摘要：
本文目录红枣如何加工干燥红枣可以加工成什么食品出售手工阿胶糕需要的合法手续昌寿堂阿胶月饼怎么样美国入境 阿胶能带吗唐寿昌阿胶五仁月饼是清真的吗一、红枣如何加工干燥红枣干风味甜润，营... 本文目录
一、红枣如何加工干燥
红枣干风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，一直都是民间滋补品。红枣中含有芦丁，是治疗高血压的有效成分。
加工红枣干的操作要点如下：
（1）原料选择：选择新鲜成熟、果大核小、皮薄、肉质肥厚致密、糖分高的原料进行加工。适宜干制加工的枣品种有金丝小枣、鸡心枣、圆铃枣、相枣、赞皇大枣、木枣等。加工制干的红枣要在完全成熟时采收，此时的枣皮色紫红、富有光泽、富有弹性、含水量低、制干率高；如果釆收偏早的话，因为果实没有充分成熟，制干的红枣表面光泽度差，肉质硬瘦。由于枣果皮薄、肉脆，很容易在采摘及运输中形成内伤，因此在采收时不要敲打、摇树，要尽量用手摘，做到轻摘、轻放。
（2）挑选、分级：要挑选剔除遭受病虫害的枣、破枣和风落枣等。按照枣果的大小、成熟度进行分级。
（3）热烫：将鲜枣装到筐子内，先在沸水中烫漂5～10分钟，等果皮稍软后立即用冷水迅速冷却。
（4）干燥处理：干燥处理有晒制和人工干燥两种。晒制多在枣园的空旷地搭设木架，上边铺以苇席，将枣铺在苇席上晒制。由于枣多于秋季9月底左右，这样在晒制过程中白天要用木棍翻动，晚上把枣收成堆，盖上苇席[来源:www.cyonE.com.cn/]，防止露水打湿红枣，若遇雨，则要对红枣进行遮盖，以防红枣腐烂。曝晒5～10天，即可制成干枣。人工干燥是将经过烫漂的红枣送入烘干室逐步加温干燥，首先使枣果加温到35℃～40℃，约需6～8小时，这时用力压枣果时，枣果表面会出现皱纹；继续升温使干燥温度达55℃～60℃，保持6～10小时，水分大量蒸发；再使干燥温度达65℃～70℃，再缓慢下降至50℃左右，保持6～8小时，即完成干燥。干燥温度切忌超过70℃，温度过高会使红枣中糖分和其他有机物因高温而出现分解、焦化、味道变苦等变化。人工干燥后的枣果必须进行通风散热，等冷却后才能堆积。否则可能使枣带有酸味，严重时会腐败变质。
（5）回软：刚干燥的红枣干制品内外水分不均匀，需要堆放15～20天回软，使水分平衡。回软的方法是在仓库内将红枣堆高1米左右，每平方米竖一束秸秆，以利于散热通气。回软时应注意检查，以防发热、发酵、虫鼠危害。必要时应进行倒翻。
（6）分级包装：通常采用目测和手测的方法进行分级。同一个包装内应当大小均匀，色泽一致，无破损伤残，然后根据需要装入一定大小的塑料袋内。
二、红枣可以加工成什么食品
红枣烧摆摆的制作材料：
主料：枣（干）50克,猪尾150克
调料：白砂糖15克,小葱15克,姜10克,酱油10克,盐3克,料酒10克,沙姜3克,香菜15克,醋15克,植物油20克
红枣烧摆摆的特色：
颜色深红，口味醇厚。
红枣烧摆摆的做法：
1.将猪尾巴泡10个小时后洗干净，刮白，除尽毛；
2.洗净的猪尾巴放在锅中加水烧开，加葱段、生姜、盐、沙姜，煮制；
3.猪尾煮烂捞出切成5厘米长的段，用细筷子捅出尾骨；
4.用温水将红枣洗净，泡软，用小刀挖去枣核；
5.将香菜洗净切成段；
6.锅中加油，放入白糖，用小火烧成焦黄时加水100毫升，放入猪尾段炒成红色，加肉汤250毫升，加酱油、白糖、盐、醋、红枣、料酒、植物油，用小火烧成深红色；
7.再放在火上将汁收浓，再将红枣放在盘中间，猪尾巴围在红枣的周围，拼上香菜即成。
红枣烧摆摆的制作要诀：
炒好糖色，不可焦糊，少加水，慢着火，最后将汁收浓，炝劣腿螅�砼纯煽凇
三、出售手工阿胶糕需要的合法手续
需要食品生产许可证。阿胶涨价
《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，自2015年10月1日起施行。
在《食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
申请食品生产许可，应当符合下列条件：
1、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
2、具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
3、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度道地阿胶。
4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
5、法律、法规规定的其他条件。
扩展资料：
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。阿胶炖肉
违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
参考资料来源：百度百科-食品生产许可证
四、昌寿堂阿胶月饼怎么样
好。昌寿堂是山东新泰昌寿堂中医药科技有限公司的品牌。山东新泰昌寿堂中医药科技有限公司经营范围：中医药科技研发、技术转让、技术咨询、技术服务、技术推广；网上贸易代理；中药材、膏药、农副产品、日用百货、针纺织品、服装鞋帽、纸制品、办公用品、花卉的销售；中草药的种植、生产、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）该品牌下的阿胶月饼一经上市便受到广大市民喜爱，每日销量占其他月饼榜一，因此该月饼好。
五、美国入境 阿胶能带吗东语阿胶
**阿胶可以带入美国，但需要满足一定的条件**。如果阿胶是经过正规加工，且按照相关规定包装，同时满足其他入境要求，就可以携带入境。但是否能够入境美国则需要根据美国海关的规定，美国海关限制部分药材和视频入境。
需要注意的是，携带的阿胶需要为完全密封真空包装，并需要含有明确说明（生产地、保质期、成分等），同时满足其他入境要求。另外，需要注意美国海关对肉松、药酒、月饼、燕窝、奶制品等的限制。
如果对具体入境要求不确定，建议咨询美国海关或相关机构，以确保顺利入境。
六、唐寿昌阿胶五仁月饼是清真的吗
唐寿昌阿胶五仁月饼是一种传统的中秋节食品，以阿胶和五仁（包括核桃仁、花生仁、莲子仁、杏仁仁和瓜子仁）为主要原料制作而成。根据一般的了解，阿胶五仁月饼是不清真的。一般来说，清真食品是指符合伊斯兰教教规要求，经过清真认证的食品，而阿胶五仁月饼不属于这个范畴。但是具体产品的清真认证状态最好还是向相关厂家进行咨询确认，以确保准确的信息。
