摘要：
本文目录阿胶泡在黄酒里5天会变质吗做阿胶膏时阿胶要黄酒泡2天不化咋办阿胶糕一般保质期是多久阿胶煮熟后能存放多久阿胶糕的做法一定要泡几个小时吗一、阿胶泡在黄酒里5天会变质吗一般阿胶泡... 本文目录
一、阿胶泡在黄酒里5天会变质吗
一般阿胶泡在黄酒里5天，不会变质。
阿胶用黄酒浸泡后，质地会变软，遇高温就非常容易融化，只要阿胶融化不严重，并且没有出现气味上的改变，是可以继续食用的。但是如果阿胶融化严重，或者融化时间比较久，不宜再吃，因为融化时间过久，阿胶的营养成分就会流失，同时还会滋生细菌，对健康非常不利。
黄酒泡阿胶有较高的保健价值，可祛湿寒，同时可以促进血液循环，增强人体抵抗力。同时黄酒泡阿胶还可以增加阿胶的功效，使阿胶易于消化、吸收，使其美容养颜、补益气血的作用得到最好的发挥。
黄酒泡阿胶还可以软化阿胶，去除阿胶的腥味，还具有防腐功能。在黄酒的作用下，浸泡阿胶可以超过48小时，并不会减弱功效。
黄酒泡阿胶的相关方法
1、可将黄酒和东阿阿胶一起在蒸锅里面蒸，直到它们融化并且完全融合在一起后就可以了。
2、另一种方法则是把东阿阿胶放入黄酒里浸泡一天左右，待东阿阿胶在黄酒里融化后放入蒸锅里蒸。
3、还可将黄酒与东阿阿胶按照1:1的比例倒入锅中熬制，待熬出膏状时关火并且放到冰箱里，一天后可拿出来食用。
4、东阿阿胶很容易软化，所以东阿阿胶在黄酒中浸泡一天就会与黄酒融合，不过为了保证它们之间能够完全融合，需要用蒸锅再蒸一次。
以上内容参考：百度百科-阿胶
二、做阿胶膏时阿胶要黄酒泡2天不化咋办
做阿胶膏时阿胶要黄酒泡2天虽然没有化开，但是有些软，就可以了。
看看品牌，好阿胶用温水搅拌即会融化且没有颗粒沉淀。不好的会有腥臭味且不完全融化。你也可以先打碎再泡能节省时间，把盛有阿胶和黄酒的大碗，放入锅里面蒸，小火蒸2个小时，此时，阿胶开始化开了，稍微搅拌，再蒸一个小时左右，直到全部化开，就好了。
阿胶膏的注意事项和重点须知：
蒸好的阿胶放凉以后存进冰箱里，早晚各一次，每次一小勺开水冲服。忌油腻食物，凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用，感冒病人不宜服用。体热的人群尽量少服用阿胶膏,服用时应该多喝水,如有不良反应立即停止服用。女性来例假时不要服用阿胶膏,因为服食过后血量会增加。
阿胶膏的最主要功用是补血,血虚服用单味阿胶即可收效,血瘀、血热者,可适当配用其它药物。受孕后,阴血聚以养胎,最易亏虚,而见胎元不固,胎动不安,甚至流产。阿胶补阴血,益冲任,故能养胎,调治妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等,有助安胎。
以上内容参考：百度百科——阿胶膏
三、阿胶糕一般保质期是多久
1阿胶糕保质期一般多久不同厂家生产的阿胶糕保质期存在差异，一般在12-18个月之间。阿胶糕是用阿胶加上红枣、核桃、枸杞、黑芝麻、桂圆肉、冰糖、黄酒等熬制而成的一种保健食品，由于其中含有蛋白质、脂肪、水分等成分，保质期并不像阿胶那么长，一般在12-18个月之间，具体的需要看阿胶糕外包装盒上面的标签。2自制阿胶糕能放一年吗自制阿胶糕通常放不了一年。因为自制阿胶糕并不会加入防腐剂，而且加工的环境、使用的工具也很难消毒杀菌彻底，因此自制阿胶糕的保存时间一般不会很长，时间长了就容易滋生细菌而发霉变质。一般建议将自制的阿胶糕用保鲜盒或者保鲜袋密封装好，放在冰箱冷藏保存，一般能够放1-2个月。3铁盒阿胶过期可以吃吗铁盒阿胶过期了就不建议吃了。铁盒阿胶的保质期一般在12-18个月之间，过期之后其中的添加剂和防腐剂就会失效，很有可能已经滋生了大量的细菌，品质及风味得不到保障，不仅食用口感变差，失去了滋补功效，食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此铁盒阿胶过期后就不建议继续食用。
四、阿胶煮熟后能存放多久
