摘要：
本文目录阿胶糕干了硬了还能吃吗 阿胶糕坏了是什么样子请问阿胶如何分类 阿胶粉变质什么样子正宗阿胶是什么样子的如题 谢谢了阿胶是什么样子阿胶泡成什么样子可以熬***熬制阿胶必须泡化吗... 本文目录
一、阿胶糕干了硬了还能吃吗 阿胶糕坏了是什么样子
5阿胶糕干了硬了还能吃吗
没变质就能吃。
阿胶糕本身含有一定的水分，如果阿胶糕放得时间太长变干变硬了，但是还没有变质的话，阿胶糕还是可以吃的，只不过食用口感会有一定的影响。一般情况下，阿胶糕由于制作方法不同会存在质地偏硬的情况，但只要食物不变质还是能吃的，如果阿胶糕变干硬后又有变质现象的话，就不要再吃了。
6阿胶糕太硬怎么变软视情况而定。
阿胶糕太硬想要变软的话要根据原因来解决，不同原因导致阿胶糕变硬其补救的方法也不同，如果阿胶糕是因为熬制时间过长或阿胶加太多而变硬，那么可以加黄酒使阿胶糕变软。
如果阿胶糕是因为保存环境温度过低而变硬的话，那么可以将阿胶糕加热，或者把阿胶糕放到温度偏高的地方，这样阿胶糕就会变软一些，根据具体情况来选择变软方法是十分有必要的。阿胶男人
7吃阿胶糕硬的好还是软的好软硬适中最好。
阿胶糕有软有硬一般是由于制作方法不同导致的，有的厂家做的阿胶糕就会偏软些，目前市面上卖的阿胶糕一般是捏着比较硬，但是吃着不会很硬，口感比较柔软。此外，除了制作方法影响阿胶糕的软硬度外，食材添加量的多少也是会影响阿胶糕的软硬，因此阿胶糕太硬太软都不好，软硬适中的阿胶糕是最好的阿胶推荐。
8阿胶糕坏了是什么样子质地改变正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，可以看到明显的辅料，而坏的阿胶糕其颜色会变暗，会看到有明显的发霉痕迹。此外，如果阿胶糕质地变得非常软，且阿胶糕溶化粘在一起的话，一般也说明阿胶糕已经变质了。
味道改变正常的阿胶糕吃着味道是十分香甜可口的，微微带些苦味，闻着还会有一点点酒味，而坏了质的阿胶糕味道会有发酸发苦的味道，闻起来会有霉味等异味。
二、请问阿胶如何分类
1.阿胶块：传统意义的上的阿胶，俗称原胶，马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，但在制作过程中加入适量的黄酒、冰糖和豆油（见中国药典阿胶项），一般阿胶块需再次加工其它可服用或食用型产品，但也可以捣碎以水直接冲服，或在医嘱下按方服用。
2.阿胶粉：是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉的方便型产品，或将阿胶块研磨、粉碎而成，这些被称为原胶粉或纯阿胶粉。也有厂家在原胶粉的基础上添加其他辅助配料（如山楂，桂圆或药材等）制成不同口味的阿胶粉产品，也叫复方阿胶粉，总的来说阿胶粉分为纯阿胶粉和复方阿胶粉俩种，原阿胶粉可直接冲服也可再次加工成膏等品类，复方阿胶粉直接冲服。
3.阿胶糕：阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶块与阿胶粉这两种是比较常见的阿胶品类，当然这也是人们食用最多的了。同样都是阿胶，但就应为物理上的形态不一样，食用方法与功效就会有着很大的不同。这除了归功于先人们的智慧外，还得益于阿胶本身就是一种，人人都需要的好东西。本篇就先介绍这两种阿胶给大家认识了，敬请期待下一篇的内容。
三、阿胶粉变质什么样子
阿胶粉变质后，味道会比较重，有着一定的异味，表面无光泽，呈现出乌黑色，经过热水冲调之后，会有着明显的污浊感，或者出现乳液状。
当然，真正的阿胶也并不是一点味道没有，只是味道比较淡，而且也不是臭味，更像是一种药味阿胶月经。
那么，阿胶应该怎么储存呢，最好采用冷藏储存，温度低于10度即可，放在阴凉处，最好选择真空包装。
阿胶有着强大的滋补作用，尤其是对于女性朋友来说，最明显的作用就是补血，效果非常好。
虽然阿胶适用于绝大多数人，但是这部分人要注意，一定适量食用，他们就是脾胃虚弱者及伤食者。
阿胶性偏滋腻，不是很利于人体的消化，所以说上面提到的人群要注意。
阿胶有着很多种食疗方法，今天简单说两个。
第一个就是用上好的黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，它有什么好处呢，对于妊娠出血、产后虚弱、经水不止等人群有着很好的帮助。
第二个就是蜂蜜鸡蛋阿胶膏，将鸡蛋、蜂蜜、阿胶一起服用，可以治疗虚疲咳嗽症。
