摘要：
本文目录电饭锅可以熬阿胶吗 怎么用电饭锅熬阿胶糕电饭锅熬阿胶锅不会坏吧如何用电饭锅熬阿胶用电饭锅能把阿胶炖化吗阿胶怎样炖电饭锅熬阿胶糕的做法与步骤一、电饭锅可以熬阿胶吗 怎么用电饭... 本文目录
一、电饭锅可以熬阿胶吗 怎么用电饭锅熬阿胶糕
大多数情况下，阿胶能不能用电饭锅熬，主要看电饭锅的材质，如果是铝质的，是不能熬阿胶的。下面让我们具体来看看吧！
电饭锅可以熬阿胶吗阿胶是可以放入电饭锅熬制的，但是不要用铝质的电饭锅。
电饭锅内胆材质大概有下面两类：
（1）比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。这种内胆一般刚开始的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，对人体产生不良影响。
（2）另一种比较常见的则是采用不锈钢材质的电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。
怎么用电饭锅熬阿胶糕用料：
阿胶一斤、枸杞200g、核桃200g、芝麻400g、红枣200g、冰糖200g、黄酒一瓶
步骤：
1、阿胶敲碎
2、加黄酒浸泡一天
3、放入电饭锅开始熬，不要盖上盖，要一直搅拌哦
4、加入冰糖，继续熬
5、冰糖全部融化，熬到阿胶挂旗以后，大概30分钟左右，依次加入其他所有配料，顺序无所谓
6、拌匀，关火，倒入盆里晾凉，然后放入冰箱冷藏几个小时，变硬之后拿出来切片即可。
阿胶不能用什么锅熬熬阿胶最好不要用铁锅和铝锅。
铁锅和铝锅的活性很强，而阿胶中含有丰富的矿物元素和其他成分，因此用铁锅和铝锅熬阿胶的话，有可能导致阿胶的成分改变，食用不利于身体健康，甚至会铝中毒。
二、电饭锅熬阿胶锅不会坏吧
不会。注意电饭煲内胆的材质，电饭煲内胆材质如果是普通的铝合金材质，表面涂有一层防粘锅的原料，质地薄。这种电饭煲就不可以，因为经过长时间的高温加热，电饭煲表面的防粘材料会脱落，暴露的铝层掺杂在阿胶里面，会有人的身体有影响。
三、如何用电饭锅熬阿胶
一、工具/材料
阿胶片： 125克、黄酒：250毫升、核桃：125克、红枣： 125克、桂圆：75克，黑芝麻：125克、枸杞： 30克、冰糖：80克、电放锅。
二、方法/步骤
1、准备阿胶片125克。
2、将阿胶片打成粉状并倒入黄酒。
3、准备其他材料。
4、剥桂圆肉。
5、将装有阿胶片的容器放入电饭锅中开始熬制。
6、边搅拌边熬制。
7、加入冰糖。
8、加入核桃。
9、加入红枣、枸杞。
10、加入黑芝麻，然后搅匀。
11、准备阿胶模具。
12、将煮好的阿胶倒入即可。
四、用电饭锅能把阿胶炖化吗
把冰糖和阿胶一起放电饭锅里炖,也可以在里面放点芝麻和核桃,阿胶先放里面炖,开了以后倒瓶子里面,这个天你那里现在如果是4-5度的话,放外面不会坏的,一盒一般可以吃一个月,炖的时候别放水啊,
我现在正在吃呢,甜啊,如果你怕胖就少放点冰糖,只要阿胶不苦了就行了
五、阿胶怎样炖
主料：鸡肉350g
调料：姜3片、黄酒半碗、阿胶10g
做法步骤：
1、鸡肉去皮洗净切件，放入炖盅里，阿胶取出来，切成小块；准备好半碗黄酒；
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2、然后将黄酒倒入鸡肉里；
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3、加入阿胶与姜片；
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4、放入煲里，隔水炖2小时；
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5、2小时后，就能炖出一盅美味的黄酒鸡汁啦。
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六、电饭锅熬阿胶糕的做法与步骤
阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的，营养更丰富。尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片。
阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐。气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康。
【阿胶糕】
材料：阿胶500克
配料：黄酒500ml，冰糖400克，红枣500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克。
做法：用小锤子将阿胶隔着包装稍稍砸碎些，再打开将小块的阿胶倒入研磨机，打磨成细细的粉状。上好的阿胶是深棕色，灯光下看纯净无杂质，敲碎后的断面非常亮，无异味。
将阿胶粉倒入不粘锅中，加入黄酒，浸泡一夜后会成果冻状，酒味也会淡很多。黄酒买10块钱一瓶的那种即可，20元一瓶的酒味太浓了。
将各种配料准备好。黑芝麻是炒熟的；红枣洗净彻底晾干水份；将红枣去核后切成枣片。
老冰糖放入破壁机中研磨成粉。将泡了黄酒的阿胶，放小火上熬制，边熬边搅拌，至阿胶全部软化，放入冰糖粉。
小火，不停的搅拌，熬至锅中冒着黏稠的密集的小泡泡，并能闻到香浓的红糖味，加入枸杞翻拌拌匀。
再依次的加入红枣、核桃、黑芝麻拌匀，一直小火操作。都要拌匀后再加入另一样，越搅拌越粘稠，得耐着性子使点力气的翻拌均匀。
全部搅拌均匀后即可关火。整个熬制过程中，若是火大了或者搅拌慢而熬糊了，那熬出的阿胶糕就会有苦味的。保鲜盒内刷一层薄油。
趁热将熬好的阿胶糕全部倒入保鲜盒内，压实并抹平表面。凉透后冷藏至硬，拿出切片即可，然后再放冰箱冷藏保存着慢慢食用，最好是单片塑封起来更好存放。
食用方法：每天两片。
阿胶不能与生萝卜同食，一个是补气的一个是泄气的。
