摘要：
本文目录熬阿胶配什么辅料好请问阿胶里可以放些什么辅料250克阿胶配多少辅料一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕阿胶制作中都加入什么辅料比例是多少阿胶辅料有哪些一、熬阿胶配什么辅料好准备用料... 本文目录
一、熬阿胶配什么辅料好
准备用料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
二、请问阿胶里可以放些什么辅料
可以加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻做成阿胶膏。
材料：阿胶、核桃、红枣（去核）、枸杞、黑芝麻、冰糖、黄酒适量
制作方法：
1、阿胶块放在黄酒中浸泡至溶化（需要1-2天）。
2、加入适量冰糖，等待溶化。
3、冰糖和阿胶块都溶化在黄酒中后，将材料倒入锅中，用小火加热。
4、加热时不停搅动防止糊底，熬至浓稠冒大泡。
5、此时可以加入食材，先放核桃，搅拌均匀。
6、放入红枣和黑芝麻，搅拌均匀。
7、放入枸杞，搅拌均匀。
8、所有辅料添加完毕，搅拌均匀后关火。
9、在装阿胶膏的模具内部抹一层香油，倒入阿胶膏。
10、定型后取出，切块即可食用。
三、250克阿胶配多少辅料
250克阿胶做阿胶膏的用到的材料黄酒500毫升，辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克。
适合食用阿胶的人群：
对于一些气血不足，月经不调的女性，外加在平时生活中，经常出现掉发的人都可以吃，经过一段时间的食用，不仅可以补充气血，改善一定痛经状况。
除此之外也可以改善皮肤状况，对于小孩子而言，阿胶糕效果适用，阿胶糕不仅补血的作用好，而且在阿胶糕里，也包含着其它的东西，比如花生，核桃等多吃可以使脑袋瓜更聪明。但是，医生建议，儿童最好是在九岁以上。
扩展资料：
一、做成阿胶粥
它的做法是：只需要准备糯米和阿胶即可，糯米和阿胶的比例是10：1。然后就像正常的熬粥方法一样，当粥熬好之后，最后加入已经准备好的阿胶，经过搅拌也可以吃啦。同时要注意的是，早晚吃它是最好的，能够起到增加寿命的作用。
二、阿胶牛奶饮
阿胶牛奶饮料的做法是特别简单的，只要把准备好的阿胶放入牛奶中，两者相融，就可以了。它除有补钙的作用外，还有润肺的效果。除此之外，当然也可以根据自己的想法，加入其他的东西。
参考资料来源：人民网-阿胶怎么吃最有营养？
四、一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕
一斤阿胶需要辅料有黄酒、核桃仁、熟黑芝麻、蔓越莓干、干红枣、枸杞、桂圆肉、冰糖粉等辅料做阿胶糕。
阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。据历史记载，李时珍生于1518年，卒于1593年。
黄酒泡阿胶的方法：
1、将块状阿胶处理成小碎块，或者是粉末状，这样比较容易泡开。
2、将阿胶用黄酒浸泡时间延长，本来泡48小时，延长到72小时，再不时搅动一下。
3、或者直接用小火熬煮阿胶和黄酒，提升温度来促进阿胶融化。
4、或者也可以提前蒸一遍，让阿胶融化之后再去进行制作阿胶糕的步骤。
五、阿胶制作中都加入什么辅料比例是多少
材料和比例：
主料：阿胶250g
辅料：冰糖200g、黄酒500g、黑芝麻250g、核桃250g、枣干250g、枸杞150g
制作步骤：
1、首先把制作材料按量准备好。
2、把购买好的阿胶拿出。
3、使用铜锤把拿出来的阿胶块杂碎。
4、砸好的阿胶装盘。
5、拿出事先买好的黄酒。
6、把冰糖也杂碎装盘。
7、拿出砂锅，把阿胶、冰糖碎倒到砂锅里，然后把黄酒浇在上面，盖上盖子让阿胶烊化48小时
8、然后把红枣放入烤箱100度烤10-15分钟。
9、把浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水煮，不是直接煮。隔水大火熬煮，不停搅拌，糖慢慢融化，液体变稠。
10、直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面，此现象称为挂旗。这时就熬煮到位了
11、材料由大到小依次放入，分次拌匀。
12、拌匀后，用烤盘、模具、方碗都可以，把熬好的阿胶膏倒入，压成型，放冰箱冷藏至变硬
13、成型后取出切片
14、装盘即可食用。
六、阿胶辅料有哪些
阿胶辅料有阿胶、核桃、红枣（去核）、枸杞、黑芝麻、冰糖、黄酒适量。将大枣洗净，兑适量水放锅里煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗里，上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅里熬成羹即成。
阿胶辅料有阿胶、核桃、红枣（去核）、枸杞、黑芝麻、冰糖、黄酒适量。将大枣洗净，兑适量水放锅里煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗里，上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅里熬成羹即成。
