摘要：
本文目录阿胶真的有作用吗教你如何吃阿胶从“假阿胶事件”看阿胶产业如何破冰一、阿胶真的有作用吗某中医院校七年制中医学毕业，现临床工作两年半，劝你别随便吃阿胶，同时包括人参当归黄芪枸杞... 本文目录
一、阿胶真的有作用吗
某中医院校七年制中医学毕业，现临床工作两年半，劝你别随便吃阿胶，同时包括人参当归黄芪枸杞川芎三七熟地党参鹿茸菟丝子山萸肉锁阳肉苁蓉巴戟天紫河车，这都是药物，不要觉得泡泡茶煲煲汤没关系，“中药无毒”是老百姓的误解，“保健吃吃”是商家的异心。
下24小时夜班回来……分……隔……线…
我想就这个问题简单谈谈自己的看法。
（以下提及阿胶功用部分的内容，如有专业人士看到，可能会有不同的观点，但是求同存异，没关系，文明交流即可。）
1.阿胶这个药呢，是不是个好药？
是，的确是个很不错的药，这就好比一件几万块钱的皮草，是不是好东西呢？是的，但是你可以在夏天穿它嘛？当然不能。所以说，合适的才是最好的。
2.阿胶是用来补血的吗？
是的，但是这里的补血是指血不固摄的情况下因出血造成的血虚，需要用阿胶来补血，通过补血来止血，听着有点绕，但就是这么回事儿。和你去医院查个血常规，发现血红蛋白有些低，于是你就吃阿胶去补血，这个通俗的讲叫做用游泳的评价体系来评估一个人打篮球的水平——不是一码事儿。
何况就算现代药理学研究证明它可以补血，那么贫血的病人何不根据贫血所属的类型去口服叶酸或者维生素b12或者硫酸亚铁这一类药物，便宜、精准，而且来得快，或者很低很低的时候，为了保证携氧，甚至要考虑直接输悬浮红细胞。
3.那我在网上买的那些阿胶，几十块钱一小袋什么的管用吗？
这么说吧，你看到的那些阿胶和坚果仁儿搅在一起，什么糕点之类的，里面有没有阿胶还两码事呢。我们以天猫旗舰店同仁堂的阿胶价格为例：
看到了吗？这玩意儿一斤就要2000来块钱，拿出来看的话大概就是你在超市买的散装那种四五片大的饼干的量。所以你权衡一下你买的那些阿胶是否为真。
4.那我要是平时就想吃点阿胶会怎么样呢？
这么说吧，你见过有人买一斤阿司匹林随便吃吗？这个药对降低部分心脑血管事件发生有帮助，因为对血小板聚集有抑制作用，可以降低血栓形成的风险，但是没见哪个老百姓随便吃这个东西吧，现代医学叫做适应症和禁忌症，需要专业的医生进行检查评估和指导之后，方能用此药。中药也是一样，而阿胶具有“长养”的作用，尤其对于乳腺，甲状腺，子宫有肌瘤结节增生这类的女性，你吃多了这些东西会长得更快。
5.中药无毒吗？
不，并不是没有毒的，《神农本草经》开始就说了，上品无毒，可久服，不伤人；中品无毒有毒，斟酌其宜；下品多毒，不可久服。“是药三分毒”这句话还是更客观一些。形象简化的说，想象人体是一个前进的车轮，中药的四气五味、升降浮沉、寒热温凉等性味归经理论，就是为这个前进的车轮服务，哪里少一点了给补上去，哪里多出来个犄角了，给它割掉。就是为了保证这个车轮能够圆滚滚的向前滚动。如果你总去吃一些补品，那么就像你总在车轮的某一个地方给他以同样的方式修修补补，长期下来要么多余，要么缺损……这轮儿自然滚动的不好了。
6.为什么很多人喜欢吃补品呢？
这个可以说是自古以来中医界都很无奈的一个问题，同时也是有些中医大夫糊涂的地方，总用气血亏虚、肾虚、阴虚、阳虚、宫寒、体寒、体质虚弱这些词……很多人（包括中医大夫和患者）是“以补为喜”，很多高明的中医（徐灵胎，陈士铎，王孟英等等等等）早就告诉我们了，“真虚者，百无其一”类似的意思，但是“人参杀人无过，大黄救人无功”还是很深入人心，这句话的意思就是说，如果医生给你开了补药，贵重的药品，然后患者的病加重甚至死了，一般是不会有过错的，患者也不会责怪医生，但是如果你用了大黄这一类攻下泻下又便宜的药物，最后治好了病，病人反而不会感激你，甚至病人死了，那么家属就会抱怨你为啥不用补药。你没看错，就是这么尴尬。
7.但是我还是想养生，怎么办呢？我的想法是如下：
《黄帝内经·素问·脏气法时论篇》有云：毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。几十个字简单明了，点明了养生的要点，大白话就是说什么都要吃，要吃的丰富，要吃的健康，而药物则是用来攻克疾病的，这个药物不是由你自己去吃，而是真的生病了，找专业的人士给你辨证论治。
