摘要：
古臻阿胶阿胶行业唯此阿胶一斤阿胶本文目录白木耳和红枣应该怎么煮才有营养又好吃白萝卜银耳能一起吃吗银耳的功效与作用做法一、白木耳和红枣应该怎么煮才有营养又好吃红枣炖银耳材料：银耳2朵... 本文目录
一、白木耳和红枣应该怎么煮才有营养又好吃
红枣炖银耳
材料：银耳2朵（用温水发泡开）、红枣6颗（泡开，去核，核性燥热）、冰糖适量
做法：古臻阿胶
银耳发泡开后，撕成小朵，记住务必把发泡开后仍然呈深黄色而且发硬的根部剪掉不用，因为它会令炖银耳发酸；
银耳加几滴油拌一拌，油会令银耳部分融化，令炖出来的汤汁浓稠；
在炖锅中加水，加银耳、红枣、冰糖（我一般下1－2小块,随个人爱好而决定下多少糖），隔水炖一小时即可！
这是最简单的养颜甜糖，而且温补的，又好吃。但要注意：
1，挑发黄的银耳，别担心，发黄的还是真货，没有做假，用温水发泡开后就白了，但是很多干的时候看起来雪白的银耳反而怎么做也不烂，很可能是用硼砂制过的，白则白矣，无法炖烂而且没有鲜味
2，没有冰糖可以下白糖，但是白糖没有冰糖那么有益，而且如果下的是白糖，就不要在开始时下，要等到快做好了才下，搅拌均匀，略多炖煮几分钟等白糖融化就可以了。白糖炖太久会发酸的，就失去清甜口感了。
红枣银耳炖燕窝
原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
制作：
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好；
2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底；
3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状；
4、烧好后加燕窝。
提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇
银耳红枣汤
首先选料:
1.莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道.当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品.
2.枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣.记得哦,
a.一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;
b.一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道;
c.一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤.
推荐一下"状元红"牌的阿胶枣,超市有售,我每次都用这个,很不错.
准备工作:
1.银耳泡发,洗干净,去根,撕一下,太大不好入口;
2.莲子洗一下,用凉水泡一个小时,煮的时候会很容易烂;
制作过程:
1.莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦;
2.开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则莲子有可能会粘锅;
3.30-40分钟后,看汤有点发稠后，放进阿胶枣；
4.把枣煮胀,煮烂;
5.当锅里飘出来甜甜的阿胶味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!
6.把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下.
吃多了会胖的哦!偶尔解解谗是没问题的!
桂圆红枣银耳鸡蛋糖水
最好煮成两个糖水：（1）银耳红枣汤；（2）桂圆鸡蛋汤。
银耳红枣汤；
银耳先放水里泡发，变得很大时把它洗净，把里面那个硬硬的东西都去掉，然后放冷水，加洗净的红枣，大火煮沸，再保持微沸，大约需要1个小时以上，那个时候雪耳就很酥烂了，这个时候再放糖，撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力，增加食欲。
桂圆鸡蛋汤
这个比较简单，桂圆剥好后，加一些水，煮到桂圆胖大就可以了，然后把鸡蛋打在里面煮熟加糖就可以了，一般煮一小锅，打两个蛋，就给一个人吃的
银我的做法是首先，把大米和小米用热水泡好，然后银耳\莲子\红枣也都倒入温水里，大概30分钟。
开始煮水，待水沸后，放入米，开始大火煮，随时搅拌，直到发粘为止。
赶紧倒入准备好的材料，开始转为小火慢慢熬，边熬边品尝（不好意思阿，我品了半锅今天~~~~~）然后加入冰糖，这样口感会好很多。
ok拉，差不多可以出锅了，非常非常好吃阿，据说滋阴润肺`美容养颜`生津止渴哈哈，好处多多阿！
然后书上说的做法，其实都差不多，你可以参考下，嘿嘿。
原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
做法：
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品
希望能帮到你，让你煮出好吃而且满意的银耳红枣粥~~嘿嘿~~
