摘要：
本文目录熟地黄和阿胶膏熟地的作用和功效紫淮山的功效与作用,紫淮山和紫山药的区别一、熟地黄和阿胶膏首先，阿胶是什么阿胶甜吗？根据中国药典的描述，阿胶是驴皮（干燥皮或鲜皮都行）经煎煮、... 本文目录
一、熟地黄和阿胶膏
首先，阿胶是什么？根据中国药典的描述，阿胶是驴皮（干燥皮或鲜皮都行）经煎煮、浓缩制成的固体胶，它的主要成分就是驴皮，以及后期制作时加入的一些黄酒、冰糖、豆油什么的。那阿胶膏呢？膏状的阿胶？其实，阿胶膏的概念有很多种，虽然成品阿胶往往是硬质块状的东西，但是阿胶制作过程中，刚熬制好尚未冷却的阿胶就是稠膏状的，有些人就把这种稠膏状阿胶叫做阿胶膏。但是，我们上面说的“阿胶膏”并不是这个意思，那是什么意思呢？
从中国药典的角度，阿胶属于“药材和饮片”，除此之外，在“成方制剂和单方制剂”中，没有叫做“阿胶膏”3个字的产品，但是有与阿胶膏相关的品种，分别是山东阿胶膏、阿胶三宝膏和阿胶补血膏。其中，山东阿胶膏由阿胶、党参、白术、黄芪、枸杞子、白芍、甘草组成，阿胶三宝膏由阿胶、大枣、黄芪组成，阿胶补血膏由阿胶、熟地黄、党参、黄芪、枸杞子、白术组成，都是补益气血的中成药。也就是说，药典里面没有叫做“阿胶膏”3个字的药品，其余与阿胶膏有关的药品（例如山东阿胶膏、阿胶补血膏等）都是由多种中药组成的补益气血类中成药，其中含有阿胶而已。
那么，国家食药总局网站的记录是怎么样的呢？通过搜索我们得知，国家食药总局网站上以“阿胶”2个字命名的药品记录有38条，而以“阿胶膏”3个字命名的药品记录为0，唯一3个字连在一起的药品名称就是山东阿胶膏，就是上述药典中记录的品种。但是，如果在保健品里面搜索，我们又会得到3个结果，分别是东阿阿胶牌阿胶膏、鲁阿井牌阿胶膏和十全阿胶膏。其中，东阿阿胶牌阿胶膏的原料为阿胶、核桃仁、黑芝麻、黄明胶、绍酒、淀粉、维生素E，鲁阿井牌阿胶膏的原料为阿胶、熟地黄、党参、黄芪、枸杞子、白术、白砂糖，都是适用于免疫力低下人群的保健品，而十全阿胶膏信息不完整。而且，从某种角度看，前两款产品的“通用名”都是阿胶膏，只是生产厂家的品牌不一样。所以，市场上还存在冠名为“阿胶膏”的保健品，也是由多种中成药组成，其中含有阿胶。
搞清楚了这些，其实就明白了“阿胶”与“阿胶膏”的区别：阿胶是单味中药饮片，也可以做成单方的成药，都是按照药品管理的，目前市面上的“阿胶”药品很多，包装盒上都会有国药准字标识。而冠名为“阿胶膏”的产品则比较复杂，除了一个中成药“山东阿胶膏”之外，还有至少2种保健品也称为“阿胶膏”，包装盒上有国药准字标识的是药品，包装盒上有国食健字或卫食健字的为保健品；但无论是药品还是
二、熟地的作用和功效
熟地的作用和功效
熟地的作用和功效，熟地是属于一种药材，在日常生活当中也是很常见的，很多家庭也会用熟地来煲汤，营养价值是很高的，对我们的身体也有一定的作用，以下熟地的作用和功效。
熟地的作用和功效1中药熟地的功效与作用主要是填精益髓，养阴补血。该药物在使用时一定要注意饮食的健康，要以清淡为主，少吃油腻辛辣的东西。熟地还可以治疗，崩漏，月经不调，心悸失眠，头晕目眩，面色萎黄等等症状。孕妇和哺乳期的女性要慎用中药，熟地，高血压心脏病肾病等慢性病患者，应该在医生的正确指导下，适量的使用熟地。在日常生活中患者应该多运动多健身，增强自身体质。