再扩展下就是：保持良好的习惯，由内而外的从身到心，健康的饮食，规律的睡眠，吃嘛嘛香的良好心态，适当运动，所谓修身养性嘛。我们人也是天地自然的一部分，身在当中，就顺应自然规律，比如一年之计在于春，一日之计在于晨，太阳出来万物复苏，日落而“万籁此都寂，”就是说该动的时候动，该休息的时候就休息，其实万千事物都是一个理（这些思想源自黄帝内经，如果你感兴趣的话可以去看一看，要看就看专业类的或者原条文，不要看所谓的“科普类”的，就是那种封面上画一个白发苍苍的老头或者老太太或者画一个五行的什么图，或者画一些花花草草的，然后书名是“谁谁谁教你如何学习黄帝内经，”另外不建议你看了以后去找几本中医科普类的书籍或者《伤寒论》、《温病条辨》以及其他方剂相关书籍，然后对照着自己的情况开方吃药，千万不要，千万不要，说出事就出事……），有不舒服就去正规医院去做检查和治疗。
8.要看西医就去正规的医院看正规的西医大夫，要看中医，就去正规的医院看中医大夫，在这个前提下，可以帮你避掉很多栽跟头的可能，虽然民间有高手，但是绝大多数人并没有分辨“真伪”高手的能力。
9.附上我说的《黄帝内经》专业书籍图片，有兴趣可以从里面任何一本看起。愿大家身体健康，吃嘛嘛香，哈哈！
二、教你如何吃阿胶
阿胶的食用方式有将其与鸡蛋一同冲泡食用，或是制成阿胶羹食用，也可直接加冰糖冲泡饮用，或是与糯米一同炖煮食用。
阿胶是一种中药，具有补血，滋阴，润肺的作用，对心烦失眠，阴虚风动，热病伤阴等疾病症状有一定的缓解作用。食用阿胶可将其与鸡蛋一同炖煮食用，将备好的阿胶研磨成小块加开水冲泡开后，再将鸡蛋打入水中与其搅拌均匀，可添加适量的蜂蜜后食用，能改善患者虚劳咳嗽，阴血不足的症状；
或是将阿胶和黄酒，冰糖，黑芝麻，核桃仁等食材一同制作成阿胶羹食用，将阿胶浸泡在黄酒中，再加入冰糖和水蒸煮1-2小时，可根据个人口味加入适量的黑芝麻和核桃仁，每天早晚食用一些，能起到补血益肾，养颜益寿的效果。
阿胶也可以和糯米一同炖煮食用，或是将其和冰糖一同加水冲泡饮用。阿胶食用价值很高很适合女性人群，能起到美容养颜，延缓衰老的作用，且服用阿胶也可以改善患者气血两虚的症状。
但阿胶不适合脾胃虚弱的人群食用，且不可食用过多，有部分患者食用阿胶后可能会出现火气亢盛的症状，出现眼睛干涩，发红，口疮等不适情况，这类患者不建议再继续食用。
一是阿胶磨粉，吃阿胶粉是止血用。所以咯血、便血，又或是功血的病人吃阿胶粉较合适。如果想安胎、补血、补身体，一般最好把它烊服。烊服就是把药汁或把炖好的肉汁盛出，趁热倒到阿胶里把胶融化，这就叫做烊服，这样吃起来补益效果较好，它是以补血为主的。
所以吃阿胶，要分是治疗什么用，是止血用还是补益用。如果止血用，把阿胶磨粉，大概每次用三克。如果是养血就要烊服，把阿胶用热的药汁或热汤汁融化掉，每次大概5到10克就够了。还有一点，很多人问阿胶要怎么保存。新鲜买的阿胶是不建议吃的，因为新鲜的阿胶偏燥，推荐把阿胶用牛皮纸封好后，放到冰箱里，大概放2到3年，这样胶就比较纯，吃起来就没那么燥，补益效果较好。
三、从“假阿胶事件”看阿胶产业如何破冰
假阿胶事件的出现无疑是一石激起千重浪，为几年来刚刚振兴的阿胶产业又是迎头一击。为什么阿胶这个产业这么火？这么值得人们去冒险造假？一方面是中国保健市场的培育，另一方面和以东阿阿胶为首的制胶企业近几年逐渐扩大对阿胶文化传播有关系。不过，究其根本，应该是阿胶块的价格不断的上涨，有足够大的利润空间让人们可以冒险尝试，从而带动了资本的自然流动。阿胶经熬制而成，是预包装，熬制后的呈黑色，外包装只开一个小窗口，在外包装极其相似的情况下，消费者真伪难辨，在一定程度上也促成了低劣阿胶的猖狂销售。此次假阿胶事件，必将有力的打击制假贩假的行为，行业内部的整顿必然会促使整个阿胶产业重新洗牌。阿胶产业面临进一步的升级和资源整合。对绝大部分中小企业而言，面临一个较为严峻的问题：除了简单外包装的仿冒，和生产一些食品类的大保健产品之外，在阿胶上还能有什么文章可做呢？对于一些颇有实力的后来者，从哪个方面着手去开发出有市场竞争能力的品牌产品呢？东阿阿胶是上市公司，当然财大气粗，这几年在阿胶文化的挖掘方面进行了深入地探索，并且取得了显著的成果，收货了极大的经济效益。