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阿胶汤的作法(阿胶煮鸡蛋的做法)

admin 2024-03-09 3
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本文目录

  1. 阿胶炖鸽子的做法
  2. 阿胶炖老母鸡的做法与功效
  3. 阿胶煮鸡蛋的做法

一、阿胶炖鸽子的做法

1.炖鸽子的做法

炖鸽子的做法鸽子的做法和营养价值

鸽子汤原料:鸽子一只,山药一段,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许做法:1).鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。

2).放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。 3).山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。

4).用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。5).小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

备注:1).炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2).红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。

3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。棒棒鸽子材料:鸽子脯肉250克,鸽子腿肉250克调料:葱白,香油各20克,芝麻酱40克,辣椒油,白糖,口蘑酱油各15克,花椒粉3克作法:用麻绳缠在鸽子腿肉和鸽子脯肉上,并在肉厚处打眼,放入汤水中以文火煮沸。

而后取出用特制的木棒将鸽子肉敲松,撕成粗丝放入盘中。将葱白,香油,芝麻酱,辣椒油,白糖,酱油下油锅调和,将调好的味汁浇于鸽子丝上,再撒上花椒粉即可。

天麻炖鸽子材料乳鸽·1只天麻(药房有售)·5克火腿·10克香葱·3棵生姜·1小块调料高汤·3大匙料酒·1小匙精盐·1小匙味精·小匙做法 1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片; 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。栗子乳鸽〖主料〗:栗子100克,嫩乳鸽1只〖辅料〗:红萝卜30克,生姜5克〖调料/腌料〗:盐8克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒10克【制作过程】(1)嫩乳鸽洗净内脏,红萝卜去皮切块,生姜去皮切片。

(2)烧锅加水,待水开后下入乳鸽、红萝卜煮去其中血水,捞起待用。(3)把乳鸽、红萝卜、栗子、生姜、绍酒放入煲内,注入清汤,用中火煲1小时后,再调入盐、味精、胡椒粉,再煲5分钟即可。

日式烧汁焗乳鸽主料:乳鸽1只约250克,洋葱1个,干葱茸及蒜茸各2茶匙。配料:腌料:盐1/2茶匙,老抽1汤匙,玫瑰露酒1/2汤匙,麻油及胡椒粉适量。

芡汁料:(1)日式烧汁1/4杯,水1/2杯,茄汁、糖各1汤匙,盐1/2茶匙;(2)生粉1茶匙,水2茶匙。做法: 1、乳鸽洗净及抹干,搽匀腌料腌半小时,沥干;洋葱切条。

2、把乳鸽放1/2杯热油内走油,至金黄色,取出,斩开边。 3、用油锅略炒洋葱,取出,再爆香干葱茸及蒜茸,加芡汁(1)料煮滚,将乳鸽平放汁内,改用中慢火炆15-20分钟至熟入味,取出斩件排碟。

4、洋葱回镬,拌入芡汁中(2)料埋芡,淋于乳鸽面即成。

二、阿胶炖老母鸡的做法与功效

阿胶煲老鸡怎么做好吃

主料:老母鸡胸肉1条、老母鸡腿肉2个、阿胶1片

辅料:矿泉水1瓶、精盐少许

步骤

1、将老母鸡的鸡胸和鸡腿肉取出来,然后就是将鸡皮和肥油都清理干净了。

2、将瘦肉清理干净了,切成大块,放到锅里面炖,在里面放入一些打碎的阿胶。

3、然后就是在放入一瓶小的矿泉水,没过食材就是可以了,不要放入太多了。

4、倒入矿泉水之后,就将盖子盖上了,炖3个小时左右,炖好之后,就是可以看到泡沫状这些东西,这其实就是肉排出来的血水,我们将这些东西撇去了。

5、大家如果是炖给病人食用的话,就是可以适量放入一些盐进行调味,其他的调料就是不要放入了,大家如果只是炖汤补身的话,就可以加入一些红枣、当归等。

阿胶煲老鸡的功效与作用

阿胶汤的作法(阿胶煮鸡蛋的做法)

美容养颜

阿胶里面含有胶原水解的明胶蛋白,而且含有硫、钙等20多种矿物质,这些物质能够形成多种对于我们身体有好处的酶和维生素,所以我们食用一些阿胶是可以很好的促进身体细胞再生,促进造血,对于新陈代谢和增强身体免疫力都是有很好的帮助的,适量食用一些阿胶可以帮助促进钙的代谢、抗氧化等,胶原蛋白对于我们的皮肤保健有很大的效果的。