冰糖红枣炖雪蛤
配方：红枣10克雪蛤10克冰糖20克
做法：
1、雪蛤用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2、把浸好的雪蛤连同红枣、冰糖一并放入炖锅，旺火炖一小时。
3、一小时后调为文火，再炖半小时。
4、盛出直至三、四成温放入冰箱，冷却半小时。
我不清楚功效是什么，但吃着觉得味道不错，也有可能是因为自己动手做的缘故，自己赞一个先
夏天吃冰镇的冰糖红枣炖雪蛤，感觉很好，现在快到秋季了，如果不想吃得太冰的话，三四成温的时候吃也很好。还有，冰糖可依个人口味适当添加，但不建议吃得太甜唯此阿胶。
二、白萝卜银耳能一起吃吗
白鲁尔银耳是可以炖汤的，在我们的南方经常会有一些甜品，就是用白萝卜，银耳，冰糖所炖制的甜汤，所以是可以在一起吃的。
银耳别名白木耳，是一种常见的菌类食物，其含有天然植物性胶质，可以起到益气清肠、滋阴润肺的作用，长期食用可以达到祛除黄褐斑等效果。
银耳的功效具体如下：
1、银耳性平，味甘、淡、无毒。具有不补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴润肺之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、大便秘结等病症。
2、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
5、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
7、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
银耳的营养：
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
三、银耳的功效与作用做法
银耳的功效与作用做法
银耳的功效与作用做法。银耳是一种营养价值非常高的食物，它是我们餐桌上常见的菜，很多人都喜欢吃银耳制作而成的菜肴。下面为大家分享银耳的功效与作用做法的相关内容。
银耳的功效与作用做法1银耳的功效与作用
1、肝脏解毒
银耳对我们的肝脏有一定的好处，能够起到保护肝脏的效果，从而起到解毒的效果，对我们的身体健康是有一定的好处的。
2、清热健胃
银耳对于我们的脾胃也有一定的好处，能够起到开胃的效果，是一种比较良好的补品，对于我们的内脏是很好的一种食物。
3、增加免疫力
经常吃银耳能够起到增加免疫力的效果，因为银耳中含有丰富的营养物质，在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。
4、美容祛斑
在银耳中含有一种天然的特性胶质，这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的，能一定效果上起到祛斑的效果。
5、减肥
在银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动，从而把体内的毒素排出，起到减肥的功效。
6、增加耐受力
银耳还能增强一些患者在做放疗时的耐受力，对这类的患者是有好处的。
银耳的常见做法
阿胶木瓜银耳羹
做法：首先将准备好的木瓜清洗干净，之后切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用，锅中放入适量的凉水，水量的高度要没过食材的高度，把除冰糖外的材料全部加入，大火烧开以后，改小火炖煮一个半小时，之后加入冰糖，搅拌直到融化，煲20分钟，将阿胶片放入碗中，把木瓜银耳羹淋在阿胶上用勺子顺时针搅拌，就可以吃了!
功效：可以增强我们的机体免疫力，因为阿胶、银耳中植物蛋白、维生素及微量元素的含量都很丰富，这几种营养物质有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
银耳的营养价值
银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富，可以有效的解决身体的一些疾病，对我们的身体是非常有利的。
吃银耳的注意事项
宜和某些食物搭配
银耳+鸭蛋：对我们的肾脏有一定的好处，而且对我们的大脑也是非常有利的。
银耳+菊花：可以使我们的情绪镇静下来，还能起到解热的功效。
银耳+苹果：对我们的肺脏有很好的效果，能够起到润肺止咳的效果。
银耳+梨：对我们的皮肤有一定的好处，能够起到美白的效果。
银耳+樱桃：能够起到提高免疫力的效果，对我们的健康是比较好的。
银耳+莲子：对我们的身体是非常健康的，还能一定程度上起到减肥的效果。
银耳+薏米：如果胃比较虚弱的话，可以将这两种食物搭配在一起，对肠胃是有好处的。
银耳+猪肝：对我们的肝脏和眼睛都有一定的好处。
银耳+哈密瓜：能够有效的起到止咳的效果。
银耳+豆腐皮：对我们的肺脏和肝脏都有一定的好处。
银耳+枇杷：可以分泌一定的唾液，起到止咳的效果。
银耳+灵芝：对治疗失眠有一定的功效。
银耳+雪梨：可以起到止咳的功效。
吃银耳的禁忌
1、挑选
在挑选银耳的时候，要挑选比较新鲜的，新鲜的银耳是干燥的，颜色偏白带黄，比较有光泽，如果过于白则可能是添加了漂白剂，过于好黄的话就比较不新鲜了，对我们的身体是很不好的。
