摘要：
本文目录阿胶怎么吃最营养熬制好的阿胶放在冰箱冷冻一个月了***营养价值会流失吗阿胶对人体有什么好处,有什么营养价值阿胶是不是炖越久越有营养怎么吃阿胶有营养阿胶的营养价值一、阿胶怎么... 本文目录
一、阿胶怎么吃最营养
阿胶煮粥，制成牛奶饮、配黄酒一起吃、制成红糖溶液直接喝最有营养，能让人体吸收阿胶中的有效成分，会让它发挥好的补血作用。
阿胶煮粥吃最有营养，再用阿胶煮粥吃的时候需要准备适量的糯米，糯米与阿胶的比例应该控制在10:1左右，把粥备好的糯米放在水中淘洗干净以后入锅加适量清水煮粥，煮到粥八成熟的时候，把准备好的阿胶放在粥中调匀以后继续煮到粥软糯熟透，出锅以后降温直接吃，能让人体吸收阿胶中的营养。
一、阿胶牛奶饮
阿胶和牛奶热配在一起吃最有营养，在做的时候需要提前把阿胶腌成细末，把牛奶放在干净的杯子中，放在微波炉中加热，加调完匀以后，取出把阿胶放在牛奶中，用干净的筷子调匀，温度适宜以后直接喝，这样吃最有营养，能补血也能补钙，会让人类体虚的症状慢慢减轻。
二、阿胶醒黄酒
阿胶配黄酒一起吃最有营养，需要的时候把阿胶切成小块，放在准备好的黄酒中浸泡，等阿胶被泡软融化以后直接食用，每次食用量应该保持在五到十克之间，这样吃阿胶很有营养，会起很好的补血作用，经常吃还能预防血虚，会增强人类身体素质，提高人体健康水平。
三、阿胶红糖溶液
阿胶与红糖一起制成溶液饮用最有营养，需要时要把阿胶放在干净的大碗中加开水用筷子反复的搅拌，等阿胶全部化开以后再加入适量的老红糖，继续用筷子搅拌，等红糖全部化开以后，能得到比较浓稠的溶液，这时可以直接喝，这样吃阿胶补血效果特别好，能预防缓解贫血，也能让人面色红润，身体健康。
阿胶有多种不同的吃法，只要按正确方法去吃，就能让人体吸收它含有的丰富营养，但阿胶虽好却不能多吃，不然会引发上火，对身体健康不利，另外那些脾虚和身体有内热的人不适合吃阿胶。
二、熬制好的阿胶放在冰箱冷冻一个月了***营养价值会流失吗
正常阿胶是不会在室温下化的，保存在阴凉环境下即可。若放入冰箱时，需注意密封，防止冰箱内的其他细菌污染，且一定要在冷藏室内，不要放入冷冻室阿胶作为一味滋阴补血的名贵滋补品，价格较为昂贵，民间流传说阿胶越陈越好。老一辈习惯在冬天买一点阿胶存放着，等到隔年后的冬天再吃，但在五六月份的梅雨季节很容易发霉，七八月份的炎热高温容易溶化。阿胶的保存，适合阴凉干燥，南方天气湿热，对阿胶的保存不利，阿胶容易受潮，很容易发霉；天气炎热会溶化。如能保管得当，就可以避免这种现象，减少不必要的浪费。今天我给大家介绍一下阿胶的保存方法。古法储藏流传了千年的阿胶的储藏之方法，是在天气湿热时用草纸包好，放在底部铺满石灰的陶缸内，再将埋入谷糠中贮存，石灰和谷糠能够彻底吸收空气中的湿气，从而起到保护的作用。家庭储藏随着生产工艺的提高，现代企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了。现代的阿胶包装简洁，如上图所示，一般都是铝箔版内包装，每片约30g，所以正常情况下只需将未开封的阿胶放置于冰箱冷藏保存。而对于已开封的阿胶，普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内，并放入干燥剂。普通的药瓶里面的食品干燥剂包就可以，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一点干燥剂，因为木头本身就含有一定的水分，而干燥剂需用厚一点的纸隔开，避免其他药物的粉末污染阿胶。特别注意如果家里贮存的阿胶出现因受潮出现软化的现象，专家介绍，软化的阿胶的药性损失不大，阿胶刚生产出来本身就是粘稠状，脱水后才变成块状，软化的阿胶完全可以服用。但是需要注意，一旦阿胶出现了发霉的现象，就不能再食用了，发霉变质的阿胶因为营养丰富，微生物的含量很高，食用会出现腹泻、呕吐的症状，所以为了您的身体健康，请不要服用发霉变质的阿胶。阿胶的保质期是很长，一般十年时间的阿胶营养成分没有明显变化。如果你买到了陈年阿胶是相当不错的，新的阿胶也没什么不好，但是最好新阿胶买回后一般都放一年时间后食用，这样是不易上火的。在此提醒大家：掌握科学的阿胶的食用方法，将阿胶的功效与作用发挥到最大，能起到更好的滋补保健效果。
三、阿胶对人体有什么好处,有什么营养价值
阿胶从古至今都是女人的好补品，吃阿胶主要有以下几点好处：
1、补血：阿胶具有显著的抗贫血效果，显着缩短体外的凝血时刻，还能医治失血性贫血，其效果优于铁剂。
2、美容养颜：阿胶首要含胶原水解而成的明胶蛋白，可以防皱、避免皮肤的老化，对皮肤的养分保健具有很大价值。
