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本文目录姥姥家阿胶糕是正品吗姥姥现蒸有假的吗一、姥姥家阿胶糕是正品吗姥姥现蒸阿胶是真的。姥姥现蒸阿胶是由驴的皮干燥后,然后经过煎煮浓缩制成的一个固体胶。它是将驴皮漂白后去毛，然后切... 本文目录
一、姥姥家阿胶糕是正品吗
姥姥现蒸阿胶是真的。
姥姥现蒸阿胶是由驴的皮干燥后,然后经过煎煮浓缩制成的一个固体胶。它是将驴皮漂白后去毛，然后切皮，洗净以后分次的煎煮，合并滤液浓缩变成一个膏状物,然后切块就可以得到的。
姥姥现蒸阿胶基本上就是水煮驴皮，因为其中的蛋白质含量在60%到85%之间，含有七种人体的必需的氨基酸。另外，它还含有铁、铜、锌、锰等20多种人体需要的微量元素。
二、姥姥现蒸有假的吗
姥姥现蒸有假的。从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：
1.食材清单：姥姥现蒸的阿胶糕的食材主要包括驴皮、黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞等，其中不添加任何添加剂或防腐剂。但是，一些商家为了节省成本，可能会使用劣质材料或者添加一些化学成分，如明胶、防腐剂等，这些都会对健康产生负面影响。
2.制作步骤：姥姥现蒸的阿胶糕制作步骤包括将驴皮、黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞等食材按照一定的比例混合，然后进行蒸制。但是，有些商家为了省事，可能会使用机器制作或者简化制作步骤，这可能会导致阿胶糕的质量下降，营养成分流失，甚至可能存在卫生问题。
因此，为了确保食用的安全和健康，建议选择正规渠道购买姥姥现蒸的阿胶糕，注意查看产品标签和配料表，尽量选择无添加剂的产品。同时，可以了解一些阿胶糕的鉴别方法，以便辨别真假。
