摘要：
本文目录阿胶的配料有哪些半斤阿胶的辅料比例是多少自制阿胶糕配料的比例是多少阿胶浆的用法与用量 阿胶浆是什么制成的阿胶膏的制作的详细方法一、阿胶的配料有哪些阿胶的配料有黑芝麻、驴皮、... 本文目录
一、阿胶的配料有哪些
阿胶的配料有黑芝麻、驴皮、核桃仁、冰糖和黄酒。阿胶是驴皮经漂、泡、去毛后熬制而成的胶块，大约起源于战国至秦时期，于北宋时期开始出现阿胶作坊。阿胶因始产自东阿而得名，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。
阿胶的配料有黑芝麻、驴皮、核桃仁、冰糖和黄酒。阿胶是驴皮经漂、泡、去毛后熬制而成的胶块，大约起源于战国至秦时期，于北宋时期开始出现阿胶作坊。阿胶因始产自东阿而得名，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。
二、半斤阿胶的辅料比例是多少
半斤阿胶的辅料比例是：黄酒500毫升、桂圆100克、冰糖200克、黑芝麻250克、核桃250克、枣干250克、枸杞150克。除此之外，还可以根据个人口味添加玫瑰花、酸枣仁、茯苓、蔓越莓等辅料。
1、泡制阿胶。
阿胶敲碎用磨粉机打成粉状，倒入即墨黄酒泡制48小时，泡制过程容器需要盖盖。
一定要经过48小时充分浸泡，用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分发挥出来，很多商家为了节约时间成本直接熬制的，大大降低了阿胶的功效。
2、准备辅料。
多晶冰糖提前打粉和田大枣去核，每个剪成四瓣。核桃仁、黑芝麻、大杏仁小火慢焙出香味，红枣和枸杞如果需要清洗，一定要焙干或者用烤箱烤干，利于保存，准备一个保鲜盒
3、熬胶。
泡制48小时后，将冰糖粉和阿胶倒入锅中，搅拌均匀。大火煮开，再转小火。熬煮过程中，一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊。
小火一直熬制至挂旗状态，关系到黄酒有没有充分的挥发。如果熬煮不到位，很容易导致做出来的阿胶糕松软；熬煮充分的阿胶糕吃起来不容易出现上火的症状。
三、自制阿胶糕配料的比例是多少
自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：
1、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。
2、开大火煮开。
3、锅中加入大枣继续熬煮。
4、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
5、用锅勺持续搅拌均匀。
6、搅拌至粘稠状出锅即可。
7、将阿胶糕盛入平底盒子中。
8、将阿胶糕铺平。
9、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。
四、阿胶浆的用法与用量 阿胶浆是什么制成的
阿胶浆是市面上一种功效非常多的保健产品，很多人都会服用该产品，但是不同产品的用法用量也是不一样的，那么我们便了解一下阿胶浆的用法与用量？阿胶浆是什么制成的？
阿胶浆的用法与用量
复方阿胶浆的用法用量：口服，1次20ml（1支），1日3次。复方阿胶浆宜饭前服用。在临床上，可治疗血小板减少症：临床证实，大剂量地服用复方阿胶浆对晚期肿瘤患者化疗后引起的外周血血小板减少症有明显的疗效。复方阿胶浆可治疗缺铁性贫血和再生障碍性贫血：服用复方阿胶浆与黄酒配制的药酒，能明显地提高贫血患者血红蛋白的含量。复方阿胶浆主要原料之一为阿胶，阿胶乃由驴皮熬制而成，有效补充皮肤胶原蛋白，让皮肤高弹性，白里透红。根据中医美容理论，女人气血旺，才能以内养外，复方阿胶浆补气养血，真正从内从根本做起，改善肤色从而达到美容养颜的功效。
阿胶浆是什么制成的
阿胶浆是阿胶的一种特殊的处理工艺，把阿胶经过合理的加工之后所做出来的一种液态中药，是以口服液的形式服用的，临床上一般分为两种：第一、含糖型阿胶浆；第二、无糖型。阿胶本身是固态固块，吃起来非常硬，需要打成粉剂，然后冲水喝，但是这么喝阿胶对于阿胶的吸收并不完全彻底，一般采用阿胶加工之后再服用，阿胶就是加工后的一种产物，一般加入枸杞、大枣、甘草、红糖、人参、地黄、党参、山楂等药物，共同调配出阿胶浆，效果会比单纯服用阿胶更好。复方阿胶浆源自明代医药学家张介宾的经典名方两仪膏。是国家级的保密配方，气血双补，升高白细胞，抗辐射和提高免疫力的效果特别名字按，畅销30余年，销量超过130亿支。
阿胶浆是什么味道