3、补锌：阿胶能增加锌的摄入量及有利于体内锌的吸收利用。阿胶中含有较高的锌，服用后可增加人体锌的摄入量，故可纠正体内缺锌、免疫功能低下，起到滋阴补肾的效果。
4、延缓衰老：阿胶由胶原蛋白组成，长期服用可延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。
四、阿胶是不是炖越久越有营养
阿胶是驴的干燥皮或鲜皮经煎煮,浓缩制成的固体胶。主要含胶原(骨胶原,明胶原),水解后产生多种氨基酸,所以保存时要注意密封,防潮。不会越放久就越好.
不要久炖。
阿胶的正确吃法：
阿胶糖液取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
阿胶粥用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。本方补血益肾，强身健体，延年益寿。
阿胶梨蜜汤取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
阿胶羹用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
五、怎么吃阿胶有营养
阿胶因产于东阿县而得名，是由驴皮熬制而成的，又称驴皮胶，历代本草中含有阿胶的名验方达数千个，适用范围涉及内科、血液科、儿科、妇科、皮科、外科、眼科等十余个，是补血的常用药物。
阿胶的服用方法多种多样，最简单的是“烊化”，即把适量的阿胶打碎放碗内加沸水（或沸腾的药汁）冲入，稍加搅拌阿胶即可熔化；或者在碗内加少量水或药液，上锅热水加热（蒸制），待阿胶全部融化了即可服下。如果加入适量的黄酒烊化，更可以增强阿胶的作用。
以阿胶食补在南方较为流行，广东人褒汤必然加入一块阿胶。在江浙沪一带，每到冬至，人们把阿胶炖制成羹，加入核桃仁、桂圆肉、西红花，早晨冲服进补，据说可以预寒、防止感冒，增强免疫力。
阿胶的常见食补方法有以下几种：
1、阿胶以一倍量的黄酒和适量冰糖用小火炖化服用，主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱；
2、上述药液加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好，也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状；
3、阿胶250克，黄酒250毫升置锅内，蒸约30分钟，待其全部溶化后即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
4、芝阿胶150克，打碎后加黄酒300毫升，浸泡1至2天，待阿胶呈海绵状，略加水炖化，再加入打碎的黑芝麻和核桃仁各100克，加冰糖100克，上火蒸制，不断搅拌，半小时后取下、冷却即成冻状。每天早晚各一至两勺。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有一定疗效。
5、阿胶150克，黄酒150毫升，浸泡呈海绵状，加入适量人参煎液（红参、生晒参或高丽参、保鲜人参等均可，上锅蒸软后切片，连同蒸致时的水一起小火加热炖制1小时，重复两次，合并药液即可）和泡好、切碎的桂圆肉，拌匀，加冰糖100克，上火蒸半小时，取出冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
6、将阿胶10克加一勺蜂蜜、适量清水隔水蒸化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。
阿胶质地滋腻，易伤脾胃，一般成人每天的服用量在6到10克之间为适宜，服用期间忌食萝卜、浓茶、绿豆等。以阿胶食疗时最好吃些开胃的小菜，同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病时，应停服阿胶，待病愈后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，因阿胶具有补血活血的作用，女性在月经期间应避免服用。
六、阿胶的营养价值
1、阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
2、阿胶可以平衡钙的吸收，缓解骨节疼痛，关节屈伸不利，虚劳咳嗽，润肠通便，延缓衰老，提高抗病能力。
3、阿胶可以健脑益智，抗疲劳，增强体质，提高抗病的能力。
4、阿胶内含明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。有利于滋润肌肤，美容养颜，起到延缓皮肤衰老的作用。
5、阿胶的胶原蛋白分子中含有大量的亲水基，具有良好的保湿功效能够保持肌肤润泽。
