摘要：
本文目录黄酒泡阿胶具体做法阿胶糕加黄酒的原因阿胶中加入黄酒的原因一、黄酒泡阿胶具体做法黄酒泡阿胶很多人都吃过，但会做的人应该不多，那么你想知道黄酒泡阿胶做法吗?下面是由我整理的关于... 本文目录
一、黄酒泡阿胶具体做法
黄酒泡阿胶很多人都吃过，但会做的人应该不多，那么你想知道黄酒泡阿胶做法吗?下面是由我整理的关于黄酒泡阿胶具体做法的资料，希望大家喜欢。
黄酒泡阿胶具体做法食材：阿胶250克，黄酒250毫升。
做法：
1、先将整块阿胶打碎，再放入容器中，倒入黄酒，浸过阿胶。
2、黄酒和阿胶，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。
3、放入锅内隔水蒸煮，大火蒸40分钟，直到阿胶完全融入黄酒中。
4、将蒸好后的糊状的阿胶放入冰箱冷藏。
食法：
1、每次舀出一勺阿胶糊，加热水温服。
2、每天喝两次，在早餐和午餐后服用。
3、不能过量服用，剂量一天5-10克。
阿胶用黄酒泡的功效黄酒泡阿胶，不仅能通血脉、活血养血，而且还能滋阴养颜，清肺润燥，消除疲劳，增强体质，男女老少都能服用。可以用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，肺燥咳嗽和治疗各种出血症等。
喝黄酒的禁忌1、不宜空腹饮酒
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，所以空着肚子喝酒易醉。一般有经验的人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。
2、不宜过量饮用
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
3、不宜速饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。红儿红黄酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
4、不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
5、不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低。严重的会引起休克。
二、阿胶糕加黄酒的原因
阿胶糕是女人喜爱的零食之一，经常迟到人应该知道阿胶糕加了黄酒，那么为什么要加黄酒进去呢?下面由我为大家整理的阿胶糕加黄酒的原因，希望大家喜欢!
阿胶糕加黄酒的原因
黄酒的功效
活血祛寒
我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点，虽然说黄酒中的酒精度数非常的低，但如果过量饮用的话同样会出现醉酒的情况。因此在饮用时必须要注意适度，一般以每餐100—200克为宜。
抗衰护心
不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。
减肥
你可能不知道，平时极为常见的黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。
药用价值
在我国中医上，黄酒是一种不错的药引子，所谓的药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，从而起到向导的作用，这样才能让药效直达病灶。“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用，可以说黄酒的功效非常的广泛。
祛腥膻
黄酒的功效可不仅仅有以上这些方面而已，就算是在我们日常烹饪的时候，黄酒也可尽到它的绵薄之力。它在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻，在烹制海鲜以及肉类等食物时，加入适量的黄酒能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，从而随着酒精挥发而被带走，这样便能使菜肴香气四溢、满座芬芳。
除此之外在黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。特别实在烹制肉、禽、蛋等菜肴时，适当的放入些黄酒，还能溶解微量的有机物质从而令菜肴更可口。
促进子宫收缩
我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。
对于黄酒的功效，以上这些都是平时极为常见的，因此要想延年益寿，在日常的生活中不妨适量的饮用些黄酒。
阿胶的作用
久服轻身益气
阿胶为药食两用之品，药性平和，补而不偏，《神农本草经》列为上品，称“久服，轻身益气”，意思是说，阿胶男女老幼皆宜，四时服用无妨，药疗食疗两便，功效不减一分，是日常进补、常年养生的佳品。
滋阴润燥
传统中医认为，阿胶味甘性平，入肺、肝、肾三经，具有滋阴润燥，润肺止咳之功效。适用于阴虚肺燥之咳嗽、干咳无痰、痰少或痰中带血、咽喉干燥，潮热盗汗，舌红少苔，五心烦热等阴虚火旺症状，李时珍《本草纲目》云，阿胶主治“虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺”。
调经安胎
孕妇需加强营养是人所共知的常识，因为妇女怀孕后，由于要承担起两个人的营养供应，急需大量的营养物质，而婴儿的营养全赖母亲血液的供应。阿胶补血膏、阿胶补血颗粒所含的多种物质，若长期服用，对孕期、产后女性可显著补充身体的营养，提高母乳的质量，帮助孩子吸收必须的钙质及其他营养物质。可谓一人得补，两代受益。
补气养血
东阿阿胶补血作用机理的现代化研究表明：①服用东阿阿胶可以增加机体骨髓细胞和造血干细胞的增殖指数，同时使骨髓造血干细胞及骨髓全部细胞的凋亡减少，从而起到促进造血和从根本补血的作用;②阿胶可以刺激与造血有关的细胞因子，促进机体造血干细胞的增殖和分化，作用于造血链;③阿胶可以增加外周血中的网织红细胞含量，激活机体的造血系统，加快红细胞的生成;④阿胶还可以改善造血微环境，提供造血物质，从而促进铁的吸收和利用。
