摘要：
东藤阿胶阿胶止血牛皮阿胶阿胶比例本文目录阿胶放什么材料好吃阿胶与黄酒在什么比例下成果冻状阿胶糕的制作方法与配料窍门如何识别真假阿胶一、阿胶放什么材料好吃炖阿胶时，可以与鸡肉牛肉黄芪... 本文目录
一、阿胶放什么材料好吃
炖阿胶时，可以与鸡肉牛肉黄芪瘦肉羊肺猪皮鸡蛋核桃红枣桂圆等食材搭配在一起炖煮，如阿胶炖鸡阿胶炖黄芪阿胶炖瘦肉阿胶炖羊肺等等阿胶，中药名为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成。
1煮阿胶可以放核桃仁红枣桂圆肉枸杞黑芝麻冰糖黄酒等材料2阿胶味甘性平入肺经，具有滋阴补血润燥止血安胎的作用，主要用于血虚气血两亏的患者或是有少量出血的患者更多关于煮阿胶可以放什么材料。
炖阿胶时，可以与鸡肉牛肉黄芪瘦肉羊肺猪皮鸡蛋核桃红枣桂圆等食材搭配在一起炖煮。
1阿胶炖鸡补血滋阴材料鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个做法将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可功效补血止血。
材料阿胶核桃红枣去核枸杞黑芝麻冰糖黄酒适量制作方法1阿胶块放在黄酒中浸泡至溶化需要12天2加入适量冰糖，等待溶化3冰糖和阿胶块都溶化在黄酒中后，将材料倒入锅中，用小火加热4。
您好原料一般是由阿胶黑芝麻黄酒核桃仁冰糖等组成其他完全不用添加因为阿胶的成本比较高有一些会为了降低成本添加一些没必要的东西，建议选择阿胶含量在30%左右的阿胶糕这样口感好阿胶含量又不会少。
1准备好所有材料，核桃仁300g，红枣250g，枸杞50g，冰糖250g，阿胶256g，芝麻500g，黄酒300g2核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟3红枣洗净去核切成小块4芝麻炒制有爆声，且闻到香味5阿胶打好粉，若东藤阿胶。
4糕体变硬凝固后可取出切块食用每天吃一块，吃剩的记得放进冰箱保持冷藏3补气补血阿胶美容糕菜谱简介美容补气补血的好食谱材料阿胶山东东阿胶200克，黄酒500克，冰糖250克，红枣250克，核桃250克。
四个角填满，表面盖上保鲜膜，隔着保鲜膜抚平阿胶表面，压紧，定型入冰箱冷藏放置24小时10把阿胶糕取出，先切成同等的条状，再切成大概15克左右一片，毕竟吃阿胶糕一天不可超过30g，切成15克刚好早晚各一片。
阿胶没有打成粉的食用方法 1阿胶黄酒即阿胶冻做法取百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒250ml浸泡2天，成海绵状，加冰糖250g水100g置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻2阿胶膏即固元膏材料阿胶250g。
阿胶经过黄酒48小时以上的浸泡，可以去腥防腐，同时又能更好的激发阿胶的药效2黄酒浸泡阿胶后，会析出厚厚一层豆油，这也是判定阿胶好坏之一，下一步可以开熬了3辅料准备好，开大火熬制阿胶块全部融化，开小火放。
将各种配料准备好黑芝麻是炒熟的红枣洗净彻底晾干水份将红枣去核后切成枣片老冰糖放入破壁机中研磨成粉将泡了黄酒的阿胶，放小火上熬制，边熬边搅拌，至阿胶全部软化，放入冰糖粉小火，不停的搅拌，熬至锅中。
古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对改善睡眠提升免疫力等都有好处传统古方熬制阿胶法1烊化阿胶把阿胶块砸碎加黄酒浸泡13天至阿胶完全融化2熬制把烊化的阿胶倒入金锅或者。
阿胶和什么一起炖比较好 1阿胶炖鸡补血滋阴材料鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个做法将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖。
一原料阿胶黑芝麻核桃仁冰糖黄酒或者水原料比例11111，冰糖可根据个人口味添加，如果不喜欢酒味太重而影响口感，黄酒可以少加一半黄酒一半水也可以或直接用水替代也可以注意核桃仁要选用。
