摘要：
本文目录阿胶当归炖羊肉的做法女人想要补气血,当归与阿胶该怎么选择当归炖羊肉可以放胡萝卜吗 煲羊肉汤放什么药材补肾太子参当归羊肉汤的做法一、阿胶当归炖羊肉的做法牛肉可以做成药膳牛肉汤... 本文目录
一、阿胶当归炖羊肉的做法
牛肉可以做成药膳牛肉汤。
材料:
牛肋条300公克，牛骨高汤3000㏄，药材：3片，川芎4片，伏苓4公克，北耆10公克，甘草3公克，熟地6公克，红枣8粒，桂枝5公克，米酒100㏄，盐1大匙
药膳牛肉汤做法:
1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2.所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3.将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。
羊肉可以做成当归生姜羊肉汤。
原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20毫升，盐3克。
制法：
1.当归、生姜用清水洗净，切成大片。
2.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
3.砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。
二、女人想要补气血,当归与阿胶该怎么选择
在快速进行的生活中，很多女性出现了气血不足的症状。这种女性去看中医时，中药开出的中药中，一定只有当归。这充分说明当归在中医临床方面的应用有多频繁。但是当归的功效不仅是补血，相关方面也比较广泛。向大家详细介绍一下当归。希望大家全面理解它，理解它，不要疏忽。
当归是很多人熟悉的盲目中药，外号干归结、金当归、当归等主要产自甘肃南部，其次产自云南、四川、陕西等地区。有些人喝当归泡沫水，吃当归炖鸡，但如果知道当归的效果和作用，他们不能说一些标准答案，只知道经常吃当归对身体有好处，希望以下当归的这些效果和效果的总结，能够帮助大家。
控制疼痛。当归被古人称为“妇科圣药”，与桃子、红花、熟地黄、百草、天籁一起组成妇科名方，桃红色四物汤，因其气度轻、辛辣，可以放血，改善月经时间提前、痛经等问题。很多女性朋友都有痛经问题，面对痛经问题时，大家只能通过饮食或其他方法来调节。如果女性朋友能每天坚持采用当归泡沫饮料，就能起到缓解疼痛的好效果。
保持清醒，引人注目，对于有经常疲劳或眼前发黑的耳鸣症状的人来说，每天用适量的当归浸泡水对自己的身体也是非常有益的。能很好地改善大家的精神状况是目前健康保健的好方法。人们要承受的压力越来越大，加上不良的饮食习惯，随着年龄的增长，往往容易便秘，所以便秘对大家的身体有不好的危害，经常使用当归茶可以有效地解决便秘问题。因为当归本身具有润肠通便作用。
当归可以养血，可以放血，还可以活动补血，行经中有补血，圣血中有圣药，也适用于因血虚而产生的各种利益、综合症。各种原因引起的心血管空虚，症状有心悸、失眠、做梦、头晕、健忘、脸色苍白、舌光等，用当归补充心血管，培养心血管，各种疾病自行清除，一般多用当归补血汤，熟记、白宇、雅
补充肝血用于肝血虚证。出血太多，长时间的疾病损失，脾胃虚弱，花园不足，肾经损失，没有精制血，症状是百慕化，脚趾甲干脆，嘴唇浅，头晕，经常睡懒觉，眼花，女人五、驱寒止痛当归属于不温不火的中药。从小身体虚弱，有虚情假意的情况，可以每天用当归茶喝。因为当归本身具有赶走寒气、缓解疼痛的作用，还可以帮助提高自己的体力。
