摘要：
新疆阿胶喜字阿胶阿胶月饼阿胶什么本文目录阿胶是用什么样的驴皮阿胶边角料好不好阿胶怎么做成阿胶糕阿胶糕一般保质期是多久阿胶糕自己怎么做呢一、阿胶是用什么样的驴皮要用黑驴皮熬制德州黑驴... 本文目录
一、阿胶是用什么样的驴皮
要用黑驴皮熬制
德州黑驴是华北地区著名的优畜良种之一，是我国关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴五大优良驴种之一，其皮质柔韧厚实，是用于熬制名贵中药“阿胶”的最佳原料，目前已被国家列为地方品种保护名录。
其实最早的阿胶是用牛皮熬制，到了唐代，古人发现用驴皮熬制的阿胶功效更好，遂改用驴皮并沿用至今。牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下(行)血，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产，伤及身体。
扩展资料服用阿胶注意事项
1、服用时忌油腻食物。
2、凡是脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3、感冒病人不宜过多服用。
4、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5、本品宜在饭前服用。
6、儿童必须在成人监护下使用。
参考资料来源：百度百科-阿胶
参考资料来源：和讯网-为什么阿胶一定是驴皮熬制？上好的阿胶是什么样子的？
二、阿胶边角料好不好新疆阿胶
阿胶边角料是指阿胶制作过程中产生的边角杂质，组成成份可能有一定的阿胶成份，但质量比正品阿胶要差。由于阿胶边角料成份未知，品质难以保证，所以无法确定其安全性和药用价值。因此，建议大家在购买阿胶时，选择正规渠道，选购正品阿胶，以保证安全和药用效果。
三、阿胶怎么做成阿胶糕
第1步1精选上好的驴皮阿胶绍兴黄酒泡软，48小时以上第2步红枣去核桃取肉第3步核桃烤香，一定要脆哦第4步芝麻炒香第5步挑选好枸杞第6步老冰糖打粉，更易溶解第7步选不粘锅平底锅或高。
阿胶糕是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂核桃与阿胶制作成膏食用，在近代民间当做寻常食品，这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系清宫叙闻记。
1在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣桂圆肉核桃肉冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底2大约半。
方法步骤1将阿胶块取出来，敲成细块，打成细粉2把打好的阿胶粉放入到砂锅中，倒入黄酒3用铲子搅拌均匀，盖上盖子浸泡24小时以上4将所需要的配料全部清洗干净，并且准备好5把放置好的阿胶用大火煮。
人参阿胶糕材料福牌阿胶150克，黄酒350毫升做法1将阿胶浸泡在黄酒里，待呈海绵状，略加水炖化2加入适量人参或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许3冷却成冻糕，放入冰箱冷藏用法每天早晚各1至2。
1把阿胶块杂碎放入黄酒中浸泡13天，使阿胶完全融化阿胶糕的制作方法与配料 2把融化的阿胶倒入铜锅中，大火煮到沸腾后转小火熬制，边煮边搅拌阿胶糕的制作方法与配料 3待阿胶煮到能挂在铲子上不掉落即可。
自制阿胶糕的做法 1阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来这是三天后的样子2第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡3红枣。
01制作阿胶糕需要先把500g阿胶和750ml黄酒放在一起浸泡两三天，然后准备烤熟的核桃和炒干的红枣桂圆枸杞接着把300g冰糖阿胶黄酒倒入锅中熬煮，最后倒入备好的配料和黑芝麻粉搅拌均匀并放入模具中冷藏即可。
阿胶糕的做法步骤1准备好所有材料，阿胶打好粉，若没有打粉机，提前两三天和黄酒泡制步骤2将黄酒阿胶倒入砂锅，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下步骤3转中小火。
6搅拌至挂旗状态，大概熬1个多小时7倒进冰糖，搅拌至糖融化8然后依次倒进红枣枸杞桂圆肉黑芝麻核桃，拌均匀9最后把阿胶糕倒入模型中，四个角填满，表面盖上保鲜膜，隔着保鲜膜抚平阿胶表面，压紧喜字阿胶。
材料东阿阿胶240克黑芝麻200克红枣250克核桃仁250克冰糖120克黄酒250克步骤1使用打粉机，将阿胶和冰糖粉碎成烟粉状，这样有利于阿胶和冰糖熬化2把核桃仁与去核红枣切块3黑芝麻炒熟晾凉后放入。
