳后放入汤内再煮8分钟,再放进老红糖烧煮一会儿,最终倒进碗内,混和碎阿胶糕后服食。
食法
喝胶吃蛋,在女人月经干净后持续吃4~5天,每日1次。
作用
补身实际效果事倍功半,能改进女士手脚冰冷的状况。
常见问题:
1、阿胶糕甘平质润,性粘收敛性,一次不能服多,每个人每一次3-5克就可以;
2、女人月经期内谨慎使用;吃了阿胶
3、发烧感冒患者不适合服食;
4、服食阿胶糕商品的另外要留意禁吃高热量食物,以防影响消化吸收。新疆阿胶
所述便是阿胶糕煮蛋的相关作法,假如喜爱甜一点就多天赋加点老红糖,假如喜爱味儿淡一点就少放些老红糖。次之也要留意的便是阿胶糕的纯净度,由于阿胶糕越纯价钱越高,因此期待群众盆友不必以便贪小便宜就买很便宜的阿胶糕。要想身体好除开在饮食搭配层面的留意,另外也要积极主动锻炼,俗话说得好人体是改革的成本,以便之后的幸福的生活一定要加多关心才算是。
六、阿胶煮鸡蛋红糖的功效怎样煮
健康功效
阿胶:润燥
红糖:补血
【阿胶红枣鸡蛋糖水的做法】
用料:阿胶一片、红枣 10粒、鸡蛋 6粒、红糖一块。
步骤:
准备食材阿胶、鸡蛋、红枣、红糖;
煮鸡蛋;
鸡蛋剥壳;
放阿胶片和红枣下去,不断的搅拌,防止粘锅;
放入剥好壳的鸡蛋、打入一个没煮的鸡蛋,当蛋花,为了美观;
熟了,倒出来。
小贴士
阿胶片放下去的时候要不断搅拌,喜欢吃甜的就放多一点,我不是很喜欢甜的。牛皮阿胶