熟地的功效与作用
补肾
熟地是六味地黄丸的主要成分之一，对补肾有很大的功效。如果加上山药、山茱萸等合用，可以用来治疗腰膝酸软、肝肾阴虚、盗汗等症状。对阴虚骨蒸潮热的患者可以用知母、黄柏等一起服用。
强心利尿
熟地具有强心利尿的作用，特别对于一些心脏衰弱者而言，使用熟地能够起到强心的作用。如配合木通则利尿作用加强。
抗衰老
经研究发现，熟地能够有效地防止细胞过早的老化，加强细胞的运作能力，能使人延缓衰老，是抗衰老的最佳药物之一。
降低高血压
熟地对心血管系统有着很大的影响，酒熟地黄及蒸熟地黄都有显着的降压作用，收缩压和舒张压均显着下降。
骨髓造血
熟地可以促进贫血动物红细胞。血红蛋白的恢复。根据实验，将熟地黄水煎剂给失血性贫血的小老鼠服用。每只0、5g，每天1吃，一共连续了十天发现的。熟地黄能加快造血干细胞、骨髓红系造血祖细胞的增殖、分化作用。
养血补虚
熟地甘温质润，补阴益精以生血，为养血补虚之要药。常与当归、白芍、川芎同用，治疗血虚萎黄，眩晕，心悸，失眠及月经不调、崩中漏下等;若心血虚心悸怔忡，可与远志、酸枣仁等安神药同用;若崩漏下血而致血虚血寒、少腹冷痛者，可与阿胶、艾叶等补血止血、温经散寒药同用。
增强免疫力
经过中医论证，常使用熟地能够增强机体免疫力，从而增强人体的抗病能力。具有不错的强身健体之效。
肝肾阴虚诸证
熟地性质温和，对于滋补肾阴虚方面非常有效果。可以填精益髓。使补肾、阴虚非常要的药材。古人称之为它“大补五脏真阴”。熟地黄能够治疗腰膝酸软、耳痛、耳鸣、、盗汗肝肾阴虚等疾病。
调节体内异常激素
用三碘甲状腺原氨酸(T3)给予大鼠造成阴虚模型并给予熟地黄水煎剂3ml(70%浓度)灌胃,共6日,对甲亢型阴虚大鼠的体重改变,24小时饮水量及尿量、血浆T3、甲状腺素(T4)及醛固酮(AD)浓度有显著改善，即T3浓度降低，T4浓度升高，并趋于正常，说明熟地黄不仅能改善阴虚症状，并能调节异常的甲状腺激素状态。
抑制血栓
熟地黄能显著抑制肝脏出血性坏死灶及单纯性坏死。对高脂食物引起的高脂血症，脂肪肝及大鼠内毒素引起的肝静脉出血症，均有抑制血栓形成的作用。认为对纤溶酶原的激活作用，是抗血栓形成的作用机制。
熟地的食用方法
1、熟地粥
材料：熟地10克，大米100克，白砂糖适量。阿胶甜吗
做法：将熟地择净，切细，用清水浸泡片刻，而后同大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖，再煮一、二沸即成。
功效：养阴补血，益精明目，适用于气血亏虚，肾精不足引起的头目眩晕，视力下降，记忆减退，耳鸣耳聋，腰膝酸软，须发早白，盗汗，消渴口干，肠燥便秘及女子月经不调，崩漏，不孕等。
2、熟地水鸭汤
材料：水鸭1只，金银花15克。生、熟地各10克，瘦肉100克、盐适量。
做法：先将水鸭杀好洗净、瘦肉洗净切块备用。再将水鸭、瘦肉连同药材一起放入砂煲中，加清水适量，煮约4小时，最后加油、盐调味即可。
功效：具消暑清热，解皮肤湿毒之功效。
3、熟地猪肉汤
材料：猪肉250克、枸杞15克、熟地15克、女贞子15克。
做法：肉与药材同时加入1200毫升清水炖汤，加入适量的食盐后即可食用。