中医认为，血是水谷经过气的作用转化而成的，其生成与心、脾、胃、肾有着密切的关系。生成后的血与心、脾、肝分别主宰其运行和储藏，心生血、肝藏血、脾统血。血与气的关系密切，不仅血的生成与气有关，而且血的运行也需要靠气的推动。因此，气虚常常会导致血虚，血虚亦有气虚存在;补血时要兼顾到补气。
强筋壮骨
阿胶具有很好的补肝肾，益精血，强筋骨的作用。如《纲目拾遗》中记载，阿胶能“治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾”。可以用来治疗肝肾不足、阴血亏虚造成的筋骨痿软。这些患者服用阿胶，可以补充胶原蛋白，使筋强骨健，达到预防骨质疏松症的目的。
补钙不是越多越好，关键是看钙的吸收和储存，使其能够成为骨骼中的成分。现代化研究表明，东阿阿胶具有良好补血作用，能够为人体各器官包括骨骼提供更多的营养物质，同时阿胶还可以促进钙的吸收，从而增加骨骼中钙的含量，减少骨质疏松的可能。
延缓衰老
阿胶自古至今都作为人们延年益寿之珍品。古代医著《素问五脏生成篇》说：“肝受血而能视，足受血而能步，手受血而能握，指受血而能摄。”现代医学证明，机体衰老与各器官营养供给不足和代谢废物在体内结累、造成肌体中毒有很大关系。最新研究表明，阿胶具有显著的清除ABTS自由基的作用，从而达到其抗衰老的功效。但其抗衰老作用并不局限于此，而是可以通过提高皮肤细胞自身的SOD活力，使得皮肤具有更多的SOD发挥抗氧化作用。从而发挥抗衰老功能。由此说明，阿胶的抗衰老作用，能够提高皮肤细胞的内在和外在的抗氧化能力，从而使得皮肤细胞更健康，更不易老化。
哪些人可以用阿胶
贫血患者：缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血患者;
处于产后恢复期的妇女;
亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力;
老年人：可以延缓衰老，提高抗病能力;
慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力;
女性：可补血养血，美容养颜;
三、阿胶中加入黄酒的原因
很多女人都喜欢吃阿胶，原因阿胶对身体好，但是很多人不解阿胶为什么要加入黄酒，下面由我为大家整理的阿胶中加入黄酒的原因，希望大家喜欢!
阿胶中加入黄酒的原因
加工阿胶时加入黄酒主要是因为黄酒不仅能通血脉、活血、养血，而且还能够促进阿胶药性的发挥。
黄酒是中医药上很重要的辅料或药引子。中药处方中经常用黄酒浸泡、烧煮、蒸灸一些中草药或调制药丸及各种药酒。以稻米、黍米、黑米、小米、小麦为原料的酿造的酒为黄酒，是世界三大酿造酒之一。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
它的营养成分比较全。含有糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等。吉林大学化学系曾对即墨老酒进行了检测，这种酒氨基酸的含量每公斤为1万毫克以上，数量上达17中之多。定量常饮能滋补身心、增进健康、振奋精神;配制中药服用可增强脾胃、舒筋活血、促进新陈代谢。对产妇有补血化瘀之功能。其中氨基酸、蛋氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足人体需要的必须氨基酸。另外，还含钙、镁等无机盐及锌、铜、锶、锰等16种微量元素。因此被营养学家称为“液体蛋糕”“营养酒王”。即墨老酒有着良好的保健功效，适量常饮可改善人体微循环，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益寿，乌发美容，实为滋补健身子佳酿。
在阿胶中加入黄酒，一是激发了阿胶的药性，二是增加了黄酒的营养，三是更利于人体吸收营养。
黄酒的功效
祛腥膻
黄酒的功效可不仅仅有以上这些方面而已，就算是在我们日常烹饪的时候，黄酒也可尽到它的绵薄之力。它在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻，在烹制海鲜以及肉类等食物时，加入适量的黄酒能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，从而随着酒精挥发而被带走，这样便能使菜肴香气四溢、满座芬芳。
除此之外在黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。特别实在烹制肉、禽、蛋等菜肴时，适当的放入些黄酒，还能溶解微量的有机物质从而令菜肴更可口。
减肥
你可能不知道，平时极为常见的黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。
活血祛寒
我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点，虽然说黄酒中的酒精度数非常的低，但如果过量饮用的话同样会出现醉酒的情况。因此在饮用时必须要注意适度，一般以每餐100—200克为宜。
促进子宫收缩
我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。
抗衰护心
不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。
药用价值
在我国中医上，黄酒是一种不错的药引子，所谓的药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，从而起到向导的作用，这样才能让药效直达病灶。“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用，可以说黄酒的功效非常的广泛。
阿胶服用注意的问题
服用量：量不要太大，每人每天3-9克为宜，也就是最多不要超过一块阿胶的三分之一。量太大不利于吸收，阿胶服用要细水长流;
配伍：夏季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子等一起吃。
另外，感冒、腹泻、消化不良时不要吃，女性月经期间不要吃。