阿胶糕的做法具体如下1阿胶砸粉，我砸的不是很碎，所以在黄酒里面泡了一天一夜，哈友们要做也可以直接买阿胶粉，冰糖也尽量砸碎砸成粉2核桃放锅里稍微炒一下，不用炒太久，容易炒黑，炒好后锅里加水烧开转小。
阿胶糕的制作方法步骤材料东阿阿胶原块1斤，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣8两，冰糖8两，黄酒1瓶500毫升黑芝麻炒熟备用，现在超市也有炒好的也可以！炒的时候听着噼里啪啦响时改小火，相声基本没有了就是抄好了。
5室温冷却后入冰箱冷藏保存23小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，先切成条状6做好的阿胶糕再切小块，密封保存阿胶糕的家常做法3用料东阿阿胶250G冰糖6两黄酒一瓶核桃67两桂圆3两芝麻8两。
步骤五模具盒里铺上硅油纸上涂点油香油即可将搅拌均匀的阿胶糕倒入模具盒中，用工具压实冷却后入入冰箱冷藏一小时后脱膜切片敲黑板，划重点重点重点1不要用铁锅和铝锅直接熬，容易和阿胶发生化学反应。
这时候你可以将木铲拿起，看阿胶是否能挂旗当阿胶滴下部分能形成旗子，说明阿胶熬好了前期熬制过程大概需要4060分钟如果熬煮不到位，很容易导致做出来的阿胶糕太过松软，同时熬煮充分的阿胶糕吃起来不容易上火阿胶。
提着另一个袋子，又在里面放了几小袋乌梅，去顺丰寄快递给外地工作的女儿这是第一次目睹和亲历阿胶糕的制作过程以前买过加工好可即食的阿胶糕，30片大概300块钱比较之下还是买阿胶自己熬制阿胶糕比较合算。
四、阿胶糕一般保质期是多久
1阿胶糕保质期一般多久不同厂家生产的阿胶糕保质期存在差异，一般在12-18个月之间。阿胶糕是用阿胶加上红枣、核桃、枸杞、黑芝麻、桂圆肉、冰糖、黄酒等熬制而成的一种保健食品，由于其中含有蛋白质、脂肪、水分等成分，保质期并不像阿胶那么长，一般在12-18个月之间，具体的需要看阿胶糕外包装盒上面的标签。2自制阿胶糕能放一年吗自制阿胶糕通常放不了一年。因为自制阿胶糕并不会加入防腐剂，而且加工的环境、使用的工具也很难消毒杀菌彻底，因此自制阿胶糕的保存时间一般不会很长，时间长了就容易滋生细菌而发霉变质。一般建议将自制的阿胶糕用保鲜盒或者保鲜袋密封装好，放在冰箱冷藏保存，一般能够放1-2个月。3铁盒阿胶过期可以吃吗铁盒阿胶过期了就不建议吃了。铁盒阿胶的保质期一般在12-18个月之间，过期之后其中的添加剂和防腐剂就会失效，很有可能已经滋生了大量的细菌，品质及风味得不到保障，不仅食用口感变差，失去了滋补功效，食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此铁盒阿胶过期后就不建议继续食用阿胶月饼。
五、阿胶糕自己怎么做呢
阿胶糕方法如下：
准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。
1、第一步在烤盘上刷油，如下图所示。
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2、然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用。
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3、接着往锅里加入适量的冰糖。
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4、锅中放入适量的黄酒，中火开始熬。
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5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶，如下图所示。
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6、用铲子拌匀，熬一小时。
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7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。
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8、然后倒入烤盘里，平铺冷却。
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9、冷却后切好，这样阿胶糕就做好了。
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