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本文目录七头毛驴阿胶糕是真正宗的吗毛驴饲养常识阿胶是用什么样的驴皮一、七头毛驴阿胶糕是真正宗的吗**七头毛驴阿胶糕是真正宗的**。七头毛驴阿胶糕是一种用驴肉制成的传统滇西南名吃，历... 本文目录
一、七头毛驴阿胶糕是真正宗的吗
**七头毛驴阿胶糕是真正宗的**。七头毛驴阿胶糕是一种用驴肉制成的传统滇西南名吃，历史可以追溯到明朝。七头毛驴阿胶糕的制作过程非常复杂，必须精心熬煮，才能使它变得美味可口。它的制作过程主要有两个步骤，即将驴肉切成小块，然后加入调料，用水煮熟，最后放入阿胶糕的模具中，用火烤一定时间即可。另外，七头毛驴阿胶糕也有许多传统的制作工艺，比如将驴肉加入香料中熬煮，或者使用少量的植物油煎炒等。这些制作工艺使得七头毛驴阿胶糕的口感和香味更加丰富多彩。因此，可以说七头毛驴阿胶糕是真正宗的。
二、毛驴饲养常识
1.养毛驴的常识
养驴业是传统畜牧业的一个组成部分，它正由为农业提供辅助动力向产肉、产皮的方向转化.正从小规模低利润向中等规模高利润迅速发展。
肉用驴具抗病力强、成活率高、自然生态适应性广等特性.让广大肉用驴饲养户降低了成本.开拓了更大的利润空间。肉用驴的病害相对于骡马牛羊少.特别是胃肠道疾病比马少。一般只要做好免疫和驴栏内经常保持清洁干燥.保持适应的光照.通风及饲养密度.供给肉驴饲料.保证充足清洁的饮水.肉驴极少生病。肉驴受精率和产驹率均为90%.育驹率和育成率达到95%。肉用驴自然生态适应性广，耐热耐渴.饮水量少.耐寒性差.在干热地区分布较多.不适宜在高寒山区及严寒、潮湿地区生活。鲁西、鲁东南、鲁北一带非常适合养肉驴.中国广大农村亦可以规模饲养驴。肉用驴性情温顺喜欢群居.既可利用果园，山坡地放养或圈养，用普通饲料加青草即可喂养.一般草类占饲料的80%左右.小杂粮是其精饲料.小杂粮秸秆是其粗饲料。也适宜于工厂化饲养.着需加快其生长速度，可饲喂配合饲辩或全价颗粒饲料。
依据当地饲养环境和市场需求选样合适的肉驴品种是投资该项目的要点。肉驴的优劣直接关系到育肥效益和今后的发晨。中国的驴按体格大小分三类：大型驴、中型驴、小型驴。养驴宜选中型驴，次之为大型驴.而小疆驴多作为制阿胶用.其肉亦可投放市场。
驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%，是人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
2.肉驴养殖的常用饲料有哪些
精饲料：精饲料的特点是体积小、粗纤维含量低（小于18%）、能量浓度高、可消化养分多。
谷实类：是精饲料的主题。含有大量的碳水化合物，粗纤维含量低、适口性好、磷含量高。
常用的禾本科农作物有玉米、高粱、大麦、燕麦、粟、稻等。薯类饲料：淀粉含量高（占物质总量的80%），易消化，蛋白质含量低，消化率不高。
常用的有马铃薯、地瓜、土豆等。糠麸类饲料：粗纤维含量适中，消化率高。
常用的有稻糠、麸皮、小米糠等。饼粕类饲料：是油料作物籽实经榨油后的副产品，分油饼和油粕两种。
青绿多汁饲料：具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、含养分全面。主要包括牧草、叶菜、根茎等。
粗饲料：粗纤维含量高、体积大、来源广、成本低、采集方便、加工简单、养分含量低。常用的有青干草、农作物秸秆、秕壳和树叶等。
3.饲喂驴应掌握哪些方法
合理搭配，科学饲喂。
根据驴的消化生理特点和民间的养驴经验，伺喂驴应掌握以下的原则和方法。 1、分槽定位。
应依驴的用途、性别、老幼、体重、个性、采食快慢分槽定位，以免争食。哺乳母驴的槽位要适当宽些，以便于驴驹吃奶和休息。
2、词料要多样化，做到营养全面而均衡。要根据驴的营养需要，将不同种类和数量的饲料，依所含营养成分加以合理搭配，配成一昼夜所需的各种精粗词料的日粮。
只有配合出合理的日粮，才能做到科学伺养，提高经济效益。搭配驴的日粮时，要注意因地制宜，充分利用本地伺料资源，降低成本；要注意饲料加工调制，增强适口性，提高食欲。
3、伺喂定时定量。每次饲喂的时间和数量都要固定，培养驴正常的条件反射。
要加强夜饲，前半夜以草为主，后半夜加喂精料。 4、饮水要适时，慢饮而充足。
饮水对驴的生理起着重要作用，应做到自由饮水，渴了就饮。驴的饮水要清洁、新鲜。
4.有关驴业养殖的基础知识
