摘要：
本文目录做阿胶糕的锅怎么洗最容易快捷熬阿胶糕用什么锅自制阿胶膏可以用电动紫砂锅做吗熬阿胶糕用什么锅合适 熬阿胶糕不能用什么锅熬阿胶糕的锅是什么锅阿胶糕用什么锅熬最好 熬阿胶糕可以不... 本文目录
一、做阿胶糕的锅怎么洗最容易快捷
最容易清洗做阿胶糕的锅的步骤如下：
1、首先把棉布浸透水，把锅简单擦一遍，锅表变湿润。
2、然后把小苏打粉，均匀的抹在锅上。
3、接下来保鲜膜贴在锅上，使锅和小苏打充分接触，隔离空气。
4、然后把贴好膜的锅放置12个小时，可以根据污垢多少可减少或延长时间。
5、最后用棉布擦一下，做阿胶糕的锅就清洗干净了，光亮如新。
二、熬阿胶糕用什么锅
一、熬阿胶糕用什么锅好？
1、石锅
熬阿胶糕用石锅较为适合。
石锅是最合适熬阿胶的一种器皿，由于阿胶中带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物化合物的成份，一旦遇热不匀就非常容易烧焦，而石锅是用陶泥做的，因而内部有很多细腻的小圆孔，遇热十分匀称，不易出现烧焦的状况。2、不锈钢蒸锅
熬阿胶还可以用不锈钢蒸锅。
不锈钢蒸锅是历经解决的炒锅，添加了是碳元素，使锅中含铁的特异性变弱，因而不易和阿胶糕产生反映，因而熬阿胶可以用不锈钢蒸锅。
二、熬阿胶糕不可以用哪种锅？
熬阿胶最好是不能用炒锅和铝锅。
炒锅和铝锅的特异性很强，而阿胶糕中带有丰富多彩的矿物质原素和别的成份，因而用炒锅和铝锅熬阿胶得话，有可能造成阿胶的成分改变，服用不利身心健康，乃至会铝中毒。
三、熬阿胶糕用哪种材料的铁铲？
1、木制
木制的铁铲不容易和阿胶糕产生反映，都不倒热，用于熬阿胶比较好。仅仅要留意木制铁铲没有洗干净非常容易出现长霉的状况。
2、陶制
陶制铁铲和陶器一样合适用以阿胶糕的熬料，能够用以熬料阿胶糕。
3、塑胶
塑胶的铁铲也不会和阿胶糕产生反映，仅仅用塑胶铁铲的情况下需要留意，不可以长期放到一个地区放，塑胶非常容易烫坏。
4、不锈钢板
不锈钢板的铁铲不容易和阿胶糕产生反映，而且也便捷拌和，一次还可以用不锈钢板的铁铲解决阿胶糕。
三、自制阿胶膏可以用电动紫砂锅做吗
可以的，阿胶用砂锅熬制是最好的，但是不能用铁锅，另外切记，在熬制的过程中一定要不停地搅拌，小心会糊锅，每次服用一勺的量是合适的。阿胶虽然是好东西，但是还有有禁忌的，关于阿胶的饮食方法、禁忌、副作用等等知识你可以去“东阿世胶官网”看看，对你健康服用阿胶是有帮助的！
四、熬阿胶糕用什么锅合适 熬阿胶糕不能用什么锅
1砂锅
熬阿胶糕用砂锅比较合适。
砂锅是最适合熬阿胶的一种容器，因为阿胶糕中含有丰富的蛋白质和碳水化合物的成分，一旦受热不均就容易烧糊，而砂锅是用陶土做的，因此内部有很多细密的小孔，受热十分均匀，不容易出现焦糊的情况。
2不锈钢锅熬阿胶也可以用不锈钢锅。
不锈钢锅是经过处理的铁锅，加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，因此不容易和阿胶发生反应，因此熬阿胶可以用不锈钢锅。
3熬阿胶糕不能用什么锅熬阿胶最好不要用铁锅和铝锅。