中药是冻伤出现在皮肤上的疾病，但其中阳气不足，认为是寒气袭击造成的。因此，治疗冻疮常用消肿、止痛、活血、针刺、温经散。当归生姜羊肉汤具有温阳山的作用，适合冬季饮用，不仅能预防冻伤，还具有调养身体的功效。三氯化铝是引起老年痴呆的罪魁祸首。科学研究表明，适量服用当归可降低其水平，降低B型单胺氧化活性，起到治疗老年痴呆的作用。通过药物成分分析发现，当归中含有丰富的阿魏酸钠、当归多糖、维生素等有效成分，服用后具有增强自身免疫能力的作用，能刺激细胞的生成和活性，减少各种癌症疾病的发生，达到抗癌抑制癌的效果。当归是一种非常普遍、功效多的中药，当归性质的减温质润质，辛酸全，以上是当归的功效和作用，还记得服用禁忌吗？
三、当归炖羊肉可以放胡萝卜吗 煲羊肉汤放什么药材补肾
1当归炖羊肉可以放胡萝卜吗
可以。
虽说当归炖羊肉的经典搭配是白萝卜，但放胡萝卜也是可以的，理由如下：
1、胡萝卜含有人体必需的多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素E等，放入当归炖羊肉中，成分上和当归、羊肉不冲突。
2、胡萝卜食用价值高，具有明亮视力、美白增肌、预防肠道疾病、增补气血的功效，搭配当归炖羊肉从中医食疗的角度上说，食用功效不相克，还能加强食用疗效。
2煲羊肉汤放什么药材补肾补肾的中药材有很多，凡是能够进入肾经的中药，都可以发挥补肾的作用，如黑芝麻、枸杞子、墨旱莲、桑葚、女贞子、龟甲、鳖甲、黄精、石斛、楮实子、阿胶、何首乌、熟地黄、羊红膻、蛤蟆油、海马、紫石英、葫芦巴、阳起石、韭菜子、冬虫夏草、核桃仁、沙苑子、菟丝子、蛤蚧、益智仁、补骨脂、肉苁蓉、锁阳、仙茅、续断、巴戟天、杜仲、淫羊藿、鹿茸、紫河车、刺五加、山药、西洋参、人参、牡蛎、远志、灵芝、柏子仁、龙骨、磁石、海浮石、昆布、海藻等。
但是要注意，上述中药不可以自行服用，因为中药应用要对症，并且有的中药还存在毒性，如煲羊肉汤使用的话，要选择一些药食同源的材料为好，这样副作用较小，滋补也易吸收，推荐：山药、枸杞、昆布，其它的补肾中药，如需服用建议到正规中医门诊咨询后使用。
3当归炖羊肉还可以加什么当归炖羊肉不宜放多了中药材，否则味道会比较奇怪，最好放一些清甜开胃、味道适宜的蔬菜和干货为宜。
1、蔬菜除了常见的萝卜适合放在当归炖羊肉里，还有生菜、上海青、白菜、金针菇、杏鲍菇、土豆、冬瓜等蔬菜，可以利用蔬菜的鲜甜味道将羊肉汤的鲜味发挥得淋漓尽致。
2、干货食材像是木耳、银耳、腐竹、粉丝等和当归、羊肉的味道和营养都不冲突，放在里面吃不仅可以饱腹，还能增加营养和食用价值。
4炖羊肉最忌讳两种佐料炖羊肉最忌讳放大料和料酒。
1、不能放大料“猪不椒，羊不料”是民间流传的一句烹饪羊肉的俗语，说的就是猪肉不能放花椒，羊肉不能放大料，因为羊肉加入大料，像是：八角、桂皮、小茴香等，不仅容易让汤汁变黑，肉质偏柴没有弹性，还会遮住羊肉的香味儿，营养成分也会下降。
2、不能放料酒料酒是很常见的一种去腥调味品，常用于烹饪鱼、虾、蟹使用，但料酒不能放羊肉里，因为羊肉的膻腥气和鱼、虾、蟹肉不同，放入料酒在羊肉中，会和羊肉发生化学反应，生成一种酸性物质，导致最后炖出来的羊肉发酸。
四、太子参当归羊肉汤的做法
羊肉汤是一道菜品，肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
主料：羊肉300g
辅料：当归10g、黄芪20g、龙眼干3颗、枸杞15粒、阿胶枣5粒、料酒1勺、姜片2块、盐1勺（不喜欢甜的可以少放阿胶枣）
当归滋补羊肉汤的做法
1、羊肉剁大块放入锅内焯烫，锅内倒少许料酒和两片姜片。
2、砂锅烧水把焯过水的羊肉捞入砂锅内。
3、当归黄芪冲洗干净也倒入砂锅。
4、放入龙眼干。
5、加入枸杞。
6、加入阿胶枣
7、盖上锅盖大火烧开后转小火煲足一个小时、喝的时候加盐。
8、成品
小贴士
羊肉要提前过水，之后煮过的汤才会鲜亮。一定要煲足一个钟，羊肉汤久点才入味。
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