功效：枸杞、熟地、女贞子味甘，均为滋阴佳品，猪肉有补阴作用，故此方是养阴佳品，可补益肾精、滋养阴血，可适用于女性肾阴虚之不孕，证见月经频发，量少色红，手脚心热，口易渴，腰酸腿软。
熟地的禁忌
1、熟地不可与萝卜、葱白、韭白、薤白同食。
《本草品汇精要》记载：忌萝卜、葱白、韭白、薤白。《要药分剂》云“忌莱菔、葱、蒜、诸血”。盖莱菔子降气，三白辛窜走气，影响地黄的滋补作用。诸血为血肉有情之品，恐滋腻太过，故宜禁之。
2、炮制煎煮不可见铜铁器
《雷公炮制药性解》云：“采得生地黄，去白皮，磁锅上柳木甑蒸之，摊令气歇，拌酒，再蒸，又出令干，勿令犯铜铁，令人肾消，并白发，男损营，女损卫也。”熟地黄炮制不可见铜铁，煎煮亦不可用铁锅、铁壶。《药鉴》：“若犯铁器，令人肾消。”贮藏应如《本草从新》言，“味甘如饴，须瓷器收之，以其脂柔喜润也”。
3、伤寒家不宜用
伤寒之病，邪从外入，宜疏散而不宜滋补。如《神农本草经百种录》言：“又仲景《伤寒》一百十三方，惟复脉用地黄。盖伤寒之病，邪从外入，最忌滋滞。即使用补，必兼疏拓之性者，方可入剂。否则邪气向里，必有遗害。今人一见所现之证，稍涉虚象，便以六味汤为常用之品，杀人如麻，可胜长叹。”
4、脾虚痰多气郁之人慎服
熟地黄味甘，性尤滋腻，脾虚痰多气郁者慎用。《本草从新》云：“按熟地黄性滞，痰多、气郁之人，能窒碍胸膈，用宜斟酌。”《本草征要》云：“熟者性滞，若痰多气郁之人，能窒碍胸膈，当斟酌用之。”《本草通玄》言“熟地性滞，痰多者，恐其泥膈，宜姜汁炒之，以制其滞。更须佐以砂仁、沉香二味，皆纳气归肾，又能疏地黄之滞，此用药之权衡也”。
总结：看完本篇相信你应该能够了解了熟地的功效与作用。熟地是一味对非常好的中药材，对肾阴虚、腰膝酸软、耳聋耳鸣、体质虚脱等起到非常好的作用。还可以增强身体的免疫力。但是我们在食用熟地的时候，同时要记住熟地的禁忌。否则不仅没有恢复健康，还更伤身。阿胶可以
熟地的作用和功效2熟地黄又名熟地、大熟地。地黄为玄参科多年生草本植物地黄的块茎、。地黄因加工方法不同而分为鲜地黄、生地黄、熟地黄。将刚采挖的新鲜地黄埋入湿砂中保存备用名为鲜地黄；将采挖的鲜地黄晒干名为生地黄；将生地黄加酒等辅料反复蒸晒名为熟地黄。炮制熟地黄通常以酒、砂仁、陈皮为辅料，经反复蒸晒至内外色黑油润，质地柔软黏腻，切片用。地黄主产于江浙等地，以河南怀庆地区产者为优。熟地黄以个大体重、质柔软、油润、断面乌黑、味甜者为佳。
做法与步骤
熟地的营养成分
熟地含有地黄素、谷甾醇、甘露醇、梓醇、糖类、苷类、多种维生素及矿物质等成分。现代医学研究表明：熟地能促进骨髓造血细胞的增殖与分化，具有明显的补血作用。熟地还能抑制脂质氧化，具有提高氧化酶的活性作用，并能降血压、调节血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血。地黄能诱导免疫细胞增殖，增强其对肿瘤细胞的杀伤能力，具有明显的抗肿瘤作用。
熟地的功效与作用
1、熟地性味甘，微温，具有补血养阴、填精益髓、滋肾养肝之功效，适用于月经不调、腰膝酸痛、盗汗、头晕心悸、失眠、眼花、脱发、肺结核、糖尿病等症。
