摘要：
本文目录驴肉多少钱一斤啊为什么会有“天上龙肉,地上驴肉”的说法阿胶驴肉罐装怎么吃东阿阿胶为什么不进入驴肉市场呢阿胶和驴肉之乡是哪里的特产驴板肉是什么部位一、驴肉多少钱一斤啊生驴肉多... 本文目录
一、驴肉多少钱一斤啊
生驴肉多少钱一斤才正常？一边来说，如果要是真的驴肉，生的话，一般要35-37块钱一斤，如果是熟的驴肉，就稍微贵一点，有40-70左右的。
但是现在因为驴肉比较少，有人将很多其他肉类掺到少量驴肉里面，如果你不够醒目，很容易就买到了假驴肉，还爽歪歪……如果不想当“水鱼”的话，赶紧往下看，妈网百科给你支招，如何挑选生驴肉！
生驴肉如何挑选
如果你想在一般的市场上买到正宗的驴肉，必须擦亮眼睛，带着你的金睛火眼仔细挑选。特别是将马肉当驴肉卖的大有人在，所以下面来教大家生驴肉如何挑选！
1、看。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言！
2、闻。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香；如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来不会有任何味道，如果更差劲一点，让你碰到马肉的话，还会闻到一大股膻味。
3、摸。新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，肌肉纤维比较细，而不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性，如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。
总结：驴肉价格，驴肉多少钱一斤就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。现在市面上有很多假冒的驴肉，大家在购买的时候可以参考上面提供的技巧，辨别真假驴肉。欢迎大家继续关注火爆食品饮料招商网，了解更多驴肉的相关知识。
二、为什么会有“天上龙肉,地上驴肉”的说法
“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的高度赞扬，充分表现了驴肉的好吃程度。之所以说是赞美驴肉而非龙肉，是因为这个说法是民间说法，而民间自然是地上，自古天上难觅地上易寻。而且，此“龙肉”并非我们民族之祥瑞龙，而通常是指花尾臻鸡。
驴肉营养价值丰富，而花尾臻鸡肉质鲜美，二者皆于北方开始流传。北方较为寒冷，而驴肉性温，食用有利于暖身驱寒，加之其味道鲜美可口，所以被百姓称颂。这里作为食物说驴肉，那就要从它与其他兽类的肉质进行对比，猪肉较为肥腻；牛肉肉质较硬，对烹饪工具和火候需求太大；羊肉虽然鲜美，但很难除去它自有的膻味；兔肉脂肪较少，不够香，而驴肉无异味，肉质较好，肥瘦搭配完美，营养丰富，实为肉类中的上品。
从现代营养学上来看，驴肉中的氨基酸构成十分全面，含有人体必需的8种氨基酸以及10种非必需氨基酸，而其中色氨酸是作为识别肉类种蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉类质量的重要指标，驴肉中的色氨酸含量远大于猪肉、牛肉等肉类，所以驴肉也自然品质较高。
三、阿胶驴肉罐装怎么吃
阿胶驴肉罐装的吃法如下：
1、直接食用法：打开罐头，将阿胶驴肉倒入碗中即可食用。阿胶驴肉已经煮熟，所以可以直接食用，不需要加热。
2、煮法：将阿胶驴肉倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，加入盐、姜、葱等调料煮5分钟即可。这种方法可以让阿胶驴肉更加入味，口感更好。
四、东阿阿胶为什么不进入驴肉市场呢
