本文目录
- 蜜枣,阿胶枣,干枣有什么区别哪种比较好比较补血
- 阿胶,枸杞,红枣,葡萄干,芝麻,核桃,玫瑰花,红糖有什么功效
- 制作阿胶糕时放黑芝麻好还是白芝麻好
- 阿胶红枣核桃黑芝麻糕有什么功效
- 熬阿胶膏用的红枣是哪种 熬阿胶用什么红枣好
一、蜜枣,阿胶枣,干枣有什么区别哪种比较好比较补血
1、蜜枣是红枣的加工成品,蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品,蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用;脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣,牙病患者不宜食用蜜枣,有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。
2、阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实,长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰,有“日食三枣,青春不老”之说,对身体大有所益。此外,阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起,再加入冰糖熬制,可制成冻状的阿胶枣麻露,每天早晨吃2~3汤匙,长期坚持服用可以悦颜美肤,消除面部皱纹,但如有感冒发热或伤食停滞等情况,就应停止服用一段时间。
3、干枣(以下统称红枣)富含矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载:枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣(干枣)中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效,故枣是极佳的营养滋补品。在中医里,红枣的应用可分为以下几种:健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
干枣营养价值极高,富含人体所必需的有机酸、胡箩卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素,富含维生素A、C,且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分,对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流传一句名言:“一日吃仨枣、终生不显老”。
二、阿胶,枸杞,红枣,葡萄干,芝麻,核桃,玫瑰花,红糖有什么功效
你好!枸杞具有补肝肾的作用,菊花具有清肝明目的作用;而红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神,是补气养血的圣品;菊花具有清热去火,疏散风热、清肝明目的功效,三者是可以一起服用的。
建议绿茶与枸杞不应同饮,因为枸杞滋补而茶叶性凉有败火(清火)的药用价值。
三、制作阿胶糕时放黑芝麻好还是白芝麻好
这个白芝麻和黑芝麻还是有差距的,建议有条件的话还是选黑芝麻。
很多阿胶糕就是用的黑芝麻,核桃仁,阿胶,冰糖,黄酒熬制的。
黑芝麻是阿胶糕中经常存在的物质,炒香的黑芝麻味道很好,加入阿胶糕中可以增加香味,并且黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸。脂溶性维生素和大量的蛋白质,可以健脑益智、抗衰老、增强体质、补充营养、增强抵抗力等。
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阿胶糕的做法
东阿阿胶250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、红枣125g、葡萄干50g、桂圆干50g、枸杞50g、冰糖粉250g、黄酒375ml。
做法步骤:
1.准备好所有材料,阿胶打好粉,若没有打粉机,提前两三天和黄酒泡制;
2.将黄酒阿胶倒入砂锅,大火煮开,转中小火直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下;
3.转中小火,先倒入枸杞,桂圆干,葡萄干搅匀,再倒入红枣,次之核桃仁,后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序,。切记不能芝麻先入,否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样;
4.倒入准备好的烤盘,烤盘底部事先铺一张保鲜膜,刷上一层芝麻油,没有就用植物油代替,倒入后,面上也刷层油,盖上一层保鲜膜,用手按压平整;
5.室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时,凝结变硬后,取出,去保鲜膜,先切成条状;
6.做好的阿胶糕再切小块,密封保存。
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吃阿胶糕的禁忌
1、正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片,不可多食。
冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。
2、体热的人群尽量少服用阿胶膏,每天一到两片,服用时应该多喝水,如有不良反应即应立即停止服用。
3、女性来例假时最好不要服用阿胶膏,因为阿胶膏服食过后利于下血,血量会增加。
4、服用阿胶膏期间不易食用白酒。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热。
5、同时,核桃与芝麻忌与鸡肉同食,消化不良者不宜服用。
另外,服用阿胶膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。
四、阿胶红枣核桃黑芝麻糕有什么功效
阿胶红枣核桃黑芝麻糕功效:阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。阿胶还能升高血压,防止失血性休克,能健身体。黑芝麻含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素,能促进细胞分裂,推迟细胞衰老。健胃、补血、润肺、养神等功效。
五、熬阿胶膏用的红枣是哪种 熬阿胶用什么红枣好
我们都知道,红枣的种类有很多,不同的红枣会有不同的味道和口感。那么熬阿胶用哪种红枣比较好呢?下面让我们具体来看看吧!
熬阿胶用什么红枣好用红枣干,或者超市卖的那种大红枣,买回来自己去核,这个没啥特殊要求,只要不用鲜枣就好。
红枣宜用红枣干。因为红枣是带有一定水分的,放在阿胶糕里熬制以后,吃起来会有一种“很湿的”感觉。选用红枣干,熬制以后,既不会那么干,也不会那么“湿”。
很多人熬阿胶糕选用的红枣是中国独一无二树上自然吊干红枣,学名叫:新疆若羌灰枣
通过对比品尝,发现若羌灰枣的口感非常好,第一它的甜度非常高、第二它的口感非常劲道、第三它的营养是普通红枣的数倍,做成阿胶糕食用能增加阿胶糕口感,提高阿胶功效。
熬阿胶放红枣有什么作用红枣阿胶糕中的红枣具有什么作用?
在中药学里,红枣的应用可分为以下几种:
1.养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
2.缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
4.健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需购买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。
熬阿胶的做法用料:
主料:阿胶125克、核桃仁适量、黑芝麻适量、红枣适量、老冰糖60克、黄酒230毫升、枸杞25克
步骤:
1.选用品牌阿胶,推荐选用福牌、东阿、同仁堂三大品牌阿胶熬制。将阿胶打粉或者捣碎
2.用黄酒将阿胶烊化24小时以上备用
3.选用新疆纸皮核桃,手工剥皮后炒熟即可,尽量不用市场上卖的核桃仁,这样保证新鲜
4.老冰糖打粉或者捣碎
5.选用新疆若羌枣,去核后剪成条状
6.枸杞洗净
7.选用河南优质黑芝麻,洗净后晾干炒熟
8.将烊化好的阿胶倒入铜锅中,加入老冰糖粉一起熬制
9.熬制过程中要不停搅动,一般熬制20分钟左右即可,中间要不停搅动。当熬制阿胶挂旗状态即可
10.阿胶熬制挂旗后依次加入辅料枸杞,红枣,核桃仁,黑芝麻。然后充分搅拌均匀后即可出锅盛入模具中
11.盛入模具后按压成型后自然冷却即可。
12.将冷却后的阿胶糕切成片状即可食用。