摘要：
东汝阿胶无糖阿胶阿东阿胶东胶阿胶本文目录驴筋的功效和作用猪蹄筋怎么泡发 猪蹄筋怎么做好吃请问阿胶可以炖新鲜的猪蹄筋吗有什么功效谢谢一、驴筋的功效和作用今天给各位分享驴筋的功效和作用... 本文目录
一、驴筋的功效和作用
今天给各位分享驴筋的功效和作用的知识，其中也会对驴筋的功效和作用及禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、驴蹄筋能不能吃呀？2、驴筋和什么煲汤最好吃3、驴蹄筋的功效和作用驴蹄筋能不能吃呀？俗话说：天上龙肉，地下驴肉。
驴蹄筋的营养价值具体情况如何？驴蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩，具有健脾肾、固精填髓、补血益气等功效。
蹄筋是什么部位？蹄筋，通常指食用牛、羊、猪、驴等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。
蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋东汝阿胶。
常用做法有炖、焖、煮等。
营养丰富，有滋补作用。
牛、羊、猪、驴等动物四肢中的筋的干制品。
食用时再经胀发，可烹制菜肴。
民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。
蹄筋具有营养价值高、保健功能强以及食用口感佳的特点，受到广大消费者的普遍青睐。
蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。
蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。
在众多的驴肉汤锅系列中，尤以这道“驴蹄筋”的美味更是出众。
晶莹剔透的驴蹄筋，白白的、滑滑的，非常干净，没有一丝异味。
放入汤锅中小煮片刻（注意：驴蹄筋不能涮太久，否则会化），捞起沾上味碟里可辣、可咸、可甜，各种口味的调料，入口感觉细嫩滑爽、脆而柔嫩、韧性十足，口味清香、非常鲜美。
驴蹄筋的营养价值？据史料记载，驴蹄筋可健脾胃、补肝肾、固精填髓，具有补血益气，护肤养颜的功效。
同时，驴蹄筋鲜嫩可口，更是老少皆宜的食用佳品。
驴筋和什么煲汤最好吃驴筋和枸杞、红枣煲汤最好吃。
蹄筋是什么部位？蹄筋，通常指食用牛、羊、猪、驴等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。
蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。
常用做法有炖、焖、煮等。
营养丰富，有滋补作用。
牛、羊、猪、驴等动物四肢中的筋的干制品。
食用时再经胀发，可烹制菜肴。
民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。
蹄筋具有营养价值高、保健功能强以及食用口感佳的特点，受到广大消费者的普遍青睐。
蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。
蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。
驴筋的作用功效：
驴蹄筋中含丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
驴蹄筋的功效和作用驴蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
古人把驴肉比作龙肉，不仅是赞美驴肉的肉质鲜香细嫩、美味可口，更看中驴肉的营养价值和驴肉的滋补功效的功效，从现代营养学和食品学的角度来看，驴肉与猪肉、牛肉相比，驴肉营养价值和食用价值更高：
谚语有云：要长寿，吃驴肉;要健康，喝驴汤。
中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。
据《本草纲目》记载：“驴肉补血，治远年老损，煮之饮，固本培元。
”是积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者补益食疗佳品。
驴肉、驴脸、阿胶具有补血益气、护肤养颜的功效。
功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的。
中医记载：阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩，具有健脾肾、固精填髓、补血益气等功效。
驴鞭是《本草纲目》、《四川中药志》、《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品。
具有滋阴补肾、生精提神作用，其功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。
驴筋的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于驴筋的功效和作用及禁忌、驴筋的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
二、猪蹄筋怎么泡发 猪蹄筋怎么做好吃
猪蹄筋就是猪蹄上很劲道的部位，具有很高的营养价值，我们通常都是拿来炖汤。但是猪蹄筋刚剥离出来的时候是需要泡发的，猪蹄筋应该怎么泡发才好呢，下面为大家介绍几种方式。
猪蹄筋怎么泡发
1油发先将蹄筋洗净控干，温油下勺，约五六成热时，端离火位，慢慢浸煨，待油少凉时再上火加热，油热再放下待凉，找次反复三四次，漂出碱质，洗净，即可使用。
2盐发将大粒盐下锅炒干，出净水分，待成散落状时，下蹄筋迅速翻动拌炒，待原料涨大鼓起时，将其埋在盐下焖透，然后继续翻炒，如能捏断时取出，用温水浸泡，反复在水中漂洗赶紧即可。
3水发先将原料用温水洗一遍，下凉水锅中烧开，慢煮约二三小时后，取出，撕去外层筋皮，换新水下锅，用小火慢煮，待煮透回软成透明状时，捞出，用新水泡上，即可备用
猪蹄筋煲鸡汤
材料：老母鸡1只，干猪蹄筋100克
做法：
1、老母鸡洗净斩块，用稍烫的水清洗一遍，洗去血沫。猪蹄筋洗净用温水提前泡好。
2、锅里放入鸡块，老姜二片，少许白酒，葱白段2，3节;
3、火烧开改为中火，炖约1小时放入蹄筋，炖至熟耙软烂加入精盐调味即可。
猪蹄筋栗子香菇汤
材料：猪蹄筋两条、栗子仁100g、香菇干8朵
做法：
1、香菇泡发择洗干净;
2、猪蹄筋择洗干净，焯烫一下再洗净栗子择洗干净;
3、全部食材放入电压力煲内胆中，倒入滚水; 阿东阿胶
4、盖锅盖，选择【煲汤】功能键;
5、机器工作完毕，断电，揭盖盛出享用。
花生猪蹄筋汤
材料：猪蹄筋4条、猪蹄1只、眉豆45克、花生45克、阿胶枣5颗、姜3片、盐适量、料酒
做法：
1、准备好材料，猪蹄斩块;
2、花生和眉豆清洗后浸泡半小时;
3、猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，可以倒些料酒去腥;
4、所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。(其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时)。
三、请问阿胶可以炖新鲜的猪蹄筋吗有什么功效谢谢
可以的，猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用东胶阿胶。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作……