看看这篇文章：
东阿阿胶驴肉产品登陆临沂市场
2012年03月28日01:47来源：经济导报作者：邱建峰
导报讯（记者邱建峰）近日，临沂滋补养生美食节暨东阿阿胶天龙驴肉产品推介会在临沂江泉城大酒店举办，标志着天龙驴肉正式登陆临沂市场。
据了解，为了进军驴肉市场，东阿阿胶公司进行了6年准备。东阿阿胶投入近亿元，在山东无棣、辽宁阜新、云南大理、新疆岳普湖、内蒙古赤峰等地，建立了9个养驴基地，加快繁育优良肉驴，推广肉驴饲养技术。成立了独立运营的驴肉开发公司东阿阿胶天龙食品有限公司。在辽宁、新疆等地建立了3条驴肉加工线，开发了休闲类、火腿肠和酱卤类等50多个品种的驴肉熟食制品，制订了我国第一个冷鲜驴肉分级标准。
东阿阿胶天龙食品有限公司总经理刘才志坦陈：“东阿阿胶从长期战略出发，充分利用驴肉资源优势，延长产业链条，开发了小驴扒、驴肉丁、驴肉粒、参杞龙膳、驴肉火腿肠、驴肉礼品、阿胶精卤驴肉等高档驴肉食品；今后将以"三省两市"（河北、河南、山东、天津、北京）为核心，以苏浙两省为战略市场，有计划有步骤地进军全国市场，争取3年内实现销售收入6亿元；将在打造中国阿胶保健品第一品牌的同时，打造中国驴肉第一品牌。”
五、阿胶和驴肉之乡是哪里的特产
山东特产。
拓展资料:
阿胶，中药名。为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。
阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
药理作用
先用放血法，使犬血红蛋白、红细胞下降，然后喂服阿胶制品，结果证明阿胶有显著的补血作用，疗效优于铁剂。服阿胶者血钙浓度有轻度增髙，但凝血时间没有明显变化。以Vassili改良法造成家兔慢性肾炎模型，服用阿胶后2周即获正氮平衡，而对照组仍为负平衡。
临床应用
1、治出血而致血虚为佳。可单用本品即效。亦常配熟地、当归、芍药等同用，如阿胶四物汤（《杂病源流犀烛》）。
2、治气虚血少之心动悸、脉结代，与桂枝、甘草、人参等同用，如炙甘草汤（《伤寒论》）。
3、治妊娠尿血，可单味炒黄为末服（《圣惠方》）。
4、治阴虚血热吐衄，常配伍蒲黄、生地黄等药。
5、治肺破嗽血，配人参、天冬、白及等药，如阿胶散（《仁斋直指方》）。
6、治血虚血寒之崩漏下血等，可与熟地、当归、芍药等同用，如胶艾汤（《金匮要略》）。
7、治脾气虚寒便血或吐血等证，配白术、灶心土、附子等同用，如黄土汤（《金匮要略》）。
8、治肺热阴虚，燥咳痰少，咽喉干燥，痰中带血，常配马兜铃、牛蒡子、杏仁等同用，如补肺阿胶汤（《小儿药证直诀》）。
9、治燥邪伤肺，干咳无痰，心烦口渴，鼻燥咽干等，可与桑叶、杏仁、麦冬等同用，如清燥救肺汤（《医门法律》）。
六、驴板肉是什么部位
驴筋肉指的是心脏与肝脏部位的膈肌，一般呈块状或条状，这个部位的肉通常用来烤制食用，其营养价值比较丰富，适量的食用对人体有一定的好处。
驴筋肉的肉质细嫩，是典型的高蛋白质、低脂肪食物，即便吃再多，也不会感觉很油腻，并且还能给身体补充日常所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。
驴肉身上的不同部位其营养价值是不同的，除了驴筋肉之外，腱子肉也是比较美味的。驴肉瘦肉中最集中的后腿部分就是腱子肉，这个部位的肉比较适合用来做卤肉，味道十分不错。
驴肉比牛肉、猪肉口感更好，营养也比较高。另外，驴肉中氨基酸构成十分全面，不仅含有8种人体必需氨酸，同时含有10种非必需氨基酸，其营养价值是非常高的。
驴肉的脂肪含量并不高，所以正在减肥的人，是可以适量吃些驴肉的。一般人均可食用驴肉，尤其是身体虚弱者，更应该吃些驴肉来滋补身体。但对于正在腹泻，以及肠胃不好的人来说，是不建议食用驴肉的。