阿胶当归浆是以阿胶、当归、熟地黄、党参、水为主要原料制成的保健食品，富含补气养血的药材，所以对于气血不足，月经不调、以及免疫力低下的人群具有良好的调节作用。口感有点甜。阿胶浆是以阿胶、熟地黄、党参、黄芪、枸杞子、橘皮、白砂糖为主要原料制成的保健食品，带有中药味。每100ml润色阿胶浆含蛋白质5.87g、粗多糖2.27g，同时含有多种氨基酸和矿物质，其有效成分含量是其它同等体积阿胶浆的三倍以上。润色阿胶浆一瓶顶三瓶，有效成分含量高，效果当然更出众。此药主要用于治疗气血两亏，症见气短无力、心悸、心慌、失眠多梦、唇舌色淡、月经量少等。对于临床上常见的缺铁性贫血、巨幼红细胞贫血、血小板减少等都有一定的治疗效果。
阿胶浆是饭前还是饭后好
一般可以饭后吃，主要是补血的药物，可以用于治疗贫血引起的头晕、心慌、乏力等症状。复方阿胶浆是补益类的药物，性味比较滋腻，可以养血补气。这种滋补的药物在空腹时服用是最好的，能够增加药物的吸收率，使营养完全被吸收。但是对于一些消化功能比较差，以及脾胃不好的人群也可以在饭后服用，因为复方阿胶浆中的熟地，阿胶比较滋腻，如果空腹时服用，会增加胃肠道的负担，从而引起消化不良。
五、阿胶膏的制作的详细方法
阿胶常见的吃法就是将其制作成阿胶糕，那么阿胶糕怎么制作呢?下面是我给大家整理阿胶的有关知识，供大家参阅!
阿胶膏的制作的方法一
原料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g
做法：
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
阿胶膏的制作的方法二
材料：阿胶500g、黄酒1000g、冰糖400g、枸杞300g、核桃500g、红枣500g、芝麻300g。
步骤：
1、把上述材料和用量都准备好。红枣和核桃最好剪碎一点.这样最好切片的时候不会整片都是红枣或者核桃。
2、用黄酒将阿胶泡化掉，大概泡24小时就可以，泡越久越好，(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。)
3、大火熬开。加入冰糖小火慢熬直到挂旗，(注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)小火一直熬制至挂旗(如图)，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
4、挂旗后把上述原料倒入锅内，并搅拌均匀。(注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难)。
5、搅拌完成。倒入四方形的磨具当中。如果要桂花或者玫瑰。先铺好在磨具上，倒入完，压平，放干。
6、按宽度一样切成一条一条的，然后把条切成片，包装起来，可以一天吃一两片。
阿胶膏的制作的方法三
材料：阿胶500g、黄酒500ml、大枣650g、黑芝麻400g、核桃仁400g、老冰糖500g、松仁100g、酸枣仁50g。
做法：
1、阿胶尽可能砸碎，越碎越好，请商家帮忙打成粉末最好，加入黄酒
2、用保鲜膜密封，浸泡半天到一天，直到所有阿胶软化(有配方说全部融化，根据我的经验，即使泡上两天，全部“融化”也是不可能的，只能是一部分融化，一部分留在底部“软化”所以最好是让商家打成粉)。
3、将老冰糖(最好是黄冰糖)砸成岁末，越碎越好，大枣洗净控干水分，去核后切成薄片，核桃仁备用，最好是刚刚去壳的核桃仁，黑芝麻小火干焙至熟，放凉备用、
4、起一大锅，坐水烧开;将黄酒连同泡软的阿胶置于耐热钢盆中，坐在烧开的水中，边加热边不停搅拌，知道所有阿胶全部融化，液体均匀顺滑(这一步一定要耐心，确保阿胶化开，没有颗粒)。
5、加入冰糖，继续边加热边搅拌，直到冰糖全部融化均匀，加入大枣，拌匀再搅拌加热3、5分钟。
5、加入核桃仁，拌匀后再搅拌加热3、5分钟，取一颗核桃尝尝，没有生味儿即可。
6、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸枣仁)，如果要调味，也可以再这一步里加入。
7、拌匀后再搅拌加热3、5分钟(加入最后的配料后，会变得十分粘稠，需要用点儿力气搅拌，不要偷懒)，关火即可。
8、趁热倒入抹过一层色拉油的容器中，压压实，充分冷却后，密封冷藏至变硬，取出切片，再次密封冷藏保存，吃的时候取一、两片即可。
阿胶糕的来源
古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤好。唐代诗人白居易还曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
而胡桃阿胶膏在民间也是常见，大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
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