阿胶冻泡红糖？阿胶可以用红糖熬吗

摘要： 本文目录阿胶块怎么吃东阿阿胶块怎么煮自己熬的阿胶糕放冷冻还是冷藏 阿胶糕可以用红糖熬吗阿胶可以用红糖熬吗***熬阿胶用红糖的方法一、阿胶块怎么吃问题一：东阿阿胶的阿胶块一般都怎么吃...

本文目录

1. 阿胶块怎么吃
2. 东阿阿胶块怎么煮
3. 自己熬的阿胶糕放冷冻还是冷藏 阿胶糕可以用红糖熬吗
4. 阿胶可以用红糖熬吗***熬阿胶用红糖的方法

一、阿胶块怎么吃

问题一：东阿阿胶的阿胶块一般都怎么吃啊？怎么弄比较方便又有营养呢？黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。冬至后食之尤佳。

问题二：阿胶块怎么吃?买回来还用先熬吗？阿胶常用5～10克，单用时常以开水或黄酒化服，入汤剂应烊化冲服

阿胶的几种食用方法介绍如下：1．阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

2．芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。

待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

3．人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。肾阴，调经止崩疗血痢，化痰止咳有效应。”

服用阿胶注意事项

阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、饥泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等

问题三：东阿阿胶怎样吃简单又有效服用方法步骤：

（1）取阿胶250g，砸碎。

（2）放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。

（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。

（4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。

（5）每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。

操作要点及释注：

1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。

2、是否必须加黄酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等：

这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯，日常服用时，溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于调口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋补功能，吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入。肠胃功能紊乱者，黑芝麻、核桃仁建议少加或不加，以防个别人出现轻微腹泻。

3、置不粘锅直接熬化阿胶时，一定要文火（慢火），并不断搅拌，以防粘锅。

简易加工阿胶系列：

1、隔夜浸泡法

方法：取阿胶一块，掰下1/3（由于背面有划痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖块适量（以调味），在晚上临睡前，冲入开水约200ml，加盖，放置隔夜。阿胶，冰糖块基本全部溶化，搅拌，空腹温服，可坚持长期服用。

2、微波炉加工

方法：取阿胶一块，隔铝箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。可服3-4天。

服用方法：

每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆，饮料，果汁，咖啡等持续服用。口感香甜绵软，口味悠久，爽滑润喉如丝般感觉。持续服用，功效显著。

阿胶药粥疗法

1）〔养血安胎的阿胶麦地粥〕

配方：麦冬、生地、何首乌、黄精各30克，阿胶10克，大米200克。

制作：（1）先将麦冬、生地、何首乌、黄精水煎煮取汁。（2）入大米200克煮成粥，再将捣碎的阿胶入粥稍煮，待其溶化即可。

用法：趁热服用。

功效：补肾益阴、养血安胎。适用于孕妇脸颊常常潮红，手足心常发热、口干咽燥等。

2）〔健脾安胎的莲子阿胶粥〕

配方：莲子30克，阿胶10克，糯米100克。

制作：（1）将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。（2）将阿胶砸碎，研成细末，放入莲子肉碗中，拌和均匀，隔水蒸熟，待用。（3）将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即成。

用法：早、晚分食。

功效：益气健脾，止血安胎。适用于气血两虚型先兆流产。

3）〔补肾安胎的鲤鱼阿胶粥〕

配方：鲤鱼500克，糯米100克，阿胶25克，菟丝子30克，葱5克，姜3克，橘皮、精盐各少许。

制作：（1）将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净。（2）将阿胶用刀切成片，放锅内炒一下，备用。（3）将糯米淘洗干净，橘皮、菟丝子分别洗净。（4）在煮锅内加适量水，大火煮沸，将鲤鱼、橘皮、菟丝子、葱、姜入锅熬汤，待鱼肉熟烂时，取汁，放入糯米、阿胶，加适量水，熬......>>

问题四：阿胶块怎么食用？阿胶服用方法:A阿胶糖液首先将阿胶一块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 B阿胶粥取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块直接加入粥内，这样容易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 C阿胶梨蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。 D阿胶羹取250克阿胶砸碎后，加入黄酒2 50mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开恭后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 E阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 F其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。以上是一些常用的阿胶服用方法，供您参考.