一、喂饲：驴是草食动物。其饲草以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。例如玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆，用铡草机切成3-4厘米长的短段。最忌喂半干不湿、折之不断的饲草。此类饲草最易让驴闹"结"症。同时辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或麦麸等。每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主。每次饲喂时添上单草（即草样秸秆）让其食至大半饱时，再喂合草（即将秸秆掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。待其有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，掺以豌豆、玉米、炒棉子等整粒饲料或掺以麦麸及少量水），以诱其达到最大摄食量。
二、圈养：集约化肉驴育肥，以圈厩养殖为好。一般的圈厩只要上能挡雨、下可遮风就行。圈舍内设有食槽，每头驴应留足60-80厘米的食位。在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为屏障，以防止其互相袭扰（公母混养的圈厩更为重要）。
三、繁殖：应选用形体较大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好、饲料报酬高的驴种。目前肉驴多以同类交配繁育为主，也可与马杂交。集约化养殖可采用人工授精法，采集良种清液。有利于大批量繁育，加速良种的培育推广。
四、防病：肉驴比起马、牛等更耐粗饲，抗病力也较强。但这并不等于不生病，尤其是在集约化养殖条件下，要严格执行"防治结合、预防为主"的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生。肉驴同骡马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。
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5.驴养殖
肉驴养殖技术：讲解小驴到成驴的育肥饲养驴属草食性动物，抗病力强，易饲养，好管理，繁殖快，放养、圈养均可，且投资小，很适合农户进行小规模饲养。
经过冬季短期育肥，小驴的体重可达150~200千克，成驴的体重可达250~300千克。按照当前的市场行情估算，饲养一头驴可获利600~1000元。
一、选择育肥驴。首选关中驴和德州驴。
关中驴主要产于陕西省关中平原地区，育肥后体重可达250~290千克；德州驴主要产于山东德州市，育肥后体重可达260千克左右。二、育肥前进行驱虫健胃。
驴入栏稳定2~3天后即可进行驱虫健胃。用虫克星驱除驴的体内寄生虫，其粉剂口服的用量为每公斤体重0.1克，针剂皮下注射的用量为每公斤体重0.2毫升。
健胃通常在驱虫3天后进行，给每头驴口服人工盐60~100克或口服健胃散450克。三、小驴的育肥饲养。
对于从外地购进的小驴应加强训练，使其逐步适应当地的饲喂条件。开始可将玉米、小麦等磨成粉，熬成稀粥并加入少许糖，以诱其采食，数日后除正常喂草外，每日喂80~100克精料，以后逐渐增加。
在小驴的整个育肥期共需精料500千克左右。四、成驴的育肥饲养。
对于从外地购进的成驴，要先喂一些青草、麸皮等易消化的饲料，并做到少喂勤添，每次喂六七成饱即可，待其吃草正常后再进入育肥期。育肥期的混合粗饲料主要以优质干草、豆秸粉、玉米秸粉为主，混合精饲料一般为50%的豆饼、30%的玉米面、20%的麸皮。
育肥驴白天可喂两次精料，在夜间只给粗饲料，每次喂八成饱，大约经过两个月时间即可宰杀出售。成年驴催肥用的精、粗饲料要根据当地的自然资源和市场行情加以选择，如粗饲料可用棉壳、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用花生饼、豆饼、煮熟的高粱或大豆粉等。
育肥期要限制驴的运动量，并保持圈舍和环境清洁、干燥。肉驴养殖的经验之谈一、圈舍集约化肉驴育肥，以圈厩养殖为好。
一般的圈厩以上能挡雨、下可遮风就行。圈舍内设有供给食用的食槽，每头驴应留足60~80厘米的食位，在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止其互相袭扰（公母混养的圈厩更为重要）。
二、饲料驴是草食动物。其食草尤以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。
例如：玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆，用铡草机切成3~4厘米长的短段，最忌喂半干不湿、折之不断的饲草。因为此类饲草最易让驴闹“结”症。
