摘要：
药店阿胶阿胶医保阿胶糕图阿胶性味本文目录阿胶糕的工艺流程是什么阿胶糕水分检测点有哪些为什么网络上阿胶的价格相差那么大如何检测阿胶糕真假阿胶品质检测小实验有哪些阿胶样品如何检测赣州市... 本文目录
一、阿胶糕的工艺流程是什么阿胶糕水分检测点有哪些药店阿胶
阿胶糕，是由阿胶加相关原料经融化、浓缩、熬煮、进模、冷冻、切制、分装等生产过程制成。其中浓缩、熬煮和切制为关键生产环节，通过对阿胶糕整体感官品质的分析研究，水分为主要影响因素，水分的高低影响阿胶糕的软硬度、粘性、块型、口感等，因此在生产过程中对关键环节对水分进行监控意义重大，可保证阿胶糕整个生产流程水分稳定且可追溯分析，进而提高产品品质。
阿胶坨的工艺流程及水分检测点:
1、阿胶原料经过熔化、浓缩，通过管道把胶液输送到锅里进行加料煮制。因此水分测量点必须安装在管道上，此道工序采用在线MOSYE微波水分仪是最为合适的。
2、高温煮制一段时间后，如何判断每一锅煮制的程度，则需要通过移动式MOSYE微波水分仪器进行现场检测。移动式MOSYE微波水分仪为食品级测量仪器，可用于浓缩后温度100℃左右的高温环境中，测量精度可达到0.5%以内，是目前国际市场中较先进的高温水分仪。
3、经过煮制后的阿胶成型后的，是比较粘稠的阿胶胶坨，成型冷却后便要进入一步切胶工序，此时使用非接触式MOSYE微波水分仪，在不接触、不损坏阿胶坨原型的基础上，从而把控好最后一步的水分检测步骤。
二、为什么网络上阿胶的价格相差那么大
以前卖阿胶的没那么多的时候，东阿阿胶一头独大，价格也没有竞争力，东阿卖多少就卖多少。加上阿胶的功效逐渐被大家所知道，被业内人士炒作，价格更是一路飙升。后来福牌、同仁堂等一系列牌子也做起了阿胶，竞争力大了，做阿胶的人多了，导致原材料紧缺，驴皮供不应求。所以价格就涨了，目前市场上驴皮价格每公斤接近170元，熬制1公斤阿胶则需要大约3公斤的驴皮。换句话说，正品的阿胶仅驴皮原料成本，每公斤就需要500多元。其中，没还有算上各个经销环节、运输、人工等成本。“每斤售价250元以下的阿胶，大家在购买时就需要谨慎了。只是为什么大牌子的阿胶会这么贵！
至于为什么有很多便宜，甚至不到百元一斤的阿胶，是因为淘宝的很多不良卖家她们为了挣钱，拿牛皮，马皮，狗皮，甚至我们想象不到的假皮都会使用。成本低当热价格也低。这些假货吃了之后身体肯定不好，
三、如何检测阿胶糕真假
阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。
阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。
此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。阿胶医保
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
四、阿胶品质检测小实验有哪些
阿胶品质检测通常可以从以下几个方面进行：
视觉检测：观察阿胶的外观颜色和质地，好的阿胶色泽暗红或棕褐色，质地柔软，没有杂质和气泡。
水浸试验：将一小块阿胶放在清水中浸泡，好的阿胶会很快膨胀变软，水变为黄褐色或深棕色。
热水试验：将一小块阿胶放在热水中，好的阿胶会更容易溶解，水变为黄褐色或深棕色。
化学指标检测：使用化学方法检测阿胶的凝胶率、总糖含量、水分含量、灰分含量等指标。
细菌检测：通过微生物检测，检查阿胶中是否存在致病菌和微生物超标问题。
嗅觉检测：好的阿胶应该有一种特殊的香气，如枸杞子和麝香的香气混合，如果阿胶有异味或者香气很淡，很可能是质量不佳的表现。
味道检测：尝尝阿胶的味道，好的阿胶味道甜润而不腻，如果口感有异或者味道不纯，说明阿胶的品质可能存在问题。
燃烧试验：将一小块阿胶点燃，好的阿胶燃烧后应该没有冒黑烟或者发出刺鼻的气味，否则说明阿胶可能被掺杂了其它材料。
硬度检测：阿胶的硬度与其质地和凝胶能力有关，好的阿胶硬度适中，既不会太硬也不会太软。
通过以上几个方面的检测，可以全面地判断阿胶的品质和质量，帮助消费者选择合适的阿胶产品。因为阿胶是生物制品，所以在购买和使用前一定要仔细检查，以避免对自身健康造成不良影响
五、阿胶样品如何检测
阿胶为马科动物驴Equus asinus L.及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，为我国传统中药，具有补血，止血，滋阴润燥的功效。2005版药典以总氮量计算蛋白质的含量，这种检测方法容易使一些不法分子为了达到检测要求，加入一些含氮的违禁成分，最终影响用药安全。
2010版药典对阿胶中蛋白检测做出了更高要求，以L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸4种主要氨基酸为指标成分进行含量测定，以增强阿胶质量标准的可控性。过程采用经典的氨基酸分析方法柱前衍生化的方法，HPLC检测。2010版药典具体要求如下：以十八烷基硅胶键和硅胶为填充剂；以乙腈-0.1mol/L醋酸钠溶液（用醋酸调节pH值至6.5）（7:93）为流动相A，以乙腈-水（4:1）为流动相B，梯度洗脱；检测波长为254nm；柱温为43℃。理论塔板数按L-羟脯氨酸峰计算应不低于4000。
赛分科技拥有完善的氨基酸分析方法包，对于阿胶中氨基酸的检测有良好的适用性。阿胶供适品中指标氨基酸与对照品氨基酸标样的重现性好，四种氨基酸的分离度好，柱效高。2010版药典要求L-羟脯氨酸的理论塔板数不低于4000，而用赛分科技的氨基酸专用柱，其理论塔板数可达26000，远高于药典要求。高的柱效和重现性对于阿胶中蛋白的含量检测具有良好的优势。
色谱柱：氨基酸专用柱(5um, 4.6x250mm, 120Å,
(货号： 140185-4625)阿胶糕图
六、赣州市章贡区检测阿胶真伪,找哪个部门阿胶性味
食品药品监督管理局。阿胶是中药名，阿胶的主要功效为补血，止血，滋阴润燥，可以作为药品或者是食物进行食用，而食品和药品是经过食品药品监督管理局进行管理的，所以赣州市章贡区检测阿胶真伪，需要找到当地的食品药品监管监督管理局进行检测。