二、阿胶与黄酒在什么比例下成果冻状
【阿胶辨真假】
第❶步:闻气味
正宗的阿胶有轻微豆油香味口感微甘[愉快]假阿胶则有浓重的腥臭味！[撇嘴]
辨别真假阿胶的秘密
第❷步:测试透光度阿胶止血
正宗阿胶直观看呈琥珀色或棕黑色，透光照会呈现血红色，且透过光能看出阿胶有无杂质，而伪劣阿胶对光照，色泽较暗或不透光。
一招教你辨别真假阿胶
第❸步:敲打，阿胶脆度
好阿胶质硬而脆，厚薄均匀，敲打易碎，断面光滑，无气孔。
阿胶水深，一招教你辨真假
第❹步:黄酒泡阿胶牛皮阿胶
经过黄酒24-48小时的浸泡，阿胶在黄酒中慢慢烊化，呈果冻状，颜色琥珀色，表面会析出一层白色漂浮物，我们称之为豆油！
好阿胶的辨别方法
第❺步:豆油
被黄酒泡了48小时的，溶液已呈浅，棕色，浑浊，液面有油滴晶莹剔透，上面漂浮着是豆油，黄酒把阿胶烊化成果冻状了。
假的阿胶是泡不化，而且像牛皮糖一样很难溶解，所以才有不良商家打粉熬制，因为这样你就无法看到原材料进行辨别。
学会辨别真假阿胶防踩坑
这5步辨别真假阿胶的方法学会了吗？赶紧学起来吧～
三、阿胶糕的制作方法与配料窍门
提起阿胶，大多数人都不陌生，大家都知道阿娇是用来滋补身体的，尤其是女性朋友，经常吃阿胶对身体健康是很有好处的，由于女性特殊的生理特性，是很容易造成贫血或者是气血不调的，如果不及时调理，是会严重影响女性的身体健康，阿胶用来补血补气是再好不过的，那自己如何做阿胶糕呢?
自己制作阿胶糕的方法
自制阿胶糕：配料：红枣250g，芝麻250g，核桃250g，杞子100g，冰糖80g，黄酒500ml阿胶比例。准备好材料，冰糖和阿胶我是打成粉的，阿胶粉倒入黄酒炮上一天，等它们充分烊化好。红枣冲洗晾干，芝麻也要冲洗用不粘锅炒熟，核桃拨，没买烤箱前我是炒熟的，有烤箱的可以烤5分钟，这些提前做好
炒核桃，充分烊化好的阿胶加上糖小火熬，要不停的搅拌，不要让其粘锅，这大概熬20几分钟吧，一定要不停的搅拌，一直要小火熬制到挂旗状态，要耐心耐心
熬到挂旗就可以加辅料了，先加核桃，加入搅拌均匀，接着加入洗净晾干的红枣，红枣我切好一粒粒的，最后才加入炒好的芝麻，芝麻最后加是因为芝麻阻力大难搅拌
最好用陶瓷锅熬吧，铁锅什么的据说会起反应。用陶瓷锅熬起码会放心一点。最后说一下搅拌好芝麻之后可以准备起锅了，搅拌芝麻用的力气蛮大的装盘前准备用保鲜膜盖住盘子刷一点香油或橄榄油，装好盘之后自然晾凉，凉了之后再包一层保鲜膜后放冰箱冷冻柜，大概冷冻半天后可以出膜切片了
胡桃阿胶膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，"西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻"。
阿胶的选购
阿胶一般呈整齐的长方形或方形块。通常长约8.5cm，宽约3.7cm，厚约0.7cm或1.5cm。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。本品水溶液呈红茶色，透明，清而不浊。
四、如何识别真假阿胶
阿胶，又称驴皮胶，是妇科良药，因其货源较少，所以伪品较多，应用时应注意鉴别。
真伪阿胶的鉴别要点是：真阿胶烊化后，气清香，有麻油味，稠而不粘腻，味微咸。10年以内者，呈苍翠色，质尚坚；至五六十年以上者，色转黄而松脆，更佳。真正的驴皮胶表面棕黑色，光滑，光照透明呈棕红色，质硬易碎，断面褐棕色，具玻璃样光泽，气微香，味微甜。而伪品牛皮胶、杂皮胶则有黏性，质硬不易破碎，断面乌黑或灰黑，气微腥。
一种鉴别法是：取2克碎块，放入锅内加热，真品一着热则迸裂，随后膨胀溶化，冒白烟，有浓烈的麻油香味。伪品烧灼后有浓烈的浊腥味、豆油味或腥味。也有人这样鉴别：取5克加水30毫升，加热至90℃，真品约6分钟全部溶解，呈浅红色混浊，有白色物质析出，液面有油滴滴出，静止4小时后不凝集。伪品约在10—16分钟溶解，呈暗棕红色或灰棕红色，无析出物，液面无油滴或仅有少量油滴，静止4小时后凝集或变稠。
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