摘要：
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一、制作阿胶糕的视频教程
制作阿胶糕的视频教程可看哔哩哔哩视频：
自制阿胶糕，超详细做法一次成功！送给老妈和大姨
阿胶糕详细制作教程，看完就会了
阿胶：500g
核桃仁：500g
红枣：500g(带核的大红枣)
冰糖：150g(原汁晾晒的甘蔗糖口感最好)
黑芝麻：500g(生芝麻放入锅里炒熟，熟芝麻直接使用)
黄酒：1000g
枸杞：150g
准备工作：
阿胶容器：塑料饭盒(1),洗净,水份擦开，均匀的抹上食用油(注：阿胶粘性特别大，抹上食用油降低粘性,同理处理刚出锅的阿胶的工具也可抹上点食用油);
铁锅大火烧热，去除水分;
1、黄酒倒入锅里，然后放入准备好的冰糖；
2、轻轻搅拌，直至冰糖完全溶解至黄酒里；
3、转小火,放入阿胶粉;
4、小火，慢慢搅拌，直至阿胶熬成形成拉丝状；
(注：搅拌要匀速，力度以不黏锅为合适。阿胶在锅里的变化：大约5-10分钟后会出现很多小气泡，这样继续熬制10分钟左右，拉丝状的形态要有力为最佳)；
5、小火，放入红枣(最容易糊锅，记住快速翻转)；
6、小火，放入核桃仁；
7、放入黑芝麻，翻转至均匀；
8、起锅：阿胶放入准备好的阿胶容器，然后压平整，紧实，工具上可以抹上食用油最佳；
9、阿胶静置放凉后，放入冰箱冷藏即可，等待变成阿胶糕；(过程大概一个晚上)；
10、取出阿胶糕，均匀的切成小块。
二、阿胶膏的熬制方法教程
首先，准备以下材料：阿胶块、黄酒、冰糖、水、芝麻、核桃仁。
接下来，按照以下步骤进行操作：
将阿胶块切成小块，放入炖盅内。
倒入适量的黄酒，浸泡约2小时。
加入适量的清水，水的用量以炖盅的容量为标准，约为黄酒的二分之一。
加入适量的冰糖，搅拌均匀。
使用蒸锅或电饭煲，将炖盅放入锅中，以小火慢炖。请注意，炖的过程中需要不断搅拌，以免粘底。
约炖2-3小时后，当阿胶膏变得粘稠时，可以加入适量的芝麻和核桃仁（碾碎），继续搅拌均匀。
在熬制过程中，有几个要点需要注意：
黄酒的选择会影响阿胶膏的风味，可以根据个人口味选择不同品牌的黄酒；
熬制过程中需要不断搅拌，以免阿胶膏粘底糊锅；
芝麻和核桃仁可以增添阿胶膏的口感和营养价值，但注意不要加入过量影响阿胶膏的粘稠度。
三、切阿胶糕技巧(切阿胶糕技巧视频教程)
阿胶糕是一种营养价值和食用价值较高的食品，深受广大人群的喜爱，很多人会在家进行自制，那么切阿胶糕技巧是怎样呢？
切阿胶糕技巧
一定要将阿胶糕冷确定型成硬块。
阿胶糕是一种使用阿胶、冰糖、黄酒、黑芝麻、核桃仁，或者其他干果类等材料制作出的食品，由于阿胶是驴皮去毛后熬成的胶块，经过溶解后是非常具有黏性的，加上冰糖也具有一定黏性，所以阿胶糕在刚制作完成的时候，是非常粘软的，这时候切容易导致阿胶糕粘刀、不成形，所以需要让阿胶糕冷藏8-10个小时左右，成为一整个硬块才能开始进行切制。
阿胶糕太硬切不动怎么办
阿胶糕太硬一般是由于在制作的时候，将阿胶放的太多，阿胶糕中的胶质比例高导致，还可能是将阿胶糕熬制的时间过久，水分被蒸发过多导致。
一般这两种情况是很难进行补救的，可以试着将阿胶糕进行加热，同时在外层涂抹一层黄酒看是否能缓解，要是没有作用则可以要力气更大的人来进行切制，或者到药房使用专业切药材的闸刀来进行切制。
阿胶糕切多大一片合适
阿胶糕切多大一片并没有明确的规定，可以根据自身的喜好继续需求进行切制，但由于阿胶糕中的材料基本都是药食同源的食材，对身体滋补的效果较佳，所以在食用过多时，非常容易引起上火、便秘等情况，所以阿胶糕一般每天食用10-15克左右，因此建议在切片时，每片阿胶糕的重量不超过15克。
普通菜刀能切阿胶吗
能切。