问题五：一盒阿胶块怎么熬 1.阿胶糖液

首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

2.阿胶粥

取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

3.阿胶梨蜜汤

梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

4.阿胶羹

取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5.阿胶鸡蛋汤

阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等

问题六：东阿阿胶怎么吃吸收比较好？一、打粉冲服：用东阿阿胶连锁店里专用的打粉机，将阿胶粉碎成细粉状（他们店里可以免费打粉）功每次取阿胶粉一匙（8-10g）放入杯中，

依个人口味，加入牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软。

二、膨化服用：阿胶块砸碎，用微波炉将阿胶丁膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放入口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：

先将蛤粉均匀的放在微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按

键，设定活力10乘，定时3分钟即可，这种方法得到的阿胶珠止咳作用得到加强，而且更容易吸收。

三、阿胶固元膏：

原料：阿胶（阿胶原粉）500g，黑芝麻300g,核桃仁500g，红枣500g，冰糖200g，黄酒1000g

做法：

（1）黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁绞碎；红枣去核，绞碎；冰糖粉碎

（2）将阿胶原粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀，然后放入黄酒1000g（小孩可加酒味较淡的料酒），拌匀。

放入大锅，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸一个半小时，蒸透即可。

（3）放凉，装入干燥的大瓶。放置冰柜保存，用干燥的勺子取用。

食用方法：一日两次，一次一勺

问题七：东阿阿胶的吃法 1.阿胶糖液

取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。

本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

2.阿胶粥

用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。

本方补血益肾，强身健体，延年益寿。

3.阿胶梨蜜汤

取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。

本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。

4.阿胶羹(即食阿胶)

用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。

本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5.阿胶鸡蛋汤

取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。

本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

6.阿胶黄酒

用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。

本方适用于一般血虚症。

7.芝麻核桃膏。

取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。

本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

8.人参桂圆膏

用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。

本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

9.蜂蜜鸡蛋膏。

取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。

本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。

5）阿胶的其它食用方法：

1.牛奶冲服

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。

目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。

2.膨化食用

用微波炉进行阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：

先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。

3.炖烊服用

具体可分为下面四个步骤进行：

①将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；

②取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；

③将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1―2小时；

④取出放凉后服用。

阿胶的吃法很多，治疗疾病请......>>

二、东阿阿胶块怎么煮

材料：阿胶500克、核桃250克、红枣（去核）200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣（只要花瓣）50克、黄酒750毫升

制作方法：

1、阿胶块敲碎装入盆中，加黄酒浸泡两天。

2、浸泡到一天半时，倒入冰糖使其自然化开。

3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热。

4、锅中材料烧开冒泡后，要不断搅动防止糊锅。

5、此时开始放入食材（边放材料边搅动防止糊底），先放红枣，黑芝麻。

6、接下来是核桃。

7、然后是枸杞和花瓣。

8、所有东西都放完后搅拌均匀，关火。

9、在模具内部抹一层香油，将熬好的食材倒在模具中，晾凉后放入冰箱冷藏。

10、成型后取出切块，即可食用。

三、自己熬的阿胶糕放冷冻还是冷藏 阿胶糕可以用红糖熬吗

1自己熬的阿胶糕放冷冻还是冷藏

都可以。

自己熬的阿胶糕由于没有加防腐剂的原因，所以保存不好的话就很容易坏掉。像将阿胶糕放入冰箱中冷藏或者冷冻都是可以的，冷藏能够较好的维持阿胶糕的口感和新鲜。但如果阿胶糕是长时间不吃的话，建议将其真空装好放入冷冻室内会更好，因为冷冻室内温度较低，这样阿胶糕能保存的更久。