强身健体

我们吃阿胶不仅可以很好的补血,对于养颜美容、滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力有很好的效果,尤其是对于一些经常容易感冒的人群来说,食用一些可以增强身体的抵抗力。

改善失眠

因为阿胶是可以增加锌的摄入量,可以促进身体锌的吸收和利用。阿胶里面含有丰富的锌元素,能够很好的增强免疫力,帮助滋阴补肾。

保护心血管

鸡肉里面含有磷脂,这是一种对身体生长发育非常重要的物质,鸡肉里面含有比较多的不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸,能够降低对我们身体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇在身体里面的含量,可以很好的帮助保护心血管的健康。

抑制炎症

鸡汤是可以很好的帮助抑制我们身体里面的炎症和粘液的产生过量,这样对于减少我们鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛,可以很好的减少我们咳嗽的次数,所以鸡汤在一定的程度上是可以缓解我们感冒的状况的。

煲鸡汤的窍门

首先要会选鸡

很多人都是喜欢选择老鸡来进行熬汤,其实童子鸡煲汤是会更加合适的,童子鸡里面含有的蛋白质是非常的多的,而且弹性的结缔组织是会非常的少,能够更好的被我们的身体吸收,大家在炖鸡汤的时候最好是用母鸡,因为母鸡汤是会更加补虚的,很适合大病初愈的人群喝,大家炖完鸡汤的鸡肉觉得没有滋味,可以用来做凉拌菜肴。

现杀鸡要先冰冻

我们将新鲜的鸡买回来之后,可以先在冰箱里面冷冻2个小时左右,再进行解冻煮汤,这是和我们做酸肉的原理相同的,我们这样做肉质是会更加的好的,做出来的汤的味道也是会更加的鲜美的。

火候要适当

我们在煲汤的时候一定是要注意火候适当,大火烧沸,小火慢煨。这样做是可以使得蛋白质浸出物等鲜香物质更好的溶解出来,就是会使得汤的味道更加的鲜美醇厚,我们只有用小火慢慢的炖,才可以使得里面浸出物溶解得更多,大家也是可以在里面加入一些冬瓜、香菇等一些吸油的食物一起熬,可以很好的降低对胆固醇的吸收的作用。

三、阿胶煮鸡蛋的做法

阿胶糕是一种补血补气的食物,其原材料便是驴的皮所制做而成的。一般来说阿胶糕对女士是很好的,由于女士都是有或多或少失血过多的状况,常吃阿胶煮蛋针对女士的身体恢复尤其是孕妇而言是非常好的商品。那麼一般阿胶糕煮蛋怎么做好吃呢?下边我们就讨论一下。

作法一

阿胶糕5克大枣8粒生鸡蛋1个老冰糖适当

1.全部原材料准备好;

2.大枣清洗,把红枣核取下;

3.不锈钢蒸锅内倒进约一碗的冷水,放进阿胶糕和大枣,低火烧开,转文火煮至阿胶糕溶化;

4.放进老冰糖,再次煮至老冰糖溶化;

5.打进生鸡蛋,再次煮1分钟;

6.煮至鸡蛋汤烧开就可以服用。

7.盛碗

作法二编写原材料

阿胶糕12克,大枣5颗,生鸡蛋1个。[2]

使用方法产后阿胶

大枣和生鸡蛋同煮至烧开8分钟,生鸡蛋捞出拨壳后放入汤内再煮8分钟,再放进老红糖烧煮一会儿,最终倒进碗内,混和碎阿胶糕后服食。阿胶加盟

食法

喝胶吃蛋,在女人月经干净后持续吃4~5天,每日1次。

作用澳润阿胶

补身实际效果事倍功半,能改进女士手脚冰冷的状况。

常见问题:

1、阿胶糕甘平质润,性粘收敛性,一次不能服多,每个人每一次3-5克就可以;

2、女人月经期内谨慎使用;

3、发烧感冒患者不适合服食;

4、服食阿胶糕商品的另外要留意禁吃高热量食物,以防影响消化吸收。红糖阿胶

所述便是阿胶糕煮蛋的相关作法,假如喜爱甜一点就多天赋加点老红糖,假如喜爱味儿淡一点就少放些老红糖。次之也要留意的便是阿胶糕的纯净度,由于阿胶糕越纯价钱越高,因此期待群众盆友不必以便贪小便宜就买很便宜的阿胶糕。要想身体好除开在饮食搭配层面的留意,另外也要积极主动锻炼,俗话说得好人体是改革的成本,以便之后的幸福的生活一定要加多关心才算是。

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