阿胶糕对于刀具没有明确规定，但只要适宜自己操作，能正常将阿胶糕切开的刀具都可以使用，所以普通菜刀也是可以切阿胶糕的，但用菜刀切阿胶容易出现大小、厚度不均匀的情况，所以阿胶糕在切片时，更多是使用专业切片的闸刀，可以将阿胶糕的大小、厚度都切的更均匀。
四、膏方制作视频教程
膏方制作制作方法如下：
主要材料：植物油、黄丹、藿香、樟脑、没药、冰片。
1、量身定制：先由有经验的老中医开出符合自身体质的有方单子，在药房配好中药带回家。将药物和匀，放入有盖的容器内(最好是砂锅)，加入适量的冷水浸泡，水高出药面15厘米，浸泡1天。
2、药料提取：取植物油置锅中，微热后将药料投入，加热不断搅拌，直至炸至表面深褐色内部焦黄为止。此时温度可达220，扎好后筛掉药渣，留下药油。
3、锦上添花：这方面最能体现个性化。在稠有状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂，还可加入核桃肉、芝麻、蜂蜜、冰糖等，用小火熬并不断用筷子搅拌和匀收有。
4、将药油继续熬炼，待油温度上升320度，改为中火。药油炼成滴水成珠，就可以。
5、药油炼成后，离火下丹，一般500克油可加250克左右丹。加入少量丹，变加边搅拌要同一方向搅拌。搅成粘稠的膏体，膏药不粘手，拉丝不断最好。
6、膏药制成后加入冷水，浸泡，一日换一次水，七天后膏成。
7、取膏药团置于容器里，在水浴或文火融化，将细料兑入，搅拌，用竹签取一定量的膏药在牛皮纸或膏药布上即可，最后撒上藿香。
另外，在收膏的同时，可将药末极细（如鹿茸粉、人参粉、珍珠粉、琥珀粉、胎盘粉）等，放入在膏中充分抹匀。也可根据需要放入胡桃肉、桂圆肉、红枣肉等一起煎煮时取汁，在收膏时一起放入可充分发挥其作用。
扩展资料：
中医养生膏方，可分为膏滋方、煎膏方，是一种将根据中医原理将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖、蜂蜜或阿胶等制成的半流体剂型。处了具有体积小、含量高、携带方便、人口甜美、个体化强等特点，而且还因为其效果极佳深受现代人喜欢。
膏方是具有综合调理作用，经特殊加工制成的比较稠厚的膏状内服中药制剂，具有药物浓度高、体积小、药物稳定、服用时无需煎煮、口感好、便于携带等特点，是中医治疗学的一个重要组成部分。
膏方主要有外用和内服两类。外用膏方多用于治疗外科疾患或内病外治，内服膏方分为成药和膏滋方两类。医疗及日常生活是所提及之膏方多指膏滋方。
五、阿胶糕怎么制作视频教程
关于阿胶糕的制作视频可以连接查看：网页链接。
阿胶糕为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒等配方熬制而成的滋补药品，根据不同人群的需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。阿胶糕具有补血养气、滋阴润肺、补肝益肾、美容养颜、润肠通便等功效。
1、补血养气：阿胶糕中含有阿胶、红枣、桂圆等具有补血养气功效的成分，能补血、养血、止血、补气，适宜贫血、血虚、气虚体弱者食用。
2、滋阴润肺：阿胶糕具有滋阴润肺的功效，阿胶糕中的主要成分是阿胶，可入肺经，能滋阴润燥，且阿胶糕中添加的冰糖还具有润肺、止咳、化痰的功效。
3、补肝益肾：阿胶糕具有补肝益肾的功效，能补肝肾、益精血，对于肝肾阴虚导致的头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发等症状有缓解的作用。
4、美容养颜：阿胶糕通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期食用可使脸色红润，肌肤细嫩有光泽，是滋养皮肤、美容养颜之佳品。
5、润肠通便：阿胶味甘质润，而坚果中含有多种脂质成分，因此阿胶糕有润肠通便的功效，对于肠燥便秘有缓解的功效。