四、正宗阿胶是什么样子的如题 谢谢了
你好！我是一名中医主治医师，阿胶是滋阴补血止血良药，且有清肺润燥作用。以本品配伍生地、当归、白芍、川芎、甘草、艾叶炭等同用，治妇女崩漏，月经过多，妊娠下血，小产后下血不止等症有奇效，故亦为妇科之要药。如何选购上乘的阿胶呢？下面教您鉴别阿胶真伪的三种方法：
1、外观检查：阿胶表面黑褐色，平滑而有光泽，碎片对光照视显琥珀色半透明状，质坚脆易碎，不发软粘合；伪品质硬不易碎，或碎后易发软粘合。
2、水试法：阿胶15－20克，置烧杯中，加适量水，加热溶化，溶液呈红茶色，透明，清而不浊；伪品常伴有沉淀、混浊或油状漂浮物。
3、口尝：取阿胶水溶液口尝，微带腥味，味甜；伪品带有强烈的肉皮汤味（猪皮胶）、豆油味（杂质胶）或特殊的臭味。
祝你健康！
五、阿胶是什么样子
《中国药典》关于阿胶的形状规定为：“本品为整齐的、方形长方形块状（通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米）。表皮呈棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。质坚脆易碎，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。味微甜。
一、标准阿胶的形状
药典规定的阿胶的形状是方形或长方形，市场上流通阿胶有四种阿胶块——标准片；厚片；短片；阿胶丁。
标准片为长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7，重量31.25g（一两）,古代一斤为16两，一斤就是500g，一斤16两，就是一两为31.25g，古代中医开方是用两为单位，故标准胶片是以31.25g（一两）为单位来制作的。
二、标准阿胶胶片的颜色——整块阿胶的表皮呈黑色或黑褐色（胶片越厚颜色越黑），胶片外表平滑，有光泽，对光照可见成略透明状；拍碎后，碎片颜色变浅，对光成半透明状琥珀色；打粉后成淡黄色。
胶汁在浓缩，没加辅料（黄酒、豆油、冰糖）前，颜色是浅黄色（阿胶的真实颜色应该是浅黄色，胶汁是浅黄的，打粉后的阿胶粉也是浅黄色）
三、标准阿胶片的外形——胶片外表平滑，无气孔油孔、漏粉条情况；边角无缺损；四边笔直，无弯曲。拍碎断面光滑，
四、合格胶片的味道——在鼻子前闻，气味微腥，入口微甜（阿胶的熬制要加冰糖）、微苦，有胶香味（胶腥味）。在鼻子前闻，气味微腥（略带皮臭味——行话叫胶香味），用打火机烧会闻到和烧头发一样的气味（头发烧焦的味道是蛋白质烧焦的味道，证明是皮子熬得胶）
六、阿胶泡成什么样子可以熬***熬制阿胶必须泡化吗
大多数情况下，熬制阿胶之前，都是要将阿胶放进黄酒里面浸泡的，这是很重要的一个步骤。那么熬制阿胶需要泡化吗？下面让我们具体来看看吧！
阿胶泡成什么样子可以熬1、块状阿胶要将阿胶泡成到变软的程度，边缘有开始融化的情况。
2、碎块状的阿胶需要将阿胶泡成碎末融化，碎块边缘融化，黄酒颜色变种。
3、粉末状的阿胶会基本完全融化在黄酒中，黄酒颜色变成褐黄色和深褐色即可。
熬制阿胶必须泡化吗不一定，只需要将阿胶泡软开始融化，就可以进行熬制了。
阿胶是很珍贵的美容产品。对皮肤有很好的滋养作用。阿胶属于一类明胶蛋白产品，并且它含有多种对身体非常有益的微量元素，比如说钾、钠、钙、镁、铁等元素。
阿胶的补血效果很好，服用阿胶能够很好的促进身体的血红蛋白和红细胞的增长速度。还可以有效的改善身体血虚体质，口唇发白、指甲、眼睑发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等症状，都可以服用阿胶。
阿胶怎么熬制1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开
2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化
3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌
4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀天水阿胶
5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。