2、现代医学研究证实熟地有强心作用，能调节血压，小剂量使血管收缩，大剂量使血管扩张。熟地还可调节血糖、保护肝脏，对风湿、类风湿、传染性肝炎、湿疹、神经性皮炎有显著效果。
熟地的食用方法
(1)熟地黄芝麻山药
[原料]熟地黄60克，黑芝麻30克，万年青60克，黑桑堪60克，淮山药60克，花椒10克，白果5克，上等白酒1000克。
[做法]将熟地黄等药物捣碎，装人绢制药袋中，置于玻璃瓶，加人白酒，加盖密封，浸泡30日〔隔日摇晃1次)后可开盖取药酒服用。每次15-20克，每日早、晚各I次，空腹服用。
[作用]益血补阴、滋肝润肾、丰肌美肤、乌发固齿、聪耳明目。健康的老年人饮用此酒，则有强身健体、抗皮肤皱纹、延缓衰老等作用。适用于因肝肾血虚所致皮肤粗糙、颜面苍白、须发早白、未老先衰、失眠多梦、月经不调诸症者。
(2)熟地豆腐血汤
熟地10克，豆腐100克，鸡血或鸭血块100克。先将熟地煎煮取汁，然后将豆腐血块与熟地汁一起加讥味品煮成汤。有补」(IL养阴之功用。可用于治疗贫血。
(3)熟地炒猪肝
熟地10克，猪肝250克。先将熟地煎煮出汁，浓缩至约10毫升左右与猪肝片加凋味拌匀，加蔬菜(如茄椒倾片)下油锅煸炒即成。有滋阴养血，清肝明目功效。
(4)熟地当归鸡汤
[原料]熟地25克、当归15克、川芎5克、炒白芍10克。鸡腿1只、盐适量。
[做法]①鸡腿剁块，放入沸水汆烫、捞起、冲净，药材以清水快速冲净。②将鸡腿和所有药材盛入炖锅，加6碗水以大火煮开，转小火续炖30分钟。③起锅并加盐调味即成。
这道菜品可以调经理带，治疗妇女病、血虚症、妇女月经失调、带下等诸症，以及性功能失调，如性交疼痛、性冷淡、阴道痉挛等现象，都适合以此汤渐渐调理。本汤不仅是妇女的保养汤，也适合男性，对贫血、血虚、体弱之男性可借以补血、活血，且不损男性阳刚之气。
熟地的作用和功效3生地和熟地本质都是地黄，两者的功能，又有什么不同之处？
现在越来越多的人使用中药了，因为很多人都觉得中药对人体的伤害性并没有需要这么大，而且中药喝了之后对于一些病也会好的快一点。中药里面有许多的种类，许多东西都是可以当作中药来熬制的'，其中生地和熟地其实就相当于是一种药材，但是因为其制作方法不同，所以人们就称之为生地和熟地，其功效也是有许多的不同的。
生地和熟地其实都是草本植物地黄的黄色地下块根，生地主要就是烘培到八成干左右就制成的。而熟地的话需要用酒炖，将生地放到酒里面炖，直到生地将酒吸尽了，再将生地拿出来蒸，蒸出来的生地就变成黑色的了，再将这样的生地放到太阳下面晒干，这也就称之为熟地了。生地跟熟地的本质相差并不是很大，但是其功效却完全不同。
生地主要的功效是清热凉血，而熟地主要是补肾。
生地因为是直接发出来之后晒干就可以了的，所以甘寒。而熟地则是经过了时间的制作和暴晒才行成的，所以熟地就比较温和了。但是生地和熟地其实都有补益作用，因为生地不仅仅可以清热凉血，也可以养阴生滋，而养阴生滋就是气血中的一部分，所以在一些程度上面也可以补气血。
生地是可以供人们食用的，许多人都将生地制成泡菜或者是泡酒来食用，另外，在中医里面生地也被运用于治疗各种慢性病，比如说一些人有因为气血所导致的血热、热淤血滞，就可以使用生地来治疗，身体还可以缓解身体阴血津液的亏损。
