摘要：
本文目录七头毛驴阿胶糕是真正宗的吗固元膏很多人不知道怎么吃,有哪些食用方法求阿胶的功效及食用方法水果阿胶糕做法请问阿胶如何分类 制作阿胶糕为什么会软一、七头毛驴阿胶糕是真正宗的吗*... 本文目录
一、七头毛驴阿胶糕是真正宗的吗
**七头毛驴阿胶糕是真正宗的**。七头毛驴阿胶糕是一种用驴肉制成的传统滇西南名吃，历史可以追溯到明朝。七头毛驴阿胶糕的制作过程非常复杂，必须精心熬煮，才能使它变得美味可口。它的制作过程主要有两个步骤，即将驴肉切成小块，然后加入调料，用水煮熟，最后放入阿胶糕的模具中，用火烤一定时间即可。另外，七头毛驴阿胶糕也有许多传统的制作工艺，比如将驴肉加入香料中熬煮，或者使用少量的植物油煎炒等。这些制作工艺使得七头毛驴阿胶糕的口感和香味更加丰富多彩。因此，可以说七头毛驴阿胶糕是真正宗的。
二、固元膏很多人不知道怎么吃,有哪些食用方法
固元膏，也叫阿胶糕，据说是慈禧晚年非常喜欢的一种药膳。也有人说这个食谱是唐代杨的贵妃创造的。经常吃能养血润肤，头发黑。目前市面上大部分固原面霜的配方是阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方满足不同人群的需求，会添加枸杞、枣子、蜂蜜、莲子等。适用于气血两虚的中青年女性和体质较差的人群。固原糊，又叫阿胶饼。目前市面上大多数固原面霜的配方是阿胶，红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方满足不同人群的需求，会添加枸杞、枣子、蜂蜜、莲子等。
固原膏适用人群广，能恢复脏腑功能，调理阴阳杨琪和血，延缓衰老，延年益寿。但是对于某些特定的人群，也有特殊的注意事项。吃固元膏的注意事项：舌苔厚或大便稀的人。特别注意。这些人不适合直接吃固原药膏。原因有三。第一，因为身体湿了，吃了肯定生气；第二，阿胶不容易消化，肠胃不好的人容易引起腹胀、消化不良、食欲不振；第三，这些人吃了固原药膏后很难吸收。有可能固原膏会直接随大便排出，导致大便发黑。这些人想吃固原药膏怎么办？当然，吃之前要健脾祛湿。容易生气的人。特别注意。
最初服用固元软膏时出现一些症状，建议一开始一天吃一次，饭后一勺半或一勺；然后慢慢添加，防止因为不宽容而生气。如果容易生气，可以考虑每周用艾叶泡脚2-3次，帮助身体适应。一些妇科病患者。特别注意。妇科子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生、癌症都与雌激素水平有关。阿胶可以促进雌激素，所以最好不要使用它。孩子们。特别注意。有些体弱的孩子可以吃固原软膏。但是孩子的内脏比较娇嫩，不成熟，不适合长期补养。如果病情基本痊愈，没有任何症状，就要停用乳膏，防止生长发育受到影响，过早。
三、求阿胶的功效及食用方法
阿胶是以马科动物驴的皮经煎煮熬制而成的。阿胶的主要功效是补血，止血，滋阴润燥。由于阿胶里含有丰富的胶原蛋白，所以阿胶还可以起到养颜美容预防衰老的功效。另外阿胶里含有丰富的微量元素和钙，所以可以预防骨质疏松，腰腿酸痛等中老年病症。另外还可以提高人体的抵抗力，预防疾病的侵袭。主要针对的患者是贫血和想要保健的人群食用。阿胶不温不燥，因此老少皆宜，一年四季皆可服用。但前提条件是不要过量，因为过量会上火。
现在的阿胶产品很多，有阿胶块，阿胶原粉，即食阿胶糕，阿胶固原膏等系列产品。贫血的话就可以服用原粉和块，因为纯度高，而且易吸收，补血效果特快。如果保养的话可以吃阿胶固元膏，不仅口感好，而且携带方便，服用方便，开袋即食。
阿胶可以炖肉，可以熬汤，炒菜时也可加入，现在北方人吃阿胶的比较少，南方人对阿胶比较认同，一般熬汤，炒菜，炖肉时都加阿胶，因为南方人的保健意识比北方人要强。
另外补充一点，我现在就在做阿胶专卖店，所以回答你这个问题。提醒你现在阿胶产品挺多的，买的时候要注意分辨真假，要买正宗的山东阿胶。
四、水果阿胶糕做法
