摘要：
本文目录一盒阿胶块怎么熬怎样熬阿胶糖像芝麻糖那样可以切成块的请问想把一块阿胶切一下,怎么切啊用刀似乎切不动啊阿胶贡枣!切阿胶糕技巧***阿胶糕太硬切不动怎么办一、一盒阿胶块怎么熬材... 本文目录
一、一盒阿胶块怎么熬
材料：阿胶500克、核桃250克、红枣（去核）200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣（只要花瓣）50克、黄酒750毫升
制作方法：
1、将所有阿胶敲碎后装入大盆，倒入黄酒，浸泡两天。
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2、浸泡一天半时，将冰糖倒入盆中，使其自然化开。
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3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热，加热过程中不断搅动锅中食材。
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4、锅中烧开冒泡，保持小火，不断搅动，防止糊锅。
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5、放入红枣，黑芝麻，搅动。
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6、放入核桃，搅动。
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7、放入枸杞和花瓣，搅动。
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8、所有辅料放完后，搅拌均匀关火。
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9、在模具内部抹一层香油，倒入熬好的阿胶，晾凉后放入冰箱冷藏。
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10、成型后取出切块，即可食用。
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二、怎样熬阿胶糖像芝麻糖那样可以切成块的
熬阿胶糖需要加冰糖的量要比是膏状的多3-5倍，根据你需要的硬度来加糖，糖分越高结块后的硬度越大，其他材料按照你原来配方就可以了，具体操作：配比:500g阿胶,黄酒700ml，黑芝麻，核桃各250g打成微粒，冰糖1500-2500g，用黄酒将打碎的阿胶融化8成，放入锅内，加冰糖及黑芝麻，核桃，水（能将冰糖溶解就可以了），大火烧开，边煮边搅避免锅底烧焦，20分钟左右，水分去掉一些后改小火继续，直到熬成粘稠状就可停火。切块要在阿胶4成热时切，切后分散放置，凉后将块糖收集。这就完成了，祝你健康复合阿胶
三、请问想把一块阿胶切一下,怎么切啊用刀似乎切不动啊!
阿胶服用前一般是将阿胶砸碎:用干净纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末
阿胶服用方法
1、烊化法：将阿胶砸碎,取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。
3、食疗法：
用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：
①阿胶粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功用:养血止血，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜
用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。
功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉
制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。
⑤阿胶酒
将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。
功效：补血止血，滋阴，润肺。
主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。
⑥阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。
⑦阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。
禁忌】糖尿病患者、外感发热者禁服。
【注意事项】1．忌辛辣、生冷、油腻食物阿胶固元。2．本品宜饭前服用。3．高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。4．儿童、孕妇应在医师指导下服用。5．服药2周症状无缓解，应去医院就诊。6．对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
提起中药有句口头禅：“中药三大宝，人参、鹿茸和阿胶”。阿胶（又称“驴皮胶”），具有两千多年的悠久历史，它采用优质驴皮熬制、提炼而成。阿胶贡枣
四、切阿胶糕技巧***阿胶糕太硬切不动怎么办
1切阿胶糕技巧
一定要将阿胶糕冷确定型成硬块。
阿胶糕是一种使用阿胶、冰糖、黄酒、黑芝麻、核桃仁，或者其他干果类等材料制作出的食品，由于阿胶是驴皮去毛后熬成的胶块，经过溶解后是非常具有黏性的，加上冰糖也具有一定黏性，所以阿胶糕在刚制作完成的时候，是非常粘软的，这时候切容易导致阿胶糕粘刀、不成形，所以需要让阿胶糕冷藏8-10个小时左右，成为一整个硬块才能开始进行切制。
2阿胶糕太硬切不动怎么办阿胶糕太硬一般是由于在制作的时候，将阿胶放的太多，阿胶糕中的胶质比例高导致，还可能是将阿胶糕熬制的时间过久，水分被蒸发过多导致。
一般这两种情况是很难进行补救的，可以试着将阿胶糕进行加热，同时在外层涂抹一层黄酒看是否能缓解，要是没有作用则可以要力气更大的人来进行切制，或者到药房使用专业切药材的闸刀来进行切制。赋颜阿胶
3阿胶糕切多大一片合适阿胶糕切多大一片并没有明确的规定，可以根据自身的喜好继续需求进行切制，但由于阿胶糕中的材料基本都是药食同源的食材，对身体滋补的效果较佳，所以在食用过多时，非常容易引起上火、便秘等情况，所以阿胶糕一般每天食用10-15克左右，因此建议在切片时，每片阿胶糕的重量不超过15克。
4普通菜刀能切阿胶吗能切。
阿胶糕对于刀具没有明确规定，但只要适宜自己操作，能正常将阿胶糕切开的刀具都可以使用，所以普通菜刀也是可以切阿胶糕的，但用菜刀切阿胶容易出现大小、厚度不均匀的情况，所以阿胶糕在切片时，更多是使用专业切片的闸刀，可以将阿胶糕的大小、厚度都切的更均匀。