而熟地在功能上面比较偏向于补精血，对补肾来说是非常好的一种药材。人体的气、血、精是可以互相转化的，一般人们最先消耗的就是气，再是血，最后才是精，所以精比较难补的，只有先补气，再补血，最后留下来的才是补精的成分。精是在人们的肾里面的，熟地可以很好的补人们的精，补人们的肾。
生活当中如果有便秘、口干舌燥等热症的时候就可以用生地来熬水喝，情况如果不是很严重的话，喝了之后都会有所缓解，但是如果情况比较严重的话，就需要找医生来进行调理了。如果是孕妇或者是在经期、哺乳期的女性身体比较弱的话，可以用熟地搭配一些补血的药材煲汤喝，这样不仅可以补气血，还可以补肾，就可以很好的缓解自己生活当中，因为气血不足而导致的一些问题了。
三、紫淮山的功效与作用,紫淮山和紫山药的区别
本篇文章给大家谈谈紫淮山的功效与作用，以及紫淮山和紫山药的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、紫淮山的功效与作用2、紫玉淮山的功效3、紫淮山药的功效与作用紫淮山药的功效有哪些4、紫淮山药的功效与作用紫淮山的功效与作用紫淮山具有很强的滋补、保健作用,有“蔬菜之王”的美誉。
常食紫淮山不仅可以增加人体的抵抗力,滋肺益肾,健脾止泻,降低血压、血糖,抗衰益寿等,下面由我为大家介绍紫淮山的功效与作用，希望能帮到你。
紫淮山的功效与作用
紫山药的功效
紫山药含有的很多维生素和微量元素、粘液质、蛋白质、多种氨基酸、矿物元素等营养性成分;同时它还具有多种功能性成分，如薯蓣皂苷(天然的DHEA)、尿囊素、多酚、植物固醇，有8种酚类黄酮物质的“花青素”等较高营养物质及药理成分，它有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。
紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。
它含有比白山药更低的糖分和淀粉，也适合糖尿病患者作为主食，无特殊禁忌人群。
紫山药的作用
1、紫山药可防心脑血管病
心脑血管病是现在生活中的高发疾病，一旦出现就很难根除，而紫山药这种蔬菜就能减少人类这些疾病的发生，因为紫山药中有大量的的花青素存在，这种花青素对人类的血管有明显的保护作用，可以软血血管，增加血液流量，减少胆固醇的生成，对心脑血管病的发生预防作用明显。
2、紫山药可提高身体抗病能力
紫山药进入人体以后可以增加人体中淋巴细胞的活性，让身体免疫系统功能增加，紫山药还能加快细胞的再生与代谢，让那些病变的细胞快速代谢，从而也就减少了人类疾病的发生率，另外紫山药对人类的肾脏还有很强的滋补功效，可以起到滋阴补肾和提高性功能的作用。
3、紫山药可减肥
紫山药还是一种具有减肥作用的特色菜品，这种紫山药中有大量的膳食纤维，和一些可以加快体消化的物质，它们进入人体以后，膳食纤维会吸收人体中多余的油脂，并让它们很快排出体外，而那些促消化的成分，也能促进大便的生成的排出，因此食用紫山药才具有了一定的减肥作用。
紫淮山食用小常识
在设计、搭配菜式时，我们往往会忽略了这种食材的禁忌。
在如今越来越提倡饮食健康的时代，作为厨师的我们，是一定要知道这些食物知识的。
那么，淮山到底不能和什么食材搭配呢?
