摘要：
本文目录阿胶可以补血吗阿胶糕适合什么人群吃阿胶糕的功效与作用及其禁忌介绍阿胶糕是寒性食物吗那么阳气旺盛的人吃了会怎么样一、阿胶可以补血吗吃阿胶不能补血制作阿胶。阿胶的主要成分是胶原... 本文目录
一、阿胶可以补血吗
吃阿胶不能补血。
阿胶的主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白是一种蛋白质，需要在消化道里被消化成各种氨基酸，才被人体吸收进体内。所以吃阿胶和吃其他蛋白质并没有什么差别，只是能起到补充氨基酸的营养作用。
而且由于胶原蛋白缺乏人体必需的氨基酸，并不是优质蛋白质，吃它还不如吃富含优质蛋白质的鸡蛋、牛奶、肉类。有人会说，除了主要成分，还有次要成分，焉知阿胶的次要成分里没有能够“补血”的神奇物质。
动物皮里并没有发现含有什么神奇物质，如果有的话，含量必定极低，在体内也不会起到作用一种物质要在体内起作用，需要达到一定的浓度才行。
扩展资料：
阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。
食用禁忌：不能与油腻食品一同食用。凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者或感冒患者慎用。孕妇、高血压、糖尿病患者和儿童应在医师指导下服用。.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
参考资料来源：人民网-揭秘：吃阿胶真能补血吗？
参考资料来源：人民网-阿胶补血功效多食用注意8大禁忌
二、阿胶糕适合什么人群吃
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。阿胶性味甘平，几千年来一直是一种使用人群非常广泛的经典滋补品，药食两用。以下几类人群最适合用阿胶：
1、贫血患者：缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血患者；
2、处于产后恢复期的妇女；亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力；
3、老年人：可以延缓衰老，提高抗病能力；
4、慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力；
5、女性：可补血养血，美容养颜。
扩展资料：
不宜吃阿胶的人群：
1、体内湿邪重的人不宜吃阿胶：这类人群常表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，舌苔厚腻；
2、阿胶性滋腻，容易使湿邪不容易清除，甚至会加重现有症状。而心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火等爱上火的人，服用阿胶，不仅不受补，还会加重体内之火。
3、有伤口和脾虚者也不宜吃阿胶：阿胶有活血的作用，会导致伤口不宜结痂；
4、而脾虚者消化功能低下，阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，引起滞食。应在医生的指导下购买和服用像阿胶、灵芝、西洋参等补药。
参考资料来源：
百度百科-阿胶糕
凤凰网-哪些人可以用阿胶？
人民网-哪些人不宜吃阿胶呢?制作阿胶
三、阿胶糕的功效与作用及其禁忌介绍
阿胶糕是用阿胶（CollaCoriiAsini）黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。接下来就让我们看下阿胶糕的功效与作用及其禁忌介绍吧。
1、阿胶糕的功效与作用
美容养颜
阿胶主要含胶原水解而成的明胶蛋白，水解后产生各种氨基酸，其中赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%，此外尚含有钙和硫等20多种矿物质，它们在体内相互作用、相互结合，生成多种有益于人体的酶和维生素。因此，阿胶具有促进细胞再生，促进造血、新陈代谢机能和增强机体免疫功能，防治进行性肌营养障碍症的作用。还可以促进钙的代谢，抗氧化等。其含有大量胶原蛋白，对皮肤的营养保健具有很大价值。可以防皱、防止皮肤的老化，当之无愧地成为新一代女性抵抗疲劳、焕发光彩的好伴侣。
延缓衰老
阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度，老人吃挺好的。长期服用可延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。
强身健体
阿胶不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，特别是那些经常感冒的.人，经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠，是名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。中医学认为，阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。
贫血
阿胶具有显著的抗贫血作用，显著缩短体外的凝血时间，还能治疗失血性贫血;阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少、网积红细胞减少均有明显升高作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用陪引。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显著的促进作用，能够促进机体造血干细胞的增殖和分化，还探明了阿胶刺激白细胞生长因子生成的机理。研究发现，不同剂量的阿胶均有明显的升白细胞作用，并且初步认定了阿胶的升白作用机制——阿胶可以促进机体造血干细胞的增殖和分化。此外，阿胶对造血系统也有明显的作用。阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂
改善失眠
阿胶能增加锌的摄入量及有利于体内锌的吸收利用。阿胶中含有较高的锌，服用后可增加人体锌的摄入量，故可纠正体内缺锌、免疫功能低下，起到滋阴补肾的效果。另外阿胶为一动物蛋白，还可促进摄入食物中锌的吸收利用。如半胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等可促进锌的吸收利用。阿胶所含有的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18种，并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸，占总氨基酸量的20.30%。
改善亚健康
亚健康的根本原因是人体自身免疫功能降低，对此传统中药三宝“人参、鹿茸、阿胶”均能产生“润物细无声”的效果，长期服用以改善体质。但高学敏强调，在日常使用中，因为阿胶性平，食用起来安全性最高。迄今为止，单服阿胶，尚未见到不良反应的报告。而人参就不同，最典型的是过量长期服用人参，还可引起眩晕头痛，烦躁失眠等症状，所以阿胶的应用比人参、鹿茸更加广泛。
月经不调
阿胶，性味甘平，治疗月经不调，其着眼点在于通过补血益气，调理气血循环，改善体质状况，使经水的周期运行趋于正常。临床上治疗月经过多、经期延长，每天1块阿胶(约32克)炖烊，可配合西洋参10～20克炖后互冲服。若月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者，阿胶可配合蒲黄6克炖后互冲服。对于因素体血虚，月经后期，月经过少的患者，则平时可常用阿胶半块炖烊，配合枸杞30克炖后互冲服，月经期暂停。
2、阿胶糕怎么吃
根据临床研究发现,阿胶糕在空腹的情况下服用吸收效果最好,所以早饭前和晚睡前吃阿胶糕效果最好。因此,建议早晚各吃一片阿胶糕。另外,阿胶糕也不是多吃效果就最好,适量最好。根据临床研究反馈,一天服用阿胶糕不能超过4块,多吃容易出现上火、流鼻血等不良现象。
3、阿胶糕的禁忌
3.1、感冒发烧期间要停止服用,因不利于感冒痊愈。
3.2、女性月经前后两天及月经期间要停止服用,否则可能增加血量或导致月经延迟、量少。
3.3、淤血未排清的人禁用(例如产后恶露未净)
3.4、手术后有严重出血症状时禁用。
3.5、孕妇在怀孕初期的3个月,和孕晚期后三个月,产妇坐月子头1个月不建议服用。
3.6、如果平时容易上火的话,建议少量服用,1-2片/天,多喝热水。
3.7、身体湿热、高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群,孕妇,婴幼儿,及患有子宫肌瘤,卵巢囊肿等疾病的人群禁用!
