摘要：
本文目录阿胶蒸肉的做法***要些什么配料龟甲胶如何食用一、阿胶蒸肉的做法***要些什么配料主料：带皮五花肉配料：姜、葱丝、炒米粉、白糖、盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、黄酒、阿胶粉适量1... 本文目录
一、阿胶蒸肉的做法***要些什么配料
主料：带皮五花肉
配料：姜、葱丝、炒米粉、白糖、盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、黄酒、阿胶粉适量
1、把五花肉皮刮净，切成10公分长，0.5公分的厚片；
2、猪肉加盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、白糖一起拌匀，腌渍30分钟以上；
3、放入炒粉和拌匀上笼蒸2个小时，扣盘即成。
提示：
1、猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。
2、米粉磨成粟米粒状即可，肉要蒸到熟烂吐油。
二、龟甲胶如何食用
一、直接佯化食用：
龟甲胶最好按照以下方法服食：烊化兑服，3～9克。烊化兑服一般是指对某些胶质或粘性较大的药物隔物加温融化，叫烊化，然后与其余的药混合服用，叫兑服。
二、炖汤服用:
龟甲胶还可以搭配一些滋补的汤品制成滋补药膳。
材料：乌鸡半边、猪展肉5元、阿胶三分之一块约10克、鹿角胶一块约6克、龟甲胶一块约6克、黄酒一碗、红枣8粒、桂圆6粒、枸杞10粒、干姜片两块
做法：
1、把黄酒和三胶放锅里先烊化，不然煲的时候容易粘底。
2、乌鸡洗净，瘦肉切块洗净，准备材料。
3、乌鸡飞一下血水，所有材料入锅，加入开水炖至2小时。枸杞可以最后半个钟才下。
三、服用龟甲胶注意事项：
1、如果是在夏天天气炎热的季节服用龟甲胶，适当喝些金银花、菊花茶、凉茶，或吃些香蕉、猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果，效果更佳。
2、尽量不要放糖，如果实在要放，则比正常摄入量减少一半。
3、早晚空腹服用利于吸收，所以尽量选在空腹时间进行服用。
4、龟甲胶药性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。所以脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，促进龟甲胶的消化吸收，效果倍增。
5、注意忌口，忌食辛辣、油腻。不然会阻碍龟甲胶的消化、吸收，因此餐前服用效果更佳。
6、一般夏季容易上火，当身体处于炎症期，从中医角度讲多为实证、外感，不建议同时服用滋补药品。
7、龟甲胶中含有少量黄酒，且熬制固元膏时加入了一定比例的黄酒进行熬制，如果有服用头孢类、解热镇痛、镇静催眠等禁止饮酒的药物，宜在医生的指导下服用三胶。