1、虾
山药不能与虾同食。
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、鲤鱼
山药忌与鲤鱼同吃。
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、猪肝
山药与猪肝不能一起吃。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、鲫鱼
山药忌与鲫鱼同吃。
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、黄瓜
山药与黄瓜不能同食。
黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
6、南瓜
山药与南瓜不能同食。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
7、胡萝卜
山药与胡萝卜不能同食。
山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
紫玉淮山的功效其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米；肉质紫红色，口感佳；营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。
根据农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）的检验测定，紫玉淮山含有成分为：淀粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，总糖0.62%，粗脂肪0.20%，铁2.59mg/kg，锌2.27mg/kg，铜0.753mg/kg；其中紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，对人的眼晴有保健作用，还含有人参的主要成分“皂苷”等。
淮山药理作用
1、调节或增强免疫功能
淮山富含多糖，能增加血液白细胞，加强白细胞的吞噬功能，提高人体免疫力。
同时，淮山所含无机元素Fe、Zn、cu、Mn、Ca、Mg、Se等多种微量元素，对提高人体多种生理功能，特别是提高机体免疫力也有积极作用。
2、调整或促进肠胃功能
淮山中的粗纤维、淀粉（酶）可刺激胃、肠道运动，还可以用来止泻，还能增强小肠吸收功能。
此外，淮山还能促进皮肤溃疡面和伤口愈合，具有生肌作用，可用于治疗胃及十二指肠溃疡。
3、调整或降低血糖功能
淮山粘液质及多糖可刺激和调节人体的免疫系统，降低血糖。
其富含淀粉酶有水解淀粉作用，能促进前列腺素的分泌、合成，故有降低血糖、尿糖作用，并能有效地缓解和治疗由糖尿病引起的各种并发症。
4、调节机理和抗衰老功能
淮山多糖具有明显的体外和体内抗氧化活性。
5、调节和降低血脂功能
淮山能明显降低血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、自由基和动脉硬化斑块，增加SOD等抗氧化酶类的活性，对DPPH自由基有良好的清除能力。
淮山中的皂苷也具有降血脂、调整血压及辅助治疗癌症的作用，水溶性皂苷对心肌缺血、高血脂等有明显的治疗作用。
6、疏通血管及预防胶原病功能
淮山中的黏蛋白，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
7、抗肿瘤及消炎功能
淮山具有很强的免疫调节功能，可以作为抗肿瘤治疗中的扶正药。
淮山中的尿囊素具有抗刺激物、麻醉镇痛和消炎抑菌等作用，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病、多种角化皮肤病。
另据日本专利报道，尿囊素还被用作糖尿病、肝硬化癌症治疗剂的重要成分，还可用于治疗骨髓炎等。
紫淮山药的功效与作用紫淮山药的功效有哪些1、缓解更年期症状：紫山药对女性更年期症状有明显缓解作用，因为紫山药中含有大量的薯蓣皂苷，促进女性雌激素的分泌，调节女性身体机能，特别是进入更年期以后，女性停经出现多种身体不适时，及时食用紫山药，可以让那些不适症状明显缓解。
2、紫山药能预防肥胖：很多女性进入中年以后，身体就会出现肥胖的症状，让她们烦恼不已，如果平时能多吃一些紫山药，就能有效预防肥胖症状的发生。
因为每一百克紫山药中只含有五十千卡的热量，它含有的微量成分还能减少皮下脂肪的堆积，坚持食用可以有效预防肥胖症状的发生。
3、紫山药能强壮骨骼：紫山药中含有大量的粘液多醣物质，还有一些无机盐，这些成分进入人体以后可以形成骨质，让人体的软骨具有弹性，同时，紫山药还能增强骨骼强度与密度，经常食用能预防骨质疏松的发生。
紫山药还能抗氧化，延缓衰老，也能预防三高症状的发生。
紫淮山药的功效与作用紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。
那么紫山药有什么药学作用及功效呢?下面一起来看看吧!
补气养血
血虚宜养血。
补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。
紫淮山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
紫淮紫淮山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释紫淮山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。
现代药理研究提示，紫淮紫淮山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、紫淮山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的`抗衰老物质基础。
由此可见，紫淮紫淮山药确能补虚疗损，延年益寿。阿胶乌鸡
紫淮紫淮山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，紫淮山药粥、紫淮山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。药店阿胶
滋阴补阳
紫淮山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，紫淮山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。
其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。
其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。
分析前人用紫淮山药配方，一味薯蓣饮用紫淮山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以紫淮山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取紫淮山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。
醴泉饮则以紫淮山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹紫淮山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合紫淮山药以滋阴生津。
凡此，均可见紫淮山药有一定的补阴清虚热作用。
扶正祛邪
紫淮山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。
所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。
紫淮山药与银花相伍、紫淮山药与牛蒡子共用等，都是发挥紫淮山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。
健脾益胃、助消化
紫淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
紫淮山药的作用和功效有哪些
益肺止咳
紫淮山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖
紫淮山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿
紫淮山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
紫淮山的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于紫淮山和紫山药的区别、紫淮山的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