阿胶糕的历史来源
阿胶糕相传早在唐朝时已经流传了。当时,民间将阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”,相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载,常食可以养血润肤,补肾乌发,延年益寿。阿胶补肾
杨贵妃的娇美容颜是否与她常吃阿胶核桃膏有关不得而知,但《全唐诗。宫词补遗》中有诗为证:“铅华洗尽依丰盈,鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容”。
到了清代,慈禧太后也爱吃阿胶核桃膏,《清宫叙闻》记载道,“西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻”,胡桃即核桃也。近代,阿胶与核桃制作成膏食用,民间并不罕见,大户人家的千金,官宦人家的太太,往往把其当作美容养颜、延年益寿的食品来用。阿胶核桃膏在流传的过程中,又加进了大枣,以增强其补血的作用,同时,借助大枣的补中益气作用,减小阿胶、核桃的油腻之性。
哪些人不适合吃阿胶糕
1、有伤口的人不能吃。
阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。
2、体内有淤血的人
肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的时间短等等
3、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。一般可采取先清再补的方法,循序渐进。
4、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。
5、脾虚者
即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。
阿胶糕的家常做法
材料：
阿胶4块，黄酒适量，冰糖150克，核桃仁400克，黑芝麻60克，免洗枸杞60克。
做法步骤：
1、阿胶放入一个大容器中，倒入上好的黄酒，酒量没过阿胶就可以了浸泡8小时以上，浸泡后的阿胶会有一些溶化;
2、阿胶中加入冰糖，连同盛放的容器中一起放入锅中，隔水炖制;
3、炖制时时不时地用筷子或汤匙搅拌以促进阿胶溶化，阿胶炖溶时间至少在半小时以上;
4、炖至阿胶彻底溶化，此时阿胶看上去非常细腻且粘稠，用筷子挑起可以像缎带一滑落;
5、炖制的同时，黑芝麻用清水洗净后炒香;阿胶熬法
6、核桃仁用烤箱150度烘烤8分钟，晾凉后掰成小块(5、6两步骤如果担心动作慢、来不及可以在炖制之前做好);
7、将核桃仁、芝麻、枸杞加入阿胶中快速拌匀，趁热倒入一小事先抹了油的烤盘中，按压平整;
8、晾凉后取出切块，用密闭容器储存，随吃随取。
四、阿胶糕是寒性食物吗那么阳气旺盛的人吃了会怎么样
在我们的生活当中，阿胶糕是比较常见的一个保健食品，对于女性朋友来说，适当的吃一些阿胶对身体有一定的好处，同时也能够改善我们身体的体质，接下来小编就为大家介绍一下阳气旺盛的人吃了阿胶会怎么样？
一、阳气旺盛的人吃了阿胶糕会怎么样？首先我们要知道阿胶糕是一种寒性的食物，同时阿胶糕对于女性的身体有一定的好处，不仅能够增强自身的抵抗能力，还能够美容养颜，所以女性朋友们在生活当中适当的吃一些阿胶，对于身体的好处可谓是非常大的阿胶加工。但是对于阳气旺盛的人来说是不适合吃阿胶的，因为这类人群在吃了辣椒之后很有可能会出现上火的症状，要知道阳气旺盛的人本来就会经常出现口干舌燥上火，这个时候再吃一天的萝卜糕就会导致口干舌燥的现象，更加的频繁，同时也会出现咽喉肿痛，延时增多等现象，所以阳气旺盛的人一旦吃了阿胶糕，出现了这些情况就要立即停止使用。由此可见，阿胶糕虽好，但是对于阳气旺盛的人来说还是影响比较大的同时也是不能够吃的。
二、阿胶糕是一种寒性的食物由此可见，阿胶糕对于女性朋友来说是非常好的，但是对于孩子和孕妈来说也是不能够吃阿胶的，因为阿胶还有活血的作用，不仅能够让经量越来越多，同时也会对孩子的脾胃造成虚弱的状况。所以想要吃阿胶的人一定要去医院做个检查，询问医生，看是否能够食用阿胶，如果医生说不要食用的话，那么在生活当中尽量减少阿胶的食用，因为会对自身造成一定的影响。
最后小编想说，阿胶糕在我们生活当中还是比较常见的，同时阿胶的价钱也是非常贵的，很多人都接受不了阿胶糕的味道，但是适当的吃一些阿胶糕，对于身体还是比较好的。