同时再辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或小麦麸皮等。每天早、中、晚各喂一次，以晚饲为主。
每次饲喂时添上单草（即草样秸秆）让其食至大半饱时，再喂合草（即将秸秆再掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。待其有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再掺以豌豆、玉米、炒棉子等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水），以诱其达到最大摄食量。
三、繁殖目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广。我们要进行饲养就得选用形体较大、又耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好，而且饲料报酬也高的驴种为佳。
像我国现有的陕西关中驴、山东德州驴和山西的广灵驴、云南驴，都是育肥驴的优良种选。目前肉驴多以同类交配繁育为主，也可和马进行杂交。
集药化养殖可采用人工授精法，采集良种***有利于大批量繁育，加速良种的推广培育。四、养殖肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于就不生病。
尤其在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生。肉驴同骡马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。
要切实养好肉驴，应注意以下几点：-------------------------------------------------------------------------------- 2养肉驴技术总汇 1.肉驴在下槽离圈时，应让其饮足清洁水，严禁饮用污染水或脏水。 2.搞好饲舍卫生，圈厩内不留隔夜粪便，食槽和水缸要定期清洁消毒。
圈厩应建在远离村庄的地方，以免受疫病感染。 3.肉驴每次进圈或出圈时，尤其是使役完毕后，要让其痛痛快快地打几个滚（因为驴打滚是独蹄畜休息的最好方式），并逐个进行刷拭，这样做不仅有利于皮肤清洁，更能促进血液循环，加强生理机能，增进体质健康，消除疲劳。
4.在饲喂中要经常观察。一经发现肉驴有不适之态，或有减食表现，要立即请兽医处理，万不可麻痹大意，贻误时机。
5.公母混养的圈厩，要注意性骚扰。因为性骚扰不仅可造成母畜流产，同时因相互厮咬碰撞，也会造成意外创伤，以致诱发破伤风。
故而在设置食位隔护栏时，愈坚固愈好，这样有利于规模化养殖。如何饲养肉驴？看了这里就OK 1、按用途和个体分槽定位饲喂时，应根据肉驴的用途实行个体分槽定位饲养，即按性别、个体大小、采食快慢、个体性情、种用或繁殖、育肥等定位。
临产母驴和当年幼驹要用单槽。哺乳母驴的槽位要相应宽些，便于幼驹吃奶和休息。
2、按季节分饲喂次数、定时定量要根据季节确定每天的饲喂次数、时间和喂量。如冬季寒冷夜长，可分早、午、晚、夜喂4次，春、夏季可增加到5次。
秋季天气凉爽，可减少到每日3次。另外饲喂时间、喂量都。
6.肉驴的饲养应掌握哪些技术要点
有关部门对大连、西安、兰州、郑州、太原、哈尔滨等地的养驴专业户调查显示：养驴3年就能取得较好的经济效益，1头驴年获利500-1000元。
有关专家认为，农村发展养驴业是农民脱贫致富的一条新路子。与养猪、养肉牛及养羊比较，养驴风险更小，投人少，见效快，效益高。
现将肉驴的饲养技术介绍如下。加入了毛驴繁育的行列中来。
对前来请教的人，徐志奎毫不保留地介绍养殖经验和技术特长，热情帮助那些喜欢毛驴产业的人，仅今年上半年，他就在全国各地建起养驴场50多家。今年7月份，中央七频道以《给驴修蹄子》为题对徐志奎的事迹给予了报道，引发了社会各界的关注。
韩国客商来到养殖场考察，并经考察后与该场签订了长期供货合同，让肉驴走出了国门。说起养驴的发展前景，徐志奎说，“驴养的不多，竞争力不大；其次是养殖技术简单，成本低廉；再就是驴肉的市场需求量大，销路广。”
谈起自己的“驴经济”，徐志奎说：“‘冷’项目里有大机会，一开始真没想到养驴能带来如此大的利润。”现在徐志奎最想的是把养驴基地建设成为省级畜牧养殖加工龙头企业，以带动更多的农户发家致富。
从养驴发展到“驴产业”在全国扩张，徐志奎有自己的一套“制胜法宝”，那就是——“养驴一定要做到四注意。第一，要注意养殖基地：-定要有丰富的牧草资源与原生态的水利资源，选用纯天然食物和牧草精心饲养，才可成为纯天然绿色食品。