1.前期准备：阿胶250克打粉、冰糖250克敲碎、芝麻250克、核桃切碎250克、红枣切碎250克、黄酒500毫升
2.阿胶粉和冰糖用500毫升的黄酒浸泡并搅拌均匀。芝麻炒制有爆声,且闻到香味即可
核桃炒熟。大枣滋腻，很多人吃了反映会胃胀腹胀，长期熬制阿胶糕，我发现对大枣进行炒制之后，大枣的滋腻之性减弱，变得很好消化了，而且炒制之后，保存时间变长，当然红枣也可以不炒直接使用的
3.开始熬了，大火煮开，铲子不停的搅拌。转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下
4.转中小火，先倒核桃仁、红枣、最后加入黑芝麻，切记不能芝麻先入，否则就搅不动了
5.将熬好的阿胶糕倒入准备好的保鲜盒，然后按压平整
6.阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存，放一夜凝结变硬后，取出切成片状
7.成品，做的分量是一个成人一个月的量，一天2-3片左右
五、请问阿胶如何分类
1.阿胶块：传统意义的上的阿胶，俗称原胶，马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，但在制作过程中加入适量的黄酒、冰糖和豆油（见中国药典阿胶项），一般阿胶块需再次加工其它可服用或食用型产品，但也可以捣碎以水直接冲服，或在医嘱下按方服用。
2.阿胶粉：是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉的方便型产品，或将阿胶块研磨、粉碎而成，这些被称为原胶粉或纯阿胶粉。也有厂家在原胶粉的基础上添加其他辅助配料（如山楂，桂圆或药材等）制成不同口味的阿胶粉产品，也叫复方阿胶粉，总的来说阿胶粉分为纯阿胶粉和复方阿胶粉俩种，原阿胶粉可直接冲服也可再次加工成膏等品类，复方阿胶粉直接冲服。
3.阿胶糕：阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶块与阿胶粉这两种是比较常见的阿胶品类，当然这也是人们食用最多的了。同样都是阿胶，但就应为物理上的形态不一样，食用方法与功效就会有着很大的不同。这除了归功于先人们的智慧外，还得益于阿胶本身就是一种，人人都需要的好东西。本篇就先介绍这两种阿胶给大家认识了，敬请期待下一篇的内容。
六、制作阿胶糕为什么会软
可能是你在熬制的时候,
水放多了,
或者熬制的时间不够长,
阿胶本身并没有形成膏状，还有夏天阿胶糕也是会变软的。以下是阿胶糕的制作方法：
主料：阿胶250g
辅料：黑芝麻150g、和田枣150g、核桃仁200g、桂圆肉150g、黄酒250ml、蜂蜜120g、枸杞80g
步骤：
1、将阿胶切成小块。用一个带盖的玻璃碗装好阿胶粒，然后加入250ml的黄酒。
2、盖好盖子，浸泡4天，让阿胶充分浸泡变软。
3、准备制作前，先称量好各款配料。
4、红枣清洗干净后，用烤箱烤干水份，或者用厨房纸吸干表面水份也行。
5、用剪刀将大枣肉剪下来，去核，备用。
6、小火将核桃仁炒香，核桃仁炒至闻到香气，同时吃到嘴里也很香的时候即可。
7、然后炒香黑芝麻，可以一边炒一边试吃，嚼到有香气即可。
8、最后将红枣炒干表面水分，以便阿胶膏耐于保持。
9、找一个宽炒锅，装入适量的清水，垫上一块洗碗布，然后再放入要煮阿胶的深锅。将黄酒阿胶倒入深锅里熬煮（转移的过程有点困难，耐心点转移哦，因为粘着玻璃碗了），由于阿胶浸泡时间长，所以大概熬煮15分钟就融化了，然后转为小火，继续熬煮30分钟。
10、然后加入蜂蜜，搅拌均匀。
11、再依次加入核桃仁、桂圆肉、红枣、黑芝麻、枸杞，拌均匀即可。如果还有汤汁，可以继续熬煮至收汁，没有汤汁了就可以直接倒入模具中。
12、方形模具提前垫上厚的保鲜膜，整个内部都要垫上保鲜膜哦，方便脱模。然后倒入固原膏，压实。
13、放凉后放入冰箱冷藏一晚后切片即可。建议每天吃一小片。
