摘要：
本文目录怎样辨别阿胶的真假阿胶丁怎么吃阿胶粉、阿胶丁和阿胶块有什么区别阿胶块***阿胶丁***阿胶粉有什么区别阿胶块 阿胶丁 阿胶粉有什么区别我买哪种好东阿阿胶如何弄碎一、怎样辨别... 本文目录
一、怎样辨别阿胶的真假
要辨别阿胶真假，可考虑从以下五个方面进行：
1、看外观
优质阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质，颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀。把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明。品质较好的阿胶也不会粘手。
2、闻气味
在阿胶块前哈一口气，用鼻子仔细闻，真阿胶有中药特有的“胶香味”，假阿胶则有股“杂味”，甚至明显的腥臭味。由于阿胶辅料有豆油，因此优质阿胶有淡淡的豆油味道，溶于热水后，会散发胶香。而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后，会散发腥臭味或其他异味。
3、用手掰
正品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”。伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。
4、挑年份
古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
5、查厂商
购买时，一定查看包装上是否有生产厂家、厂址，尽量选择可靠的大品牌。看一下该产品是否有“OTC”药用标志，或“健字号”保健品标志，如果连食字号的标志都没有，就不要购买。散装阿胶碎片更易掺假，最好选购整块的阿胶片。
扩展资料：
阿胶的功效：
1、阿胶具有补血、止血的功效，都知道阿胶非常的补血，尤其在女性月经后，多吃一些阿胶，补充身体丢失的血，阿胶还可以止血，常常对吐血，有尿血，便血有很大的治疗止血作用，特别适用于出血体质虚弱的人。
2、阿胶据具有抗衰老，美容养颜的效果，阿胶中含有大量的氨基酸，蛋白质和骨胶原蛋白，可以有很好的抗衰老作用，而且阿胶可以滋润皮肤，使皮肤更加的红润有光泽，是养颜的圣品，对女性是非常好的。
3、阿胶还具有增强免疫力，补脑的作用，吃阿胶可以缓解学习工作的紧张情绪，使大脑得到休息，能够帮助增强记忆力，而且阿胶中的营养价值很高，能够补充身体营养，增加机体的免疫力了。
4、胶为血肉有情之品，甘温质润，补血作用强。多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚症状。在临床应用过程中可单品使用亦或和其他药物配伍使用，其补血效果显著。
参考资料：市面上2000吨阿胶是假货！简单几招辨真伪-人民网
二、阿胶丁怎么吃
阿胶块打成粉后的食用方法
1.牛奶冲服每次取阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。
2.阿胶加蜂蜜冲服：阿胶粉用热水（80℃以上）冲服，根据口感加蜂蜜，搅拌均匀即可。
3、阿胶糖液：取阿胶粉一匙（约3-9克），加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。
阿胶没有打成粉的食用方法
1.阿胶黄酒（阿胶冻）阿胶250g砸碎，加黄酒500ml浸泡2天，成海绵状，加冰糖250g、水100g、置锅内加盖蒸化，蒸透就可以了。每天服用2次，每次1小勺。放入冰箱就成了阿胶冻。
2.固元膏阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（无核）、冰糖250克、黄酒500克.制作：1）将阿胶砸碎放入带盖的盆内，用黄酒500g加盖浸泡2-3天。2）黑芝麻、核桃仁炒熟，红枣洗干净。3）将这5种材料处理完后，全部放入大盆子里，加入冰糖和100ml热水搅拌均匀，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先大火蒸15分钟，再用小火蒸1个半小时，完全蒸透为止。等放凉后，放入洁净干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。
食用提示：每次舀膏的时候，勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，将上面的霉去掉，其余的倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。
温馨提示：糖尿病人可以去掉冰糖，加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2至3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁。
阿胶丁与阿胶块用法上差不多。
三、阿胶粉、阿胶丁和阿胶块有什么区别
三者的功效基本相同，形状上又略有区分，是我们生产厂家为了满足广大顾客的食用习惯，将产品从原料生产后，二次分料加工的结果。
阿胶原液生产出来后，通过冷却凝固形成阿胶固体，再切块、凉干、整平、擦胶、印字、包装，就是我们通常看到的阿胶块。阿胶原液生产出来后，通过先进的喷雾干燥法就直接生产出了粉状的阿胶原粉；阿胶丁则是阿胶陀细化切割的成品形状。所以叫阿胶丁所以说阿胶原粉与阿胶块原料与功效完全相同的。
四、阿胶块***阿胶丁***阿胶粉有什么区别
阿胶块阿胶丁阿胶粉都是原料阿胶，是纯阿胶，没有实质上的区别，功效、成分、质量都一样，只是制作工艺和形状不一样。
阿胶块：标准片为长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7，重量31.25g。制作工艺最复杂，也是阿胶剂型中最古老的一种。
阿胶粉阿胶丁的服用更方便；
阿胶块要先敲碎，或者打成粉才能用。
五、阿胶块 阿胶丁 阿胶粉有什么区别我买哪种好
阿胶丁阿胶粉阿胶块都是原料阿胶，非常纯，他们没有实质上的区别，功效和原材料成分质量都一样，只是制作工艺和形状不一样，在这3种剂型中，阿胶块的制作工艺最复杂，也是阿胶剂型中最古老的一种阿胶粉阿胶丁要方便一些；阿胶块要回去搅碎，或者要用黄酒泡1天才能用阿胶粉、阿胶丁和阿胶块，三种都是纯阿胶，确实没有什么区别阿胶粉直接用黄酒搅拌一下就可以上锅蒸了，阿胶块和阿胶丁之所以要提前用黄酒泡，那是因为他们俩都是硬的，需要用黄酒烊化使他们软化，这样蒸的时候才容易溶解。
六、东阿阿胶如何弄碎
方法如下：
1、将阿胶用干净布包裹，用小锤子敲成小块。
2、去药店用打粉机将阿胶片打磨成粉末。
阿胶可敲成小块直接含化、冲水、放在汤粥里服用。或者打粉后直接冲水，水溶解后加入牛奶、豆浆、蜂蜜食用，加核桃黑芝麻等熬制阿胶糕服用。
扩展资料：
阿胶的功效与作用：
益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
缓解衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
提高免疫力：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。
阿胶的选购方法：
挑产地。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。
在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
挑气味。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
挑年份。古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处。
温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
参考资料来源：人民网-阿胶的功效与作用
参考资料来源：东阿阿胶官网
