摘要：
本文目录泰国冬阴功和越南冬阴功有什么区别冬阳功汤和冬阴功汤有什么不同叻沙和冬阴功的区别是什么冬阴功汤制作方法和注意事项一、泰国冬阴功和越南冬阴功有什么区别冬阴功汤是泰国菜的一种，主... 本文目录
一、泰国冬阴功和越南冬阴功有什么区别
冬阴功汤是泰国菜的一种，主要食材有泰国大头虾、番茄、青柠檬、泰国鱼露等。
越南菜，即越南料理，越南菜式选料广泛，蔬菜、水果、肉类、内脏、蛇、鼠、鸟、昆虫等，许多食品如沙律、水果沙律、越南春卷、越南粉、杂菜汤、河粉、白切鸡、烧肉等。
因此，泰国冬阴功和越南冬阴功在食材和做法上都有很大的区别。
二、冬阳功汤和冬阴功汤有什么不同
冬阳功汤和冬阴功汤是一种东西，叫法不同而已。
原料
主料：八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。
辅料：香茅（柠檬草），青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，柠檬叶子，椰浆和淡奶油，一瓶鱼露，橄榄油。
做法
1.洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。
2.虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。起油锅，放入少许橄榄油，虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。再加适量油入锅，将小红椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒，加入适量的水，再加入虾头，柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开后加入椰浆和淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。（可以根据口味多加点椰浆和淡奶油，更香）煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。
3.最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。
三、叻沙和冬阴功的区别是什么
叻沙和冬阴功的区别为：来源不同、主要材料不同、口味不同。
一、来源不同
1、叻沙：叻沙是一道起源于马来西亚的面食料理。
2、冬阴功：冬阴功是泰国和老挝的一道富有特色的汤品。
二、主要材料不同
1、叻沙：叻沙的主要材料有虾米，虾羔，蒜茸，干葱，辣椒，香茅等。
2、冬阴功：冬阴功的主要材料有柠檬叶，香茅，辣椒，虾等。
三、口味不同
1、叻沙：叻沙的口味偏香辣口味。
2、冬阴功：冬阴功的口味偏酸辣口味。
四、冬阴功汤制作方法和注意事项
冬阴功汤是一道来自泰国的经典汤品，以其独特的辣味和酸味广受欢迎。制作冬阴功汤需要注意以下几点：
1.原材料的选择：制作冬阴功汤需要用到柠檬草、姜、青柠檬、香茅、辣椒等多种香料和材料。在选择时，尽量选用新鲜、有弹性的材料，可以更好地保留汤的口感和香气。
2.切割方式：在制作冬阴功汤时，需要将材料切成小块，这样可以更好地释放出香味。切割的大小要根据个人口感和喜好来定，一般建议将材料切成约1厘米大小的块。
3.烹饪方式：将材料煮沸后，需要维持汤的温度，这样可以保证汤的味道更加浓郁。一般来说，烹饪时间不宜过长，最好在15分钟内完成烹饪。
4.辣度的调整：冬阴功汤的辣度可以根据个人口味来调整。如果喜欢辣味较重的口感，可以适量增加辣椒的数量；反之，如果不喜欢太辣的口感，可以减少辣椒的数量。
总之，制作冬阴功汤需要注意材料的选择、切割方式、烹饪时间和辣度的调整。只有在严格掌握这些细节的基础上，才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的冬阴功汤。