整理出了几千个古方，推出了桃花姬阿胶糕之类的新品。不过，即使是东阿阿胶，在产品创新方面依然做的很不够。除了阿胶块、复方阿胶浆之外，后续的有培养价值的产品仍然是差强人意。从阿胶这个行业来说，品类不丰富，小工厂多，大企业少，小品种多、大品牌少，没有成气候的品牌产品出现。这些经验和不足为后来者拓展了视野。发扬中医药产业，必须从继承中医药传统文化出发，从祖先们留下的医药典籍中就可以大有可为。以下是笔者就这个问题，所提出的几点启发性的建议：李时珍中国中医药的集大成者，其所著的《本草纲目》中对阿胶记述也颇为详尽：“甘、平、无毒”，“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也。”；“阿胶御神，人参益气也”；“阿胶大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证”。阿胶对肺、肝、肾三经有很好的调理作用。目前市场上老百姓对此类产品真实的认知又会是怎样的呢？老百姓普遍认为阿胶是补血的。虽然现在宣传中将阿胶列为滋补圣药，但是在补什么的问题上说的非常含糊。按照含糊的意思理解的话，就是什么都补，有则治病，无病强身，这样阿胶就沦落为“大力丸”的地位了。这虽然是东阿阿胶公司在产品定位上的策略，但并不代表老百姓对该产品的真实认知。对“补血”这一点的认知，充其量只是阐释了阿胶入肝经这一点，当然即使是这一点也没有说的很清楚。 1、血虚产品：东阿阿胶产的“复方阿胶浆”对气血两虚效果也不错，但有相当一部分群体服用该产品后出现口臭、长痘等症状，因此针对血虚实证群体的产品较少。 2、润肺产品：阿胶可以入肺经，但据我的了解除了在现有的部分宣传册中有“润肺阿胶汤”这个方子摘录外，对这一点的研究没有什么进展。其实，仅就每年吸烟导致的肺癌患者就可以看到“肺虚人群”是个多么庞大的群体。 3、补肾产品：阿胶入肾经，虽然现在市面上补肾的产品特别多，但危害性上不言而喻，无无疑于“拔苗助长”。目前胶类中除了“鹿角胶”（目前市面上的鹿角胶绝大部分都是假的，相对驴皮来说，鹿角更是一种稀缺的资源）之外，东阿阿胶开发了海龙胶口服液，但这个产品和阿胶没有什么关联，阿胶的滋补肾阴方面的产品仍然有待开发。 4、便秘产品：现在城市人群中便秘的发病率是非常高的，而且由于肥胖人士的不断增加，减肥将越来越普遍，仅从肥胖人士急功近利的心态和不健康的减肥方式来看，便秘这个群体肯定会不断增加。阿胶在这个方面的特殊作用目前仍然是默默无闻。 5、安胎产品：孕妇相比产妇而言更是一个敏感的群体，在怀孕期间对于饮食和作息是非常注意和讲究的，这个群体的消费意识大都围绕在“一切为了baby”展开，这个群体消费能力非常大。孕期普遍会出现贫血的症状，尤其是一些先天或者是后天体质较差的群体，都害怕因为贫血而造成的流产或者是婴儿发育不良，因此对于安全的补血产品会有很大需求。因为阿胶自古以来就具有这个作用，所以这方面的产品还是有待于进一步开发的。产妇在生产期和哺乳期也会因为出血过多、元气受损、作息不规律、营养缺失等原因而造成贫血等证，特殊时期也会产生对补血产品的集中消费。比如：关注手术恢复期的“瑞年”就是打的特殊群体。 6、调经产品：“月经不调”人群较广，很多公司已有相关产品在市面销售，虽然竞争较为激烈，但因为阿胶素来就有调经的功效，消费者容易接受，未来对于该产品的开发相对容易，因此针对该群体的产品仍然具有一定的市场。 7、功能性饮料市场：蒙牛冠益乳目前定位为保健食品，红牛是功能性的饮料，力保健公司也用多种类型的功能性饮料，而且现在改善贫血的饮料已经上市。作为补血品牌的专家，即使东阿阿胶目前也没有这方面的产品上市，在这个市场上目前也没有品牌产品的出现，仅就“补血”这个诉求点，就有很大的蛋糕可以做。其实，以阿胶为组方的验方在历代的医书中比比皆是。稍稍运作一下，即可以产生很大的市场效益。尤其，随着80、90后成为社会的主流和中坚力量，他们普遍生活节奏快，区域流动性大，饮食习惯和作息方式趋同，而且普遍有饮食不规律、作息不规律等不良习惯，极易形成阴虚少液的症状。相信随着阿胶“补血与液”的功能的应用，将会催生众多具有广阔市场前景的产品。----本文仅代表个人观点