可以。

在熬制阿胶糕的时候是可以放红糖的，红糖中含有丰富的铁元素、食用后能够起到较好的补血活血作用，加入阿胶糕里面一起熬的话能够增加阿胶糕的营养价值。另外红糖的口感十分的甜，加入阿胶糕里面能使得阿胶糕的口感更好。

但同时如果不爱吃甜的人如果将红糖加入阿胶糕里面可能会觉得口感有点甜腻，像这种情况的话就建议少放一点。

正常现象。

阿胶糕在熬制的时候需要加入许多的阿胶以及黄酒的，因此正常做出来的阿胶糕是会带稍许苦味的，但是这种苦味会比较的淡，属于正常现象，且这种苦味吃到后面还有带一点甜味。

但是如果阿胶糕吃起来苦味比较的重的话就要注意了，因为这说明阿胶糕本身的品质可能不太好，或者是阿胶糕放的时间太长，有变质的情况了。

好。

阿胶糕如果拉丝的话，则说明阿胶糕是比较好的。因为阿胶是由驴皮去毛加工熬制而成，这里面就含有大量的胶质，胶质越多的话，做出来的阿胶糕拉丝越明显，且拉出来的丝长而润。如果阿胶糕没有什么拉丝的情况的话则说明阿胶糕可能品质不是很好，或者是熬制的时间不够。

注：拉丝不是判别阿胶糕好坏的唯一标准，建议要从多方面来判断。

四、阿胶可以用红糖熬吗***熬阿胶用红糖的方法

大多数情况下，熬阿胶是可以用红糖代替冰糖的，两者在功效上差不多，都是可以用来熬阿胶的。下面让我们具体来看看吧！

熬阿胶是可以放红糖的。

阿胶和红糖都是日常生活中会吃的一些食物，具有一定的保健作用，主要成分都是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，不会相互反应，因此可以一起食用，但是阿胶和红糖都是性温的，因此有些人群不建议食用。

红糖与阿胶同服，可为补血功效如虎添翼，俗话说，“女子不可百日无糖”说的就是这个，红糖含有钙，铁等丰富的微量元素成分，具有强烈刺激机体造血的功能。性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。以前的人常用红糖给产后的妇女补养身体，这是有一定科学道理的。

玫瑰阿胶糕

材料：

东阿阿胶500克，红糖100克、熟黑芝麻200克、枸杞50克、熟核桃仁150克、去核红枣150克、即墨老酒700毫升、食用玫瑰花瓣适量。

做法步骤：

1、将东阿阿胶取出准备打粉，打粉之后倒入合适的锅中。

2、加入即墨老酒和阿胶粉搅匀浸泡二十分钟，泡久了香味会挥发，20分钟就可以了。

3、泡好后中火开熬，阿胶溶化后，加入红糖不停搅拌，直到红糖融化。

4、锅开后迅速小火熬制，熬到阿胶会有透明醇厚的挂旗。

5、将核仁、枣片、枸杞、黑芝麻依次加入，搅拌均匀、

6、慢慢的翻动让阿胶将所有原料包裹。

7、在保鲜膜上铺上一层玫瑰花瓣，将阿胶糕倒上去，在表面再铺上一层玫瑰花。

8、将压有玫瑰花的阿胶糕压平，进冰箱冷冻保存10个小时，拿出切片即可。

功效：

活血养颜，滋养美容，补气，调理身体。

因为红糖中的营养物质和阿胶中的营养物质并不会相互影响，这就使得红糖的功效可以在人体中发挥到极致，促进我们血液的循环。

阿胶主要的作用为滋阴补血，还可以去瘀血，并有一定的止血效果。而来月经期间的女生正是血虚的时候，这个时候血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血，而豆浆中所包含的许多营养物质也给这类患者起到了很好的辅助作用。