2、注意步骤
在吃银耳的时候，要注意用冷水浸泡一下，之后再用温水进行浸泡，之后再进行清洗，千万要注意在清洗的时候要多清洗几次，否则会有洗不干净的效果。
3、不要食用变质银耳
银耳如果出现变质的话，就千万不要食用了，这样对人们的身体健康是非常不利的，所以如果银耳上产生了黑点或者是斑块的话，就不要再食用了。
银耳不能和什么一起吃
银耳+菠菜：会破坏菜中的营养物质，使我们的身体无法有效地吸收到身体所需要的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。
银耳+白萝卜：会对我们的皮肤产生不好的'影响。
哪些人不能吃银耳
1、出血病人不宜吃银耳
银耳中含有某些物质，对于止血来说是有一定的反作用的，如果在止血的期间就要禁止吃银耳了，否则对患者的身体来说是非常的不好的。
2、阴虚胃寒的患者不宜吃银耳
因为阴虚胃寒是因为寒气所引起的，而银耳是属于凉性的食物，如果在这个时候还吃凉性的食物，则会加重患者的病情，对患者的身体是非常不利的。
孕妇能吃银耳吗
可以的，孕妇是可以吃银耳的，而且银耳中含有非常多的营养物质，对孕妇的身体是有一定的帮助的，所以孕妇是可以食用银耳的。
吃银耳可以补充胶原蛋白吗
不会，很多人认为银耳是可以补充胶原蛋白的，但是这种效果其实是微乎其微的，对身体来说并达不到这样的效果。
银耳的功效与作用做法21、银耳的营养价值
银耳的营养价值很高，每一百克银耳中含有五克蛋白质和七十九克碳水化合物与三百四十一千卡热量，另外钙、磷以及铁和维生素以及多糖等，也都是银耳中最重要的存在，人们食用银耳，能吸收营养也能滋阴润燥，有不错的滋补作用。
2、银耳能提高身体免疫力
银耳中含有多种一些酸性的多糖类物质，人体吸收这种物质以后可以提高人体免疫力，提高淋巴细胞活性，也能增加白细胞的吞噬能力，可以让骨髓的造血能力明显提高，同时也能起到良好的防癌抗癌作用。
3、银耳能美容
美容是银耳的重要功效之一，银耳这种食材中含有一些天然的胶质和多种维生素，这些物质进入人体以后能滋养润泽肌肤，也能淡化色斑，能让人们的皮肤变得白嫩爽滑而富有弹性。
红枣银耳莲子汤的做法
1、红枣银耳莲子汤在做的时候需要准备银耳一朵，红枣10个，雪梨一个，莲子适量，冰糖七八块，百合一小把，把准备好的百合和莲子要提前用清水清洗浸泡银耳也要用清水泡发。
2、泡发以后的银耳清洗干净，撕成小朵以后，直接放在干净的养生锅中，加入准备好的红豆莲子百合，再放入切好的雪梨块，最后放入足量清水加热煮开，再用小火煲煮50分钟，这时好喝的红枣银耳莲子汤就已经做好。
红枣银耳莲子汤的功效阿胶行业
红枣银耳莲子汤不单滋味，口感诱人，营养价值还特别高，而且基于有滋阴润燥化痰止咳的重要功效。除此以外，它对人类身体还有明显滋养作用，能为人体补充丰富营养，可提高身体多器官功能，并能滋养细嫩肌肤放慢人体衰老速度。
红枣银耳莲子汤的禁忌
红枣银耳莲子汤在煮的时候都会放入一定数量的冰糖，而且红枣也是一种高糖食材，那些患有高血糖的人禁止吃红枣银耳莲子汤，除此以外，红枣银耳莲子汤再做好以后，要尽快使用隔夜的红枣银耳莲子汤不能再吃，因为长时间存放以后会有一些有害物质出现，会危害人们的身体健康。
银耳的功效与作用做法3冰糖雪梨银耳的功效
1、冰糖雪梨银耳能抗癌
冰糖雪梨银耳中的银耳是一种食疗功效特别出色的食品，它可以滋阴补肾也能降炎，更能提高人体骨髓的造血能力，对癌细胞的生成有明显有抑制功效，经常食用还能提高人体对放射性物质的抵抗性，减少放疗化疗对人体的伤害。
2、冰糖雪梨银耳能减肥
冰糖雪梨银耳中有大量的粗纤维，它们进入人体以后能加快胃肠的运动，抑制人体对脂肪的吸收，经常食用就能减轻体重，另外冰糖雪梨银耳中还有一些天然的胶质，这种物质有出色的滋阴功效，可以调理女性的内分泌，滋养女性肌肤，对人们面部的色斑有很好的淡化和消除作用。
3、冰糖雪香银耳能清热去火止咳
冰糖雪梨银耳有清热去火的重要功效，对人们的咽喉肿痛和声音嘶哑以及口舌生疮等上火症状有很好的预防和消除作用，另外冰糖雪梨银耳还能滋阴养肺，稀释痰液，对人们的咳嗽和肺炎也有一定辅助治疗功效。一斤阿胶
冰糖柚子膏的功效与作用
1、保护眼睛
冰糖柚子膏中含有丰富胡萝卜素，这种物质进入人体后能转化成维生素a，可满足人体正常工作时对维生素a的需要，它能营养视神经，也能提高视网膜功能，能预防人类视力下降，防止视神经功能减退，更能预防夜盲症发生。
2、润肺化痰
润肺化痰也是冰糖柚子膏的重要功效之一，平时人们喝冰糖柚子膏，不但能吸收丰富营养，还能滋阴润燥，也能消除肺与气管中的炎症，它能让人类咳嗽痰多，呼吸急促气喘等多种不适症状减轻，对维持人类呼吸系统健康有很明显的好处。
3、美容养颜
冰糖柚子膏还能美容养颜，它含有的维生素和多糖以及无机盐，等被人体吸收后，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，并能淡化皮肤表面的色斑，它能改善人们的肤质，能放慢皮肤衰老速度，也能让人们的皮肤保持爽滑细嫩的健康状态。
4、保护心血管
冰糖柚子膏对人类的心血管也有特别好的保护作用，因为冰糖柚子膏中含有丰富的陈皮苷和维生素P，这些物质能直接作用于人体，血管可促使血管扩张并能增强血管壁的弹性，可防止血管破裂出血。