凯泽良种驴养殖场之所以选择马店村，就是因为该村牧草丰富，而且紧靠黄河，有着充沛的天然水资源。第二，毛驴品种至关重要：不要选四肢短小的毛驴，这种毛驴长不大；更不要到驴贩子手里买驴，不仅价格贵，还缺乏技术支持和疾病防控手段。
第三，关键在养：对用什么料，料的配方，投入产出比，人员培训管理，销售市场等都要把握好。最后一点：一定要跟正规的养殖厂家合作，多考察比较合作厂家的饲养水平，三思而后行。”
7.养驴的饲养标准是什么
词养标准是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为词养标准。
饲养标准所规定的营养定额，是动物最低营养需要量附加安全系数后的计算值，营养供应量要高于营养需要量。词养标准并不是一成不变的，在实际采用饲养标准时，必须根据具体情况调整营养定额，认真考虑保险系数，才能保证对动物经济有效的供给，才能更有效地指导生产实践。
目前，还没有制定出驴的专用饲养标准。根据驴采食慢、咀嚼细、采食量小，对伺料能量、消化率分别比马高20%、10%的特点，参考美国国家科学委员会（NRC） 19冗年公布的家马和小型马词养标准，分别降低20%~ 10%作为我国 200千克左右的中型驴的饲养参考标准，见表5-3和表5- 4。
对于其他大型驴或小型驴，除可参考以上2个表外，主要按“驴以90%干物质为基础的日粮组成中，精、粗词料和各种营养成分比例”配制日粮，。
8.肉驴的饲养原则有哪些
按妒的不同生长发育阶段、用途和个体大小分槽定位为了保证驴健康生长发育和合理利用，饲养时应按驴的不同性别、不同年龄、个体大小、采食快慢、个体性情、不同种用时期以及育肥时期不同等分槽定位，保证每个驴都能采食到足够饲料。
临产母驴、种公驴和当年幼驹要用单槽，哺乳母驴槽位要宽些，便于驴驹吃乳和休息。•2。
定时定量，细心喂养按季节的不同，生产的需要和农活的种类确定喂词次数、时间和喂量。冬季寒冷夜长，可分早、午、晚、夜喂4次，春、夏季节可增加到5次，秋季天气凉爽，可减少到每天3次。
驴易饥易饱，每次喂词的时间、数量都应固定，防止忽早忽晚、忽多忽少和时饥时饱，这样能使驴建立正常的条件反射。采食过量或不足，都有损其健康、膘情和使役。
驴每日喂伺时间不应少于9~ 10个小时，夜间补词前半夜以草为主，后半夜加喂精料，喂到天明。3。
依槽细喂，少给勤添根据定位的槽内伺料采食情况，确定伺喂量，喂驴的草要铡短，喂前要筛去尘土，挑出长草，拣出杂物。每次给草料不要过多，少给勤添，使槽内既不剩草也不空槽。
这样可促进驴消化液分泌和增强食欲。一次投料过多，草易被驴拱湿发软，带有异味。
4。先草后料，先干后湿喂伺时掌握先喂草，后喂料，先喂干草，后拌湿草的原则。
拌草用水不宜过多，使草粘住料即可。开始先喂干草1~ 2次，然后加水人槽，撒上精料，搅拌均匀，做到“有料无料，四角拌到”，精料应由少到多，逐渐减草加料。
•5。适时饮水，慢饮而充足应根据伺料的种类、气候等给驴供应充足的饮水。
切忌喂伺中间或吃饱之后，立即大量饮水，因为这样会冲乱胃内分层消化词料的状态，影响胃的消化。驴的饮水通常是先喂后饮。
使役后不能立即饮冷水，也不能过急过猛饮水，饮冷水驴体温骤然降低，易引起驴的胃肠过度收缩，发生腹疼，容易造成所谓“伤水”（即肠痉挛），过急易发生呛肺。使役后，可先少饮、慢饮一次，切忌暴饮，然后再喂草料。
喂伺中可通过拌草补充水分。待吃饱后过一些时间或至下槽干活前，再使其饮足。
驴的饮水要清洁、新鲜，冬季饮水温度要保持8~10T，切忌饮冰碴水，以防造成胃肠疾病，或妊娠母驴流产。
三、阿胶是用什么样的驴皮
要用黑驴皮熬制
德州黑驴是华北地区著名的优畜良种之一，是我国关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴五大优良驴种之一，其皮质柔韧厚实，是用于熬制名贵中药“阿胶”的最佳原料，目前已被国家列为地方品种保护名录。
其实最早的阿胶是用牛皮熬制，到了唐代，古人发现用驴皮熬制的阿胶功效更好，遂改用驴皮并沿用至今。牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下(行)血，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产，伤及身体。
扩展资料服用阿胶注意事项
1、服用时忌油腻食物。
2、凡是脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3、感冒病人不宜过多服用。
4、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5、本品宜在饭前服用。
6、儿童必须在成人监护下使用。
参考资料来源：百度百科-阿胶
参考资料来源：和讯网-为什么阿胶一定是驴皮熬制？上好的阿胶是什么样子的？