铁锅和铝锅的活性很强，而阿胶中含有丰富的矿物元素和其他成分，因此用铁锅和铝锅熬阿胶的话，有可能导致阿胶的成分改变，食用不利于身体健康，甚至会铝中毒。
4熬阿胶糕用什么材质的铲子木质木质的铲子不会和阿胶发生反应，也不倒热，用来熬阿胶比较好。只是要注意木质铲子没有洗干净容易出现发霉的情况。
陶制陶制铲子和陶罐一样适合用于阿胶的熬制，可以用于熬制阿胶。
塑料塑料的铲子也不会和阿胶发生反应，只是用塑料铲子的时候需要注意，不能长时间放在一个地方放，塑料容易烫坏。
不锈钢不锈钢的铲子不会和阿胶发生反应，并且也方便搅拌，一次也可以用不锈钢的铲子处理阿胶。
五、熬阿胶糕的锅是什么锅
该食物可以用不锈钢锅或砂锅熬制。
根据小荷医典网站查询可知，熬阿胶糕用砂锅或不锈钢锅不容易变质，砂锅和不锈钢锅化学性质比较稳定，与药物一般不会产生化学反应，所以古代用砂锅比较多，现在也可选用不锈钢锅进行熬药。
不建议用铝锅或铁锅熬阿胶，因为铁锅或铝锅可能与药物产生化学反应会影响药物的药效。熬阿胶时间不要太长，不要熬糊了，避免影响健康。
六、阿胶糕用什么锅熬最好 熬阿胶糕可以不放冰糖吗
1阿胶糕用什么锅熬最好
砂锅、不锈钢锅都行。
在熬阿胶糕的时候用砂锅最好，因为砂锅保温性好并且受热非常均匀，这样阿胶糕能更快熬好，同时在熬的时候不容易出现烧糊的情况，如果没有砂锅的话用不锈钢锅也是可以的。
但注意不建议用铁锅，因为铁锅活性比较强，如果直接用铁锅熬阿胶糕的话，铁锅中铁离子很容易和阿胶糕中有效成分发生反应，从而会影响阿胶糕的成色，同时还可以产生对人体有害的物质。
2熬阿胶糕可以不放冰糖吗可以。
熬阿胶糕时放冰糖的作用是因为增加口感，因为阿胶糕是以驴皮为原材料熬制而成，本身味道比较苦，并且还有一定的腥味，放入适量冰糖能改善口感。另外在熬制阿胶糕的时候还会加入大枣、核桃仁等温热食材，而冰糖性寒，能起到一定的清热作用。
如果不放冰糖的话，阿胶糕整体的口感会大打折扣，且食用后可能会更容易上火，建议根据自己的口味喜好以及需求来选择放不放。
3熬阿胶糕可以用蜂蜜代替冰糖吗可以。
蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖以及蔗糖成分，在熬阿胶糕的时候加入蜂蜜同样能起到去除苦味，改善口感的作用。另外蜂蜜也属于寒性食物，食用后具有不错的滋阴润肺、润喉化痰等作用，是可以代替冰糖加入阿胶糕中的。
只是蜂蜜中含有很多的活性酶成分，并不耐高温，所以在熬制阿胶糕时，建议出锅稍微放凉一点后再加入蜂蜜，这样才不会影响蜂蜜的营养价值和口感。
4熬阿胶糕为什么要用黄酒泡去腥阿胶是以去毛的驴皮加工熬制而成，其身上会带有一定的腥味，所以在熬制阿胶糕的时候一般都会加入黄酒，这样能起到去腥的作用。
软化阿胶糕阿胶本身的质地比较硬，吃起来口感并不是特别好，但如果能用黄酒浸泡一下的话，阿胶在浸泡过程中会慢慢变软，这样阿胶糕的口感也能得到提升。
延长保质期黄酒中含有较高浓度的酒精，能起到一定杀菌消毒作用，因此将阿胶糕放入黄酒中浸泡一下还能起到防腐、延长其保质期的作用。
