摘要：
本文目录东阿阿胶如何弄碎如何熬制阿胶阿胶如何打碎的小窍门一、东阿阿胶如何弄碎方法如下：1、将阿胶用干净布包裹，用小锤子敲成小块。2、去药店用打粉机将阿胶片打磨成粉末。阿胶可敲成小块... 本文目录
一、东阿阿胶如何弄碎
方法如下：
1、将阿胶用干净布包裹，用小锤子敲成小块。
2、去药店用打粉机将阿胶片打磨成粉末。
阿胶可敲成小块直接含化、冲水、放在汤粥里服用。或者打粉后直接冲水，水溶解后加入牛奶、豆浆、蜂蜜食用，加核桃黑芝麻等熬制阿胶糕服用。
扩展资料：
阿胶的功效与作用：
益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
缓解衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
提高免疫力：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。
阿胶的选购方法：
挑产地。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。
在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
挑气味。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
挑年份。古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处。
温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
参考资料来源：人民网-阿胶的功效与作用
参考资料来源：东阿阿胶官网
二、如何熬制阿胶
熬阿胶方法如下：
准备材料：阿胶520克、核桃230克、枣(干)220克、枸杞子220克、芝麻220克、冰糖330克、黄酒720毫升。
1、第一步把烤盘用刷子刷上油。
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2、然后把准备好的阿胶用硬物敲碎。
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3、接着锅里放准备好的冰糖。
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4、锅中放入适量的黄酒，选择中火开始煮。
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5、等待冰糖融化，放入敲碎的阿胶。
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6、然后用铲子拌匀，继续熬50分钟。
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7、然后往锅中放入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。
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8、倒入烤盘，压平，进行冷却。
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9、冷却后用刀切块，这样就已经做好了。
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三、阿胶如何打碎的小窍门
东阿阿胶怎么弄碎
1.将阿胶片用纱布包住平整的放置在切菜的斩板或者是放置在干净的桌面上，用小锤头或者是坚硬的长柄钢勺轻轻的进行捶打，很容易就可以碎成很多碎块。
2.找一个塑料瓶，把底部剪一个孔，然后把阿胶片装到瓶子中，(把瓶盖盖紧)找一段18毫米长的钢筋(要长于瓶子)，锤打瓶中的阿胶直至敲碎为止。
3.将阿胶放入容器内，倒入黄酒浸泡，待到阿胶融化。
4.使用专门的打粉机将阿胶片打磨成粉末。购买中华老字号阿胶片可免费磨粉。
5.打碎的阿胶片可熬制成糕，享受即时滋补~
东阿阿胶怎么吃最好
东阿阿胶的吃法有很多种，效果都很不错，我们一起来看看吧。
阿胶糖液。
首先将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
阿胶粥。
取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。