熬好的阿胶若放入冰箱，可以保存3个月左右阿胶需注意密封，防止冰箱内的其他细菌污染，而且一定要在冷藏室内，不要放入冷冻室自制阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕，虽然没有放防腐剂，但其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作。
熬好的阿胶放冰箱能够保存半年左右最好是将熬好的阿胶用食用包装袋中，一定要扎紧袋口后再放进冰箱冷藏，否则阿胶容易潮解建议吃之前闻闻有没有变味，看看有没有变色等等，熬好的阿胶除了放冰箱保存以外还可以选用以下方。
不超过三天，因为阿胶本身已经通过人工制作的，等于烧熟的饭第二天又经加温的剩饭。
要看放置了多久，阿胶是可以放上几年的但是熬制的阿胶糕，因为经过人为的加工加入了辅料，都是有保质期的，一般不建议长时间存放加工好的阿胶可以在冰箱存放一到两周，但是不建议长时间存放以防细菌滋生熬好的阿胶不。
保存在冰箱里因为是用即墨老酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
熬制好的阿胶糕，如果放在冰箱里面冷藏，保存4872小时，不会发生质量问题常温情况下，保质期为3040天，保存的时候还要注意不能沾到水，因为水会使固元膏很快发霉，所以密封很关键的冬天气温一般比较低，即时不放在冰箱。
阿胶往往打上一个保存期限是由于国家之后要求全部药物必须有保存期的限定，因此就会有五年的保存期在阴凉干躁处储存，要是不风化层，阿胶越久越好，并且在其中的燥性也会清除，吃完还不容易容易上火阿胶糕是因为加了红枣。
1阿胶一般能保存5年2阿胶是生活中常见的一种中药材，主要是由马科驴属动物驴的皮经漂泡去毛后熬制成的，味甘性平，归肺肝肾经，具有一定补血滋阴以及润肺的作用3和其它食物一样，阿胶也是具有一定保质。
阿胶保质期一般是五年，但是只要没有坏掉变质就可以食用，没有影响，而且存放的时间越长的阿胶越好阿胶最大的作用是补血，且其效果要好于铁剂食用阿胶对于缺铁性贫血，便血妇女经期出血量大等出血病症得到有效的改善。
你好阿胶膏有补气养血，滋阴润肺美容养颜改善睡眠调经安胎消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶膏，味道好，营养全，方便携带在常温下可以保持13个月，如果天气热就时间短你可以放在冰箱。
阿胶长久存放，药性会越平和，火毒会减少，一般建议鲜阿胶放3年以上再用阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血滋阴润燥等功效，一般中药以新鲜的为佳，而阿胶陈年的较好这是由于新鲜的阿胶药性温热，带有一些火毒，服用后。
对于盒装阿胶，一般保质期可以在盒子的外表查询而对于没有特别规定保质期的药材国家一般都默认为5年阿胶的保存方法民间有“阿胶越陈越好”之说，但阿胶如果保存不当，很容易出现发霉和溶化的现象专家建议，可把阿胶贮。
过了保质期的阿胶不能吃食用发霉变质的阿胶会出现腹泻呕吐的症状，影响健康保存时间阿胶长久存放，药性会越平和，火毒会减少，一般建议鲜阿胶放3年以上再用保存方法阿胶易受潮，不耐高温可将阿胶放入食用包装袋。
阿胶一般放在冰箱里面的话可以放吃，大概几个月的时间都是没有关系的，如果密封好，没有拆封的话，大概可以放一年左右的时间都是可以的。
1阿胶糕中含有较为丰富的水分碳水化合物脂肪蛋白质等，在合适条件下会滋生细菌而变质阿胶糕直接置于常温下保存，能保存30~40天，若室温较高，只能存放两周如果将阿胶糕用真空包装，置于冰箱冷藏保存，可保存60~。
五、阿胶糕的做法一定要泡几个小时吗
不需要。具体做法如下：
主料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g
辅料